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16 de diciembre de 2004
| La Resolución será publicada,
en los próximos días, en el Boletín Oficial |
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Campos firmó la modificación del stándard de
comercialización de trigo |
El Secretario de
Agricultura Miguel Campos firmó la resolución, que en los próximos días será
publicada en el Boletín Oficial, a través de la cual se modifica el stándar
de comercialización de trigo, a fin de incrementar la calidad general del trigo
argentino, mejorando su presentación y poniendo especial énfasis en aquellos
rubros que permitieran lograr partidas consistentes y constantes.
La iniciativa impulsada por el Programa Nacional de Calidad de Trigo busca
asegurar, tanto a nuestro mercado interno como a nuestros clientes externos, los
mínimos niveles de contaminación en el abastecimiento del trigo argentino.
Dichas modificaciones apuntan a dos aspectos importantísimos que hacen a la
calidad del cultivo: el contenido de proteína y las tolerancias en granos
quebrados y cuerpos extraños.
El contenido de proteína, si bien no suficiente, es una condición necesaria y
fundamental a la hora que un trigo debe expresar su calidad panadera, factor
esencial para garantizar comportamiento y respuesta industrial
Con respecto a las nuevas tolerancias en Cuerpos Extraños y Granos Quebrados,
los valores propuestos señalan la firme decisión asumida por esta conducción
de adecuar nuestra oferta a los patrones más exigentes requeridos tanto por los
compradores externos como internos.
En este sentido, el Secretario Campos afirmó que “el cambio en las normas de
comercialización impulsado desde el Programa Nacional de Calidad de Trigo fue
ampliamente consensuado con todos los agentes que componen la cadena triguera
argentina, tanto del ámbito oficial como del privado”.
Cabe agregar, en relación a la proteína, se han aumentado en forma gradual los
castigos por debajo del nivel del 11%, manteniendo sin cambios las
bonificaciones vigentes hasta el momento. “Aplicaremos castigos diferenciales
y crecientes por debajo del 11%, de forma tal estimular la búsqueda de
contenidos proteicos compatibles con las necesidades de la demanda”, expresó
el Secretario.
Para los Granos Quebrados y Cuerpos Extraños, se reducen sensiblemente las
tolerancias por grado a lo largo de las campañas 2005/06 y 2006/07, de forma
tal de poder realizar un intenso plan de difusión de estos cambios y permitir
que productores, contratistas y comerciantes puedan tener tiempo de asimilar y
adecuarse a los cambios.
En ambos casos, la reducción de las tolerancias, al final del ciclo comercial
2006/07, equivaldrá a no menos del 50% de los niveles actuales.
Al respecto, Campos concluyó que “ambas medidas representan señales muy
claras de voluntad para lograr un importante incremento en la calidad del trigo
argentino, al tiempo que buscamos lograr un fuerte aumento en la competitividad
del mismo, con el objetivo de acercarnos cada vez más a los patrones requeridos
por una demanda sumamente selectiva”.
Fuente: SAGPyA
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