Servicios de Apoyo Comercial para Productores, Pequeñas y Medianas Empresas Agroalimentarias CURSO DE ACTUALIZACION Docente: Ing. Agr. Carlos Cattaneo Arancel:  $ 200.-

Fundamentación

Siguiendo la tendencia imperante en Europa, Estados Unidos y algunos países de América Latina, se han conformado en los últimos años Servicios de Apoyo a la Comercialización para pequeños y medianos productores agropecuarios, que llevan a cabo un conjunto de acciones en múltiples áreas con el objeto de promover y facilitar el desarrollo las operatorias comerciales de los mismos. El Curso posibilita el conocimiento de los lineamientos, objetivos, funciones y actividades que realizan estos Servicios, analizándose en particular el caso del Servicio de Apoyo a la Comercialización del Programa Social Agropecuario, de la SAGPyA.

 
Objetivo

Propender al conocimiento de la vinculación de los pequeños productores agropecuarios con el mercado y de las acciones que se llevan a cabo para mejorar su inserción en el mismo.

 
Metodología

Los contenidos se han diseñado considerando que el estudiante dedicará, en promedio, 5 horas semanales para su estudio.

Los alumnos podrán efectuar consultas, solicitar aclaraciones, proponer la profundización de algunos de los aspectos tratados y aportar sus opiniones, visiones y experiencias propias sobre la temática abordada. Para esto podrán valerse de las consignas y preguntas que figuran intercaladas en los contenidos de las clases o hacer las que consideren convenientes. Estos aportes serán transmitidos a la totalidad de los alumnos, lo que permitirá generar un rico intercambio de ideas que aportará favorablemente al desarrollo del curso. Los invitamos, entonces a formular r todas las opiniones que crean convenientes para lograr adecuadamente este objetivo.

El curso tiene un sistema de autoevaluación, que deberá cumplimentar cada alumno al finalizar cada clase, y una evaluación final, que será escrita y presencial en día y lugar a convenir con el alumno.

La aprobación de este examen permitirá al estudiante obtener un certificado emitido por la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires.

 
Temario

Clase 1: Pequeños y medianos productores, desarrollo rural y comercialización.

• La importancia de la comercialización en el contexto en que se desenvuelven los pequeños y medianos productores
• Los pequeños y medianos productores y el mercado
• La relación desventajosa de los pequeños y medianos productores con el mercado.
• Diferentes niveles de articulación entre pequeños y medianos productores y el mercado.
• "Círculos" del mercado rural y funciones de la intermediación.
• La importancia de la organización.
  

Clase 2: Los Servicios de apoyo a la comercialización para Pequeños Productores Minifundistas.

• Servicios de Apoyo a la Comercialización: concepto, evolución y nuevas tendencias
• Los alcances y los límites de los programas para pequeños productores en materia de comercialización.
• Características significativas y elementos a tener en cuenta para su diseño.
• La importancia de la demanda por acciones de los Servicios de Apoyo a la Comercialización
• La sustentabilidad de las acciones.
• Las actividades de un Servicio de Apoyo a la Comercialización
  

Clase 3: El Servicio de Apoyo a la Comercialización del Programa Social Agropecuario.

• Los Objetivos
• Los Impactos
• La Estructura Organizacional
• Las Actividades
  • Capacitación
  • Información y difusión: Información externa e interna. Sistemas de registros de información interna.
  • Análisis de Mercado y estrategias de mercadeo. Estudios de mercado
  • Apoyo a la operatoria comercial: la Bolsa del Trueque. El Agente de - Comercialización de EPA´s (ACE). Las Mesas de Negocios. La prefinanciación de ventas. Los mercados locales.
    

Clase 4: El Servicio de Apoyo a la Comercialización del Programa Social Agropecuario (segunda parte). 
 

Clase 5: Evaluación de experiencias concretas: estudio de casos (primera parte).

• Apoyo a la Operatoria Comercial: Incorporación de valor agregado y exportación de ajo (Mendoza)
• Prefinanciación de ventas de tops de mohair (Río Negro).
• Articulación interinstitucional y pequeños productores minifundistas: la Mesa Cabritera de Santiago del Estero.
• Información: Red de Información de Cebolla del MERCOSUR (San Juan).
• Mercados locales: las Ferias Francas (Misiones).

Clase 6: Evaluación de experiencias concretas: estudio de casos (segunda parte).