24 de septiembre de 2010
Ciudad de Buenos Aires, Argentina
Lugar
y
Fecha:
Corrientes 127 – 3º Piso – Salón San Martín Ciudad de Buenos Aires, Argentina 24 de septiembre de 2010
Carga
Horaria:
10 horas
Organiza:
FANUS - Foro de la Alimentación, la Nutrición y la
Salud
Destinatarios:
Facultades y Centros de Investigación
Características:
Se invita, a Facultades y Centros de Investigación a presentar Pósters en la temática del Curso. El mejor trabajo presentado en la temática del huevo, será premiado con una beca para asistir al Congreso Latinoamericano de Avicultura 2011 a realizarse en la Argentina.
Extensión del plazo de entrega de resúmenes al Lunes 30 de agosto de 2010.
Curso no arancelado. Adquisición del CD del Curso: $ 30,00
Programa:
08:45 - 09:15 Acreditación
I Panel: Proyección del negocio Avícola
Coordinadora: Lic. Estefanía Puricelli - Bolsa de Cereales
09:15 - 10:30 El mercado granario argentino como potenciador del negocio avícola y los nuevos paradigmas en la expansión de la avicultura de carne, huevo y ovoproducto
Ramiro Costa, Bolsa de Cereales. Sr. Roberto Domenech, CEPA. Ing. Jorge E. Nazar.
II Panel: Actualización en el manejo de la producción Aviar
Coordinador: Ing. Federico Etcheverry - CAENA
10:30 - 11:10 Tecnología actual de la producción avícola argentina
Dr. Mario Jáuregui Lorda, GTA - Dr. Carlos Mario Plano, Granja Tres Arroyos.
11:10 - 11:40 Café y visita Pósters
11:40 - 12:00 Empleo de cereales y oleaginosos en la dieta del ave y su adecuado balance. Implementación de programas de alimentación
Ing. Jorge Azcona. INTA Pergamino.
12:00 - 12:40 Los nuevos aditivos como mejoradores de la producción avícola
Med. Vet. Gabriel Gualdoni, Alltech - Tec. Alim. Daniel Larrosa, Prosavic.
12:40 - 13:20 La interacción oficial y privada como potenciadora en el control de calidad de la carne aviar
Med. Vet. Leonardo Malvestitti, SENASA y Med. Vet. Andrés Liñares, Food Partners.
13:20 - 15:10 Almuerzo
15:10 - 15:30 Áreas de investigación en el sector avícola. Visión del sector público.
Ing. Karina Lamelas. SAGyP.
III Panel: La Industria Avícola y las bondades nutricionales de la materia prima
Coordinadora: Lic. Inés Sola - INTI FANUS
15:30 - 15:50 Calidad nutricional de la carne aviar
Dra. Pilar Teresa García. FANUS.
15:50 - 16:10 Nuevos aspectos sobre la calidad nutricional del huevo
Lic. Soledad Cerino Silva. CIN (Centro de Información Nutricional).
16:10 - 16:50 Consumo de la carne aviar y consumo de huevos en una alimentación saludable
Lic. Pilar Llanos, SAN - FANUS. Lic. Agustina Marsó, CINCAP.
16:50 - 17:20 Café
17:20 - 17:40 FANUS y Facultad de Medicina UBA su experiencia en el sector avícola
Sr. Matías A. Duca. Alumno UBA.
17:40 - 18:00 Presentación Congreso Latinoamericano de Avicultura 2011
Ing. Marcelo Schang. UCA.
Coordinador: Med. Vet. Isidro Molfese ALA
18:00 - 18:30 Cierre: Presidente de la Bolsa de Cereales, Sr. Ernesto Crinigan y firma de Convenios FANUS
SAGyP, CAENA, Hospital de Clínicas, UCA, SANC Córdoba.
18:30 - 18:45 Entrega de certificados de asistencia. Evaluación optativa (certificado de aprobación).
