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Los Ings. Agrs. Ana Curioni, Walter Alfonso y Osvaldo Arizio, docentes de la Universidad Nacional de Luján y asesores de productores, abordarán el manejo de una plantación de coriandro y mostaza blanca en diferentes zonas del país, la evaluación económico-financiera del negocio, los posibles mercados especialmente el reemplazo de importaciones y la exportación a países del Mercosur y Europa, y los criterios de calidad que requieren los consumidores.
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