Curso
1: Técnicas modernas para el cultivo de Gírgolas u Hongos Ostra. Duración 7 semanas.
Curso
2: Técnicas modernas para el cultivo de Shiitake u Hongos Japonés. Duración 7 semanas.
Curso
3: Elaboración de conservas de vegetales y hongos. Duración 11 semanas.
Características:
Conozca las claves para la producción de hongos comestibles, requerimientos, instalaciones, alternativas comerciales de manera sencilla y cómoda. A cargo del Dr. Edgardo Albertó, Director del Laboratorio de Micología y Cultivo de Hongos Comestibles del Instituto de Investigaciones Biotecnológicas (IIB-INTECH, UNSAM-CONICET). Incluye además la posibilidad de visitar los cultivos del laboratorio ubicado en Chascomúns, Pcia. de Bs. As.
