|
Módulos
1. Identificación y Trazabilidad en el sector
agroalimentario.
2. Utilización comercial de la trazabilidad para la
gestión del riesgo.
3. Casos exitosos en la implementación de productos y
subproductos de origen animal y vegetal (insumos agropecuarios, granos,
carnes, lácteos, frutas, vegetales, vinos, bebidas, otros).
4. La trazabilidad a futuro: biotecnología y
nanotecnología. Los alimentos funcionales.
|