TecnoFidta; Centro de Exposiciones Costa Salguero; Pabellón 7, Auditorio 2
Buenos Aires, Argentina
26 de septiembre de 2008, de 14 a 20 hs.
Capacidad limitada
 

AATA (Asociación Agentina de Tecnólogos Alimentarios)
Auspicia IPCVA
 

- Una aproximación a la calidad a través de las Normas PACCP 
Punto de control crítico para asegurar la palatabilidad de la carne. Desarrollo del sistema MSA (Standard Australiano de la Carne)
Disertante: Dr. John M. Thompson (Australia)

- El programa de calidad de carne en Brasil 
Situación actual y perspectivas.
Sugerencias al comenzar un proyecto para el sistema de tipificación MERCOSUR
Disertante: Dr. Pedro E. de Felicio (Brasil)

- Sistemas de envasado de carne en la UE (Unión Europea) 
Tendencias en el envasado de productos cárnicos
Disertante: Ing. Carlés Lapeña Barceló (España)

Dr. John M. Thompson: Es profesor en Ciencia Animal y Profesor de la Escuela de Ciencias Rurales y Agricultura de la Universidad de New England en Armidale, Nueva Gales del Sur. Consultor de la Meat Research Corporación y de Meat Livestoch, Australia.

Dr. Pedro Eduardo de Felicio: M.V., MSc. en Genética Animal y Doctor en Ciencias Animales y Productos de la Industria Animal de la Universidad de Kansas (USA). Es Profesor Titular del Departamento de Tecnología de Alimentos de la Universidad Estatal de Campinas (Unicamp), Brasil.

Ing. Carlés Lapeña Barceló (España): Ingeniero Industrial de la Sealed Air Corporation -CRYOVAC, empresa líder que produce materiales y sistemas de packaging de alimentos frescos. Participó como docente de posgrado en diversos cursos de especialización en packaging.

Profesional Socio AATA $ 150 
Profesional No Socio $ 250
Estudiante Socio de AATA $ 100 
Estudiante No Socio $ 150
Organismos oficiales: $ 180 
Grupos de 3 ó más personas de una empresa o instituto: 20% de descuento sobre el arancel correspondiente. 

Formas de pago:
1. Depósito Banco Galicia, Cta. CTE. nro. 270-9 243-7.
2. Cobro en la sede de la AATA
3. Cheque enviado por correo a Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios (no a la orden)
4. Depósito interbancario. Cbu: 0070243220000000270975. (CUIT: 30-66023973-8)
NO OLVIDE ENVIAR COMPROBANTE AL FAX 43340155
 

Inscripción hasta el 22 de septiembre
Descargar ficha de inscripcion. Completar y enviar a tecnologos@alimentos.org.ar o por FAX al 4334-0155