Tambo e instalaciones de la Escuela Agrotécnica Lorenzo Parodi
Pergamino, Argentina
Inicio: 26 de mayo.
 

• UCA - Universidad Católica Argentina. Facultad de Ciencias Agrarias.

• Biscayart Forrajeras

• Escuela Agrotécnica de Pergamino

Generar conocimientos y habilidades en personal que desea insertarse laboralmente en la actividad tambera y capacitar y actualizar al personal ya inserto en dicha actividad.
 

ESTRUCTURA DEL CURSO

• 4 semanas de duración

• 16 alumnos por curso

• 3 cursos por año

• 8 módulos teórico – prácticos

• Evaluación final

• Visitas a diferentes establecimientos lecheros

• 1 semana de integración de actividades prácticas sistema de tutorías

• Estructura de la actividad, empresas, eslabones de la cadena.

• Aspectos legales, contratos de producción, compromisos, liquidaciones. Contratos laborales, coberturas médicas, accidentes, etc.

• Comercialización, mercados, elaboración de productos, cadena de frío, transporte, distribución, etc.

• Bienestar animal: normas y procedimientos.

• Crianza. Definición. La mortalidad como indicadora de eficiencia.

• Importancia de la Capacitación del Personal.

• Sistemas de Crianza.

• Ingreso de los animales a crianza.

• Alimentación láctea y sólida. Rutina de alimentación. Desleche.

• Registro de datos.

• Instalaciones.

• Consideraciones generales sobre la recría de las vaquillonas de tambo. Objetivos.

Parte Práctica:

• Presentación del establecimiento y la crianza a cargo del responsable de la misma.

• Detección de la inmunidad calostral. Test de inmunidad. Realización práctica de la técnica e interpretación de los resultados.

• Suplementación con calostro. Sugerencias sobre el manejo de los mal calostrados.

• Diarreas. Realización práctica de la rehidratación oral, bucoesofágica y endovenosa.

• Toma de muestras.

• El trabajo del ordeñador.

• Anatomía de la glándula mamaria.

• ¿Qué es la leche?

• Parámetro para medir calidad de leche.

• Mastitis.

• Rutina de ordeño.

• Análisis de leche de tanque.

• Bacteriología de la leche.

• Equipo de ordeño.

• Práctica de 2-4 ordeños

Parte Teórica:

• Bases anatómicas y fisiológicas del aparato reproductor.

• Celo: duración, manifestación, signos secundarios.

• Ciclo estral.

• Inseminación Artificial.

• Parto: bases fisiológicas.

• Índices reproductivos.

Parte práctica:

• Reconocimiento anatómico del aparato reproductor femenino.

• Reconocimiento y manejo de materiales descartables y de uso permanente.

• Palpación básica, curso de inseminación artificial.

• Atención y manejo del parto y posparto temprano.

Módulo IV
SANIDAD

Parte Teórica:

• Enfermedades bacterianas

• Enfermedades de origen viral

• Enfermedades de origen parasitario: Enfermedades del periparto.

Parte Práctica:

• Vías de inoculación de medicamentos y vacunas

Módulo V
ALIMENTACION

• Anatomía y fisiología del aparato digestivo

• Composición de los alimentos

• Clasificación de los alimentos

• Manejo del comedero

• Uso del mixer

• Suplementación

• Enfermedades asociadas a la alimentación

• Pasturas: descripción y manejo.

Módulo VI
MAQUINARIA

Parte teórica:

• Componentes, funcionamiento y mantenimiento de motores.

• Descripción, mantenimiento y uso correcto de la maquinaria utilizada en el tambo (tractor, mixer, desmalezadota, enfardadora, embolsadora, etc.).

• Prevención de los accidentes de trabajo provocados por el incorrecto uso de la maquinaria.

Parte práctica:

• Demostración practica de los contenidos presentados en el modulo.

Módulo VII
SISTEMAS PRODUCTIVOS

• Descripción de sistemas productivos y visitas a distintos establecimientos.

Módulo VIII
INTEGRACION

• Semana de integración práctica en establecimiento comercial.

• Realización de todas las actividades que se desarrollan en una explotación tambera.

UCA-Facultad de Cs. Agrarias
Tel: 011-4552-2711 INT. 23
Mail: info_agrarias@uca.edu.ar 

Biscayart Forrajeras
Tel: 02477 - 433830
Mail: martin@biscayart.com.ar 

Escuela Agrotécnica
Tel: 02477- 425310 / 442484
Mail: agrotecnica@bbt11.com.ar