Diciembre de 2005
ASAGIR en Bahía Blanca
ASAGIR presentó los lineamientos de un plan estratégico para el período 2006-2015

Duplicar el valor de la cadena es el gran objetivo de quienes integran hoy la Asociación Argentina de Girasol. Para lograrlo, desde mediados de este año, los miembros de la entidad comenzaron a trabajar en el diseño de un Plan Estratégico para el período 2006-2015. El primer paso fue la elaboración de un Mapa, una síntesis conceptual del estado actual y del esquema futuro que deberán seguir los actores vinculados al girasol. El siguiente es consensuar con la comunidad girasolera nacional las ideas que conformarán el Plan Estratégico, cuya versión definitiva será presentada en abril de 2006.

Para compartir algunos de esos lineamientos, las autoridades de la Asociación se reunieron el jueves pasado con un grupo de referentes regionales en la Cámara Arbitral de Bahía Blanca. Participaron el presidente de ASAGIR, Ignacio Lartirigoyen, los miembros del Consejo Directivo Guillermo Pozzi (DowAgrosciences), Luis Arias (Cazenave y Asoc.), Guillermo Simone (SPS), Alberto Ospital (Oleaginosa Moreno), Carlos Sánchez Negrete (Los Grobo), Francisco Morelli (Cargill), y el coordinador técnico, Carlos Feoli (INTA).

Según los miembros de la entidad, solo dos acciones permitirán duplicar el valor de la cadena que hoy representa 1.050 millones de dólares o 1400 millones si sumamos la demanda derivada: aumentar la eficiencia productiva de cada uno de los eslabones y relevar nuevas oportunidades de negocios a partir del ejercicio de ver la cadena como red, con relaciones multilaterales entre todos los participantes.

El objetivo de quienes integran la cadena del girasol no surge de una idea aislada sino de una serie de indicadores que dan cuenta del papel protagónico que tendrá el girasol de cara al futuro. Según un estudio de la revista Oil World (una publicación que sirve de referencia mundial en el mercado de aceite), para el 2020 la comercialización de aceite de girasol en el mundo se habrá incrementado un 50 %, mientras que la exportación se irá al doble. El crecimiento vegetativo de la población, los cambios alimentarios, el aceite destinado a la producción de biodiesel y los nuevos usos de girasoles como el alto oleico, son algunas de las razones que justifican la proyección.

Argentina, como primer exportador y tercer productor mundial de aceite se enfrenta al desafío de intentar capturar una buena parte de las oportunidades de negocios que surgen de las nuevas condiciones de mercado.

Lograrlo en beneficio de todos implica, según los representantes de ASAGIR, avanzar en algunos aspectos que han sido propuestos desde Bahía Blanca como primeros lineamientos para la conformación del plan estratégico.

Una de las cuestiones que más preocupan a quienes integran la cadena del girasol es la comercialización, específicamente la falta de posibilidades de cobertura de precios. En este sentido, desde ASAGIR proponen comenzar a trabajar en opciones "Over the counter" (convenio entre partes) con bancos internacionales que brinden las posibilidades para descargar el riesgo precio.

Otra de las limitantes que hoy encuentran las empresas proveedoras de insumos vinculadas al girasol es la imprevisibilidad que presenta el área a sembrar en cada campaña. Para saltar este inconveniente, la propuesta de ASAGIR es fomentar la estabilidad en los rendimientos mediante la difusión y la incorporación masiva de la tecnología disponible. Por ejemplo, hoy existe una gran brecha entre los rendimientos obtenidos a campo y el potencial de los híbridos existentes en el mercado (1,8 vs. 3 t/ha.). En tanto, de cara al futuro es necesario incorporar más biotecnología, agricultura de precisión, integrar investigación y desarrollo a la demanda de la red de valor.

A su vez, las oportunidades que se presentan para el país a nivel mundial suponen, según ASAGIR, la participación activa en las decisiones macro políticas del sector y la alianza con el gobierno para la búsqueda de nuevos mercados. También implican mejores condiciones impositivas, nuevas tecnologías para siembra directa y establecer vínculos con consumidores finales, entre otros aspectos.

Del trabajo de los primeros talleres de intercambio organizados por la cadena, surge que algunas de las nuevas fuentes de negocios para el girasol son la lecitina para uso medicinal y alimentaria; la cera para uso medicinal y los nuevos nichos de mercado vinculados a productos especiales como los girasoles alto oleico o los confiteros.

En líneas generales, el girasol se enfrenta a un mercado en expansión cuya variable de precio principal es la cotización del aceite. Se trata de un producto que comienza a mostrar su importancia estratégica, del que Argentina es referente en el mundo.