Para el presidente de ASAGIR, Luis González Victorica, éste es el principal desafío del cultivo. El 29 y 30 de mayo en el Hotel Hilton, el 4º Congreso Argentino de Girasol será la ocasión para analizar los cinco grandes senderos de avance tecnológico que se vienen para el girasol.
  

Entre el 29 y 30 de mayo, ASAGIR llevará a cabo el 4º Congreso Argentino de Girasol en el Salón Pacífico del Hotel Hilton. Productores, industriales y empresarios coinciden en que la mira debe estar puesta en un punto claro: alcanzar mayores rendimientos y más estables.

Durante el período 2000/01 - 2005/6, el cultivo mostró un incremento en la producción del 34,7% y en el área sembrada de 26,6%. En este lapso, las toneladas producidas pasaron de 2,93 millones a los 3,95 millones, mientras que las hectáreas cubiertas alcanzaron las 2,32 millones, contra las 1,83 logradas en los tiempos de crisis. Pero eso no es todo. La molienda arrojó un aumento del 22,9% y su producción de aceite fue 24,8% superior, si se comparan ambas campañas. Sin embargo, los exponentes de la cadena saben del potencial del cultivo y apuntan sus cañones a lograr mejores rindes

"Hoy el productor argentino necesita pasar de 1,8 a 2,2 toneladas por hectárea promedio", afirmó Luis González Victorica, presidente de ASAGIR. Por este motivo, la Asociación dispuso módulos de debate que apuntan a la innovación tecnológica como herramienta indispensable para lograr un mayor rendimiento.

Los cinco aspectos tecnológicos que serán novedad

El Congreso será la ocasión propicia para abordar los cinco grandes temas que se vienen en tecnología de cultivo:

 
La Intersiembra

Esta herramienta es la oportunidad que se le presenta al cultivo para comenzar a reinsertarse lentamente en la zona núcleo de la mano de otros cultivos como la soja. "A través de la intersiembra soja-girasol, los productores pueden hacer más eficiente el uso de los recursos, la productividad de la tierra y el aporte de carbono respecto al girasol o la soja como único cultivo anual", sostiene Luis González Victorica, presidente de ASAGIR. Resultados experimentales preliminares indican que girasol y soja, intersembrados, alcanzaron el 80% y el 75% del rendimiento de los cultivos puros. La intersiembra lograría así, de alcanzar estos rendimientos, un beneficio económico muy superior al de los monocultivos.

 
La mejora genética de los híbridos

Para el girasol, es indispensable cada vez más utilizar el híbrido adecuado a las condiciones ambientales de cada región productiva. Los análisis realizados sobre un total de 49 híbridos comerciales, liberados entre 1983 y 2005, muestran una ganancia genética de 12kg de aceite/ha/año. La ganancia se duplica si se considera al grupo de híbridos de mayor potencial de rendimiento. El estudio señala, además, que considerando la variabilidad del germoplasma actualmente en uso y el tiempo que habitualmente transcurre entre la aparición de un híbrido y su momento de mayor uso, es esperable que el incremento de rendimiento señalado se mantenga estable hasta al menos 2010.

 
Fertilización

La intención de uso de fertilizantes y su aplicación en el girasol muestra tendencias crecientes, en especial junto con el desarrollo del cultivo en sistemas de cero labranza.

Según el especialista Martín Díaz Zorita, el avance en la materia va a pasar por "la instalación de redes de calibración de estrategias de diagnóstico, recomendación y aplicación de fertilizantes con fósforo y nitrógeno, en sistemas de cero labranza, en las nuevas áreas de producción del cultivo (Sur de Córdoba, San Luis, Chaco, etc.); la exploración de potenciales nutrientes deficitarios en planteos integrales de alta producción, y su impacto sobre la calidad de productos de valor diferencial.

 
Alto oleico

Hoy la Argentina siembra 200 mil hectáreas de alto oleico. Es un negocio de nicho cada vez más consolidado. La Asociación Argentina de Girasol entiende que la producción de híbridos de girasol alto oleico es hoy una realidad que la cadena puede aprovechar. Los híbridos alto oleico producen más de 80% de ácido oleico aún en las zonas del país donde la temperatura durante el llenado de los granos es más baja, que pueden rendir de manera similar a los tradicionales y cuyo cultivo no se diferencia de éstos.

 
La calidad

Desde el anterior congreso se han logrado importantes avances en la industria nacional a partir del aceite de girasol. En el 4º Congreso se presentarán los nuevos productos del mercado argentino, los fitoesteroles tendientes a reducir el colesterol plasmático y la lecitina de girasol con nuevas aplicaciones específicas en la industria alimentaria.

Cada uno de estos aspectos, entrecruzados con otros de igual importancia, han surgido como aquellos de mayor relevancia para el futuro del girasol, luego de una serie de talleres realizados por los más prestigiosos especialistas de cara al nuevo Congreso.

Nuestro país es el principal punto de atención mundial en todo lo que tiene que ver con la tecnología para el cultivo de girasol. Aquí están los más prestigiosos investigadores especializados en el cultivo y ASAGIR es la institución que los une, integra y apoya. El 4to Congreso es la oportunidad que tiene el país para difundir la información que está disponible y que puede mejorar el negocio de los productores argentinos.

Informes sobre el 4to Congreso Argentino de Girasol: Tel. 011-4322-6210 - asagir2007@asagir.org.ar  | www.asagir.org.ar