agosto de 2006
El girasol le da estabilidad al Sudeste

Especialistas en distintas disciplinas vinculadas al cultivo de girasol brindaron un recorrido por las tecnologías aplicables a la región Sur.
  

Mar del Plata fue sede la semana pasada del Seminario de Capacitación para Profesionales organizado por la Unidad Integrada INTA Balcarce, el Círculo de Ingenieros Agrónomos de Mar del Plata y la Asociación Argentina de Girasol (ASAGIR). Profesionales agronomos de la región más girasolera del país se acercaron al encuentro para recibir de mano de prestigiosos especialistas información sobre las últimas tecnologías y novedades para el cultivo.

Con alrededor de 1.270.000 hectáreas, el girasol en el Sudeste y Sudoeste de Buenos Aires es una alternativa que le da estabilidad al sistema. A rindes similares con la soja, esta oleaginosa brinda mejor margen bruto, teniendo en cuenta además que en años de veranos secos es común obtener un rendimiento de girasol que supera entre el 5 y el 20% al de la soja.

Alfredo Lange fue el especialista que en Mar del Plata se refirió a cómo evaluar la participación del girasol en las rotaciones teniendo en cuenta por ejemplo la competencia entre cultivos por cuestiones agronómicas, económicas o de mercados.

"En la década del ‘70/’80, -dijo- mientras cultivábamos los suelos con labranza convencional, todos adheríamos a la idea de que el girasol era un cultivo de baja a nula respuesta a la fertilización y que para nutrirlo era suficiente FDA arrancador. Alcanzaba con fertilizar los cultivos previos, de mayor respuesta, quedando para el girasol el nutriente residual".

"Pero pasaron 30 o 35 años de agricultura y muchas cosas cambiaron", agregó el técnico para destacar que ahora sabemos por ejemplo que con rendimientos crecientes, los cultivos extraen cada vez más nutrientes del suelo; se trabaja adelantando fechas de siembra; en siembra directa la cobertura genera mineralización retardada; y los girasoles han pasado de rendir 1500 a 2500 - 3500 kg/ha.

Lange se detuvo en brindar algunos detalles que hacen a la nutrición del cultivo. Respecto de la fertilización con azufre y boro, sostuvo que no se han obtenido respuestas en los Centros de Excelencia zona Sur. Sin embargo, en Miramar, los elementos han agregado entre 700 y 800 kg/ha a maíces que finalmente rindieron entre 10 y 12.000 kg/ha y unos 500 kg/ha a trigos de 6 o 7.000 kg/ha.

Respecto del Fósforo, Lange recomendó tenerlo en cuenta siempre, con FDA y FMA, hasta 70 kg/ha en siembra directa temprana, obteniendo 130 kg de girasol y entre 30 y 40 kg/ha en suelos con labranza convencional y de corta historia agrícola.

También sugirió realizar ajustes por análisis de suelo o por "tenencia", partiendo del momento y tipo de aplicación, del cultivo antecesor y si se trata de campo propio o arrendado.

En relación a la fertilización nitrogenada, Lange recomendó especialmente tenerla en cuenta en cultivos tempranos en siembra directa y suelos bajos en N-NO₃^- (menos de 60 kg N/ha, de 0 a 60 cm de profundidad). También recordó considerar el antecesor, la cantidad de cobertura, la historia agrícola del lote, las bajas temperaturas medias de Octubre – Noviembre y las demás condiciones agronómicas favorables.

En suelos de larga historia agrícola, Lange recomendó 100 kg de urea en presiembra y 50 kg en V4 a V6. En suelos con historia agrícola media – corta, de 80 a 100 kg en presiembra.

Eduardo Teppaz fue quien abordó el tema de plagas. Dijo que el período crítico del girasol es alrededor de floración pero es muy importante lograr un buen stand de plantas para un buen rendimiento.

Se refirió a tres grupos de plagas: los insectos de suelo, las hormigas y las orugas cortadoras (en siembra directa destacó babosas y bicho bolita).

"Aunque el gusano blanco prefiere gramíneas, también se observa en girasol", dijo. No en los bajos donde son atacados por hongos. La voracidad depende del tamaño, Cyclocephala = 0.3 g / Dilobobderus = 4 g. Para determinar el umbral de daño (UD) se utiliza el índice DILAB (equivalente Dilobobderus abderus), de acuerdo a la historia del lote se considera un umbral de 2 a 3 larvas/m2. El daño se produce de marzo a octubre.

En el caso del gusano arroz o gorgojo de la alfalfa (Panthomorus), el especialista comentó que las larvas en invierno son muy pequeñas, son pupa en primavera, y son los adultos en verano los producen daño en la plántula. El umbral a tener en cuenta es de 9 larvas / m2.

El gusano alambre, por su parte, debe ser tenido en cuenta cuando hay remoción de suelo. En tanto que al referirse a las hormigas, Teppaz sostuvo que hay varias especies. Las más comunes son Atta y Acromyrmex. Para controlarlas hay que focalizar el hormiguero y la honguera. Las hormigas que están en superficie son sólo el 15 % de la población. La actividad de las hormigas se reanuda entre agosto y noviembre, son muy importantes en SD y prefieren al sorgo y al girasol.

Sobre las orugas cortadoras, Teppaz recomendó controlarlas con cipermetrina y piretroides. En verano, se encuentran en diapausa (dormicion), a 2 cm de profundidad en el suelo. Entre ellas, el especialista destacó a la larva aterciopelada, por ser muy voraz y generar la muerte segura de plántulas.

Respecto de la mosca de la semilla dijo que hay muy efectivos tratamientos de semilla y que el muestreo es muy difícil de realizar. 

Sobre bicho bolita, recordó que genera graves problemas en soja y que en girasol recién comienzan los estudios. Por otra parte, asoció a las babosas al alto contenido de MO, y dijo que la mezcla de carbaryl y metaldehido (cebo dual) es muy útil para el control de bicho bolita y babosas.

Facundo Quiroz brindó el panorama sanitario del cultivo. Recordó que en 1950 se produjo una crisis del girasol por la aparición de enfermedades. En 1960, el INTA inicia trabajos para tolerancia y resistencia genética y luego se suma el trabajo de las empresas privadas proveedoras de semilla.

Con la aparición de los primeros híbridos comerciales se intensificó el trabajo de ejoramiento del cultivo y esto generó mejoras sustanciales en la sanidad de la especie. "Actualmente se cuenta con un grupo importante de híbridos recomendados por su elevado nivel de resistencia a enfermedades y esto hace que el girasol sea hoy en día un cultivo seguro. Sin embargo, es importante que el asesor y el productor puedan conocer fehacientemente el comportamiento de cada cultivar, ya que con la elección de la semilla no sólo se está definiendo el potencial de rendimiento (grano y aceite), el ciclo y la estructura de planta, sino también el comportamiento sanitario del cultivo. Es por esto que el INTA y ASAGIR trabajan conjuntamente para evaluar, analizar y difundir la información sanitaria de todos los híbridos comerciales de girasol", comentó Quiroz.

La Red Nacional de ensayos de cultivares comerciales de girasol evalúa un promedio de 40 híbridos comerciales para cada zona de producción. Actualmente la red consta de 36 localidades con cerca de 50 ensayos distribuidos desde Saenz Peña (Chaco) hasta Ascasubi (sur de Buenos Aires), abarcando a todas las zonas productoras del cultivo. Sobre estos ensayos además de evaluar caracteres fenológicos, rendimiento y contenido de aceite también se evalúa el comportamiento sanitario de los cultivares ante las enfermedades que se presentan naturalmente en el cultivo. También esta información es complementada con ensayos de inoculación asistida para evaluar el comportamiento de los híbridos ante la podredumbre húmeda del capítulo (Sclerotinia sclerotiorum).

La mayoría de los causantes de enfermedades del girasol son hongos y en muy pocos casos bacterias o virus, pero son pocos los patógenos que pueden comprometer el rendimiento del cultivo. Actualmente, las principales enfermedades del girasol en la Argentina son debidas a hongos: marchitez por Verticillium ocasionada por Verticillium dahliae, la podredumbre húmeda del capítulo por Sclerotinia sclerotiorum y el enanismo o mildeu del girasol por Plasmopara halstedii. Para estas tres enfermedades existen herramientas de manejo que minimizan o eliminan sus efectos sobre el cultivo de girasol. Una herramienta básica de manejo para estas tres enfermedades es la elección del cultivar a sembrar.

El Ing. Guillermo Marrón, especialista en maquinaria agrícola, volvió a enfocar su mirada hacia el operario. "La velocidad de siembra va en contra de la capacidad y la calidad de trabajo", dijo Marrón.

"A mayor velocidad aumentan las pérdidas. A 10 km/h, las pérdidas son de 139 kg/ha", comentó y agregó que hay que tener en cuenta que la velocidad ideal es 7,2 Km/hora, es decir, 2 metros por segundo, se implantan 5 semillas en el metro, es decir, 10 semillas por segundo, una décima de segundo entre semilla y semilla. "Cualquier cosa que interrumpa la caída de la semilla, nos modifica el espaciamiento", aclaró Marrón.