Septiembre de 2004
Los Desafíos del Girasol Pampeano
Lejos del Rendimiento Potencial

  Hoy los productores pampeanos logran un promedio de 1760 kilogramos de grano por hectárea cuando el rendimiento potencial supera los 5000.
  

Si se analiza el rendimiento promedio de la provincia de La Pampa (campañas 99-2002), éste estuvo en 1760 kg por hectárea. Sin embargo, de acuerdo a los estudios realizados, el rendimiento potencial de los mejores híbridos hoy disponibles alcanza los 5000 kg/ha.

"Hay un gran trecho todavía. Necesitamos saber cuáles son los problemas que tenemos para acercarnos a ese potencial", dijo Andrés Corró Mola, técnico del INTA y presidente del Colegio de Ingenieros Agrónomos de La Pampa, durante el encuentro organizado por la Asociación Argentina de Girasol en General Pico de la que participaron las autoridades de la entidad junto a más de 150 productores de la región.

El técnico pampeano analizó la evolución del cultivo en la región a partir de datos aportados por Radar. De esta forma graficó que mientras el girasol se viene presentando con altibajos en la zona y cierta tendencia decreciente, crece la soja y el maíz se muestra estable. La Pampa aporta el 19 % del girasol nacional: para la provincia el cultivo de girasol es muy importante.

Realidad por zonas

Corró Mola caracterizó la realidad del girasol en los distintos ambientes productivos de La Pampa. Dijo que en la planicie con tosca, hacia el sudeste de La Pampa, se está limitando el potencial productivo que tiene el girasol. En tanto, las zonas medanosas son las que mejores potenciales tienen: son suelos más profundos, hay presencia de agua en la napa y el girasol puede escalar sin dificultad todo el perfil.

En las zonas con tosca, en el Norte, el promedio de rinde es un 1 % menor que el provincial. Más hacia el oeste, en suelos más profundos, el rendimiento sube con respecto al promedio provincial y en la planicie con tosca, en el sur, los cultivos de gruesa pasan a ser cultivos secundarios, se ven caídas de rendimientos en todos los cultivos.

Para Corró Mola, la principal zona de girasol, con mayor potencial de rinde, se ubica contra la provincia de Buenos Aires y es la zona donde empieza a competir con la soja y el maíz.

Según el técnico, en los últimos cuatro años el rendimiento del girasol se mantiene constante, mientras que en soja o en maíz los rendimientos van en aumento. Sólo los productores que incorporan tecnología logran hacer diferencia en el rendimiento de girasol.

Sistema de siembra

De acuerdo a lo expresado por Corró Mola, la superficie de siembra convencional va disminuyendo en La Pampa en tanto que va a aumentando la siembra directa. En la campaña 2002/03 el 50 % de la superficie agrícola en la región fue realizada en directa.

"En el caso de girasol no se llega a ese 50 %, si bien hay más experiencia en el cultivo de girasol, todavía se ven algunos problemas que solucionar en el tema directa", explicó el técnico.
"Hay que desarrollar un poco más de investigación para explicar el escaso crecimiento del girasol en directa", dijo el técnico y agregó que una explicación puede ser que el girasol tiene mayor susceptibilidad a los problemas físicos del suelo o el desplazamiento del cultivo hacia la zona con tosca, "sabemos que en la zona medanosa hay mayor presencia de directa, pero no tenemos certezas sobre las razones que hacen a este fenómeno".

Debido al sistema mixto predominante en la región, Corró Mola detalló que el 37 % de los antecesores al girasol son verdeos de invierno, le siguen cultivos de cosecha gruesa (25 %) y de fina (2 %).

Tecnología
Corró Mola comentó a los productores presentes en la reunión realizada en General Pico la realidad del cultivo en algunos aspectos que hacen a la tecnología agronómica.

"En fertilización, en convencional, se hace un arrancador, se comienza con 50 kg de fosfato diamónico, urea o una mezcla de los dos", dijo el ingeniero y "en control de malezas, como regla general, se hace un control preemergente".

A la hora de comentar las mejoras tecnológicas que se han ido incorporando en sistemas productivos de la zona, el técnico detalló:

• "En genética, hay avances sobre el comportamiento de enfermedades (Verticillium, Sclerotinia y Mildiu)".

• "Tenemos mayor potencial de rendimiento, tal vez no tanto como en los otros cultivos, y mejor adaptación".

• "También trabajamos desde hace unos años con diferenciación por calidad. Tenemos girasoles oleico o confiteros que el productor diferencia por calidad".

• En control de malezas la secuencia de uso es presiembra, preemergencia y ahora post emergencia. "Sobre estas estrategias tenemos nuevos interrogantes que son cuál es la persistencia del producto, cuáles son los cultivos que pueden ir en la rotación, qué susceptibilidad tienen los cultivos y cómo es el tema del manejo de residuos en suelo", expresó el técnico.

• "En la estructura del cultivo, en distanciamiento hubo un cambio a 52 cm pero no por aumento de productividad sino por uso de maquinaria adaptada para soja".

• "En fecha de siembra se continúa con el inicio a mediados de octubre".

• "En densidad no hubo cambios, se habla de 35 a 50 mil plantas por hectárea"

• "Hay avances en el manejo del agua. Un tema fundamental, principal factor limitando el rendimiento".

• "Hubo ajustes en respuesta a nutrientes, principalmente en nitrógeno y fósforo. También se ve respuesta a azufre relacionadas con el índice de calidad".

• "En fertilización profunda y en fertilización líquida también se incorporaron algunos sistemas. Se está incorporando una reja que favorece la incorporación de fertilizantes ya sea líquidos o sólidos en mayor profundidad. Esto presenta ventajas debido a la sensibilidad del girasol frente a la compactación".

• "En sistema de siembra el cambio fue sobre todo en la planicie medanosa donde pasamos a directa. Se utilizan además monitores de siembra y se están incorporando sembradoras neumáticas".

  
Los desafíos

El técnico no dudó en que uno de los principales desafíos es identificar las limitantes que impiden acceder al rendimiento potencial.

Otro desafío según Corró Mola es incorporar la agricultura de precisión. "En un lote que obtenemos 3000-3500 kg/ha es probable que en algunas partes el rendimiento este en 4500-5000 y en otras 1500-2000, con esa variabilidad detectada por la tecnología, se puede hacer un manejo distinto y llegar a asignar insumos de manera diferencial y obtener un mejor rendimiento".
"Otro es diferenciar por calidad y solucionar los problemas de la competitividad de la cadena", concluyó el especialista.

  
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