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Enero de 2005 |
La Unión Europea y sus límites para insecticidas en granos
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230 millones de dólares en juego para el girasol argentino |
A Europa va el 50 %
de los granos y aceites argentinos. Allí, las restricciones a la presencia de
residuos de pesticidas son cada vez más importantes y ponen en riesgo el
mercado del girasol y el precio que reciben nuestros productores. La Asociación
Argentina de Girasol (ASAGIR) convoca a poner manos a la obra.
Gran parte de la semilla
de girasol y aceite crudo producido en nuestro país se exporta a Europa, este
es uno de los pocos mercados que reconocen un valor diferencial por el aceite de
girasol y también uno de los más exigentes en lo que hace a contenidos
residuales de pesticidas. A partir de este año, la Unión Europea ha vuelto
aún más exigente su legislación y esto pone en serio riesgo el mercado de
girasol argentino.
En la mayoría de los
países de Europa se han estableciendo límites máximos de contenidos
residuales de pesticidas órgano-clorados, órgano-fosforados y piretroides. A
partir de 2005, todo importador deberá declarar a la autoridad sanitaria el
contenido de pesticidas, lo cual abre la puerta para que el embarque no sea
autorizado a ingresar.
Tendencia mundial
La demanda mundial se
inclina cada vez hacia granos y subproductos que ayuden a obtener alimentos más
sanos, seguros y de mejor calidad, facilitando de esta forma los procesos
industriales del comprador. Las principales demandas externas hacen hoy
referencia a trigos diferenciados, maíz con bajo contenido de aflatoxinas,
sorgo sin tanino, y granos, oleaginosos y aceites con menor contenido de
pesticidas.
Justamente éste es un
aspecto clave en cuanto a girasol se refiere. Durante el corriente año, Europa
será tomador de más del 50 % de los granos y aceites argentinos. Revertir el
problema que acarrea el contenido de pesticidas tiene directa relación con la
comercialización a esos mercados y por lo tanto con el precio que el productor
pueda recibir por el girasol. En lo que hace particularmente al mercado europeo,
el precio del girasol en el mercado interno tiene una pérdida de unos 10
dólares por tonelada debido a las trabas al comercio originadas por el
contenido de pesticidas en aceite y semilla argentinos.
El problema
Los compradores europeos
se quejan de altas concentraciones de insecticidas en granos y aceites de
girasol de origen argentino. Asimismo, debido a que muchos de los insecticidas
utilizados en la Argentina no son de uso común en Europa, su presencia en la
semilla o el aceite no está admitida. La situación no se va a solucionar hasta
tanto las autoridades argentinas no consigan de la Unión Europea una tolerancia
para la presencia de productos utilizados en el país.
El problema de exceso de
pesticidas aparece durante el almacenamiento, en tratamientos previos al
despacho a puerto o fábrica. Durante el proceso de molienda los pesticidas se
concentran en el aceite y aunque durante el refinado y desodorización, el
contenido de pesticidas se ve reducido, la presencia de pesticidas en granos y
aceites de origen argentino resulta finalmente mucho mayor a la de otros
países.
Recomendaciones
Los límites en
contenidos de pesticidas son establecidos para toda materia destinada a ser
transformada en alimentos y se establecen en función de las mejores prácticas
de agricultura. No son niveles de toxicidad, pues estos son mucho más altos.
Consecuentemente, los especialistas recomiendan evaluar el uso de productos
alternativos como el fosfuro de aluminio -que no produce efecto residual-,
realizar un cauteloso uso y precisa dosificación. Alternativamente, se puede
contactar al comprador del grano antes de realizar una aplicación.
Líneas de acción
Para el Grupo de Trabajo
Alimentos Sanos, conformado en 2003 por representantes de cada uno de los
sectores involucrados - tanto públicos como privados-, los pasos a seguir
debieran ser los siguientes:
-
Prohibir en forma
urgente la utilización en nuestro país de todos aquellos principios
activos autorizados para cereales y oleaginosos que se encuentren dados
de baja por las autoridades sanitarias de la Unión Europea como proceso de
armonización de normas.
-
Comenzar en forma
inmediata las gestiones con la UE respecto de los cereales y oleaginosos.
-
Promover y difundir
el conjunto de Buenas Prácticas Agrícolas en el uso de agroquímicos en la
cadena productiva.
| CÓMO ENFRENTAR EL PROBLEMA: |
ASAGIR RECOMIENDA A PRODUCTORES Y ACOPIADORES
-
Evaluar el uso de
productos como el fosfuro de aluminio -que no produce efecto residual-
-
Realizar un
cauteloso uso y precisa dosificación
-
Considerar el uso de
alternativos
-
Contactar al
comprador del grano antes de realizar una aplicación.
Los números del girasol argentino
Según datos de la Bolsa
de Cereales de Buenos Aires, la producción nacional de girasol de la campaña
2003/04 alcanzó las 3.136.000 toneladas sobre 1.800.000 hectáreas. La
superficie estimada para esta campaña es de 2 millones de hectáreas. Según el
USDA, en la campaña 03/04 se produjeron en el mundo 26.46 millones de toneladas
de girasol.
Sobre el cultivo de
girasol se ha montado una industria en nuestro país que produce ingresos
anuales por alrededor de 1.000 millones de dólares.
El intercambio comercial
de grano y aceite de girasol con Europa representa 230 millones de dólares.
Gráficos que
dimensionan el negocio del girasol
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Nota: Excluye el comercio
intracomunitario de la UE
Fuente: OIL WORLD - Nóvitas S.A.
25-jun-04 |
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