Chacra Santa Teresita-Turismo Salud
¿Qué es el Turismo Salud? Aquel que promueve una forma de vida más amigable con nuestro cuerpo. Cultivos orgánicos, entornos tranquilos y naturales. Mejora en la calidad de vida. Eso es lo que propone este emprendimiento Rural de la familia Oyharcabal Jurjevich
Por Ernestina Claverie
Conciencia de la salud y de que debemos
cuidarnos es una información que nos llega constantemente desde todos lados
en estos días. Pero el desafío es cómo hacer para poner en práctica
algunas sanas costumbres en medio de nuestra ajetreada vida urbana. En la
provincia de Chubut, más exactamente en el Lago Puelo, la Chacra Santa
Teresita ofrece una opción turística en la que además de disfrutar de
nuestro tiempo libre podemos dedicarnos al cuidado de nuestra salud.
La agricultura orgánica, que cada día toma mayor protagonismo, de la mano de la denominada “slow food” (comida lenta en contraposición a la famosa “fast food” o comida rápida) cumple un rol primordial en este proyecto. En la huerta de la chacra se producen, además de las tradicionales de la tierra: acelga, espinaca, repollo, zanahoria; verduras y hortalizas, algunas menos conocidas y más particulares variedades que solo encontramos en algunas partes del mundo, ruibarbo, rábano picante o khrem, rúculas y berros. Asimismo, en el área de frutales, se cultivan cerezos, ciruelos, manzanos y cercos de bayas que en verano se disfrutan frescas o pasan a elaborarse como dulces y conservas.
La granja, que es un punto importante en este establecimiento está compuesta de gansos, patos, gallinas ponedoras de campo y pigmeas, conejos,ovejas Hampshire Down para consumo, los cuales se traducen en una variedad de delicias gourmet basadas en antiguas recetas eslavas para ser disfrutadas por los ocasionales visitantes.
Del mismo modo, se organizan degustaciones y paseos en torno a estos alimentos orgánicos, lo que hace también importante mencionar el jardín de hierbas y plantas aromáticas tales como, ciboullete, romero, orégano, albahaca.
Los servicios brindan degustaciones dulces y saladas, con encurtidos, cerveza casera, panes y tortas.
El hospedaje, se ofrece en un ambiente de calma, paz y familiaridad y en conjunción con las cabalgatas y paseos guiados para poder disfrutar mejor del imponente paisaje patagónico.
Sin dudas una receta antiestress y ampliamente recomendada para nuestra mejor calidad de vida
Fotos e Información extraídas de http://www.chacrasantateresita.com.ar
