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| EEA INTA
Pergamino |
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29 de abril de 2009 |
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4ta. JORNADA REGIONAL DE ACTUALIZACION APICOLA
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Diferenciación y agregado de valor en la cadena de la miel
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Con buena cantidad de asistentes, en Chivilcoy se concretó
la cuarta reunión Apícola organizada por el INTA Pergamino.
La seca, el avance de la frontera agrícola, el traslado de
la ganadería a otras zonas a consecuencia de lo anterior, y la cantidad de
aplicaciones de insecticidas fueron el marco en el que se desarrolló la Expo
Apícola de Chivilcoy.
El sábado 18 de abril los apicultores de la región
tuvieron la posibilidad de reunirse para debatir y conocer las nuevas
posibilidades existentes para el sector a través de la 4ta. Jornada de
Actualización Apícola propiciada por especialistas del INTA Pergamino en base
al Proyecto
Regional de Diversificación.
"En esta campaña la falta de lluvia hizo que no
crezcan malezas y las pocas flores que hubo tenían menos néctar.
Productivamente digamos que fue un año de regular para abajo. En algunos
lugares puntuales hubo algo de recuperación pero en general los rendimientos
fueron malos, 10 a 15 kilos de miel por colmena" comentó el Ing. Agr.
Antonio Martin del INTA Chivilcoy.
El lema del encuentro fue "Diferenciación y Agregado
de Valor en la Cadena de la Miel" y tuvo por objetivo promover un ámbito
de discusión de las posibles acciones a implementar en la región; y el Plan
Estratégico Argentina Apícola 2017.
Además la jornada contó con un taller de intercambio con
representantes de distintas instituciones locales interesadas en generar
acciones tendientes a lograr mejoras en la actividad local y regional.
Plan Estratégico Argentina Apícola
Las Ing. Agr. Flavia Romina Vázquez (Coordinadora Área
Apícola, SAGPyA), y Beatriz Achával (Responsable del pilar Valor Agregado del
Plan Estratégico Argentina Apícola 2015, SAGPyA), fueron las encargadas de
iniciar la jornada basándose principalmente en las acciones pensadas desde el Plan
Estratégico Argentina Apícola 2017.
"La diferenciación y agregado de valor en la cadena de
la miel es un déficit que tienen los apicultores y creemos que asociándose,
con metodologías de trabajo puedan defender mejor su producción. Por ello
pensamos en ponerlos al tanto del Plan, que el productor se haga carne de estas
ventajas, creemos que hay otros elementos que pueden colaborar en mejorar la
producción", manifestaba Martin al referirse al porqué de este tema en el
marco de la reunión.
El Plan se sustenta en cuatro pilares: comercialización,
producción, valor agregado y promoción. La Ing. Beatriz Achával indicó que
el mismo pretende ser "Un marco que proponga mejoras con consenso de todos
los sectores que se trabaje en función de mejorar todas las actividades del
sector apícola".
Según manifestó la profesional, el Plan contempla
importantes componentes de capacitación, seguimiento y aportes de los elementos
de los que hoy carece la actividad. La implementación no ha sido sencilla en su
etapa de difusión, pero seguramente "En la medida que se vayan dando
resultados –agregó Achával- la gente se va a ir enganchando. Talleres como
estos son muy importantes porque uno tiene la posibilidad de escuchar a la gente
que está produciendo ahí, en el campo de batalla".
Por su parte la Ing. Agr. Flavia Vázquez, se refirió ante
la audiencia al Programa de Asistencia de Emergencia Apícola: "El 10 de
marzo llegaron los anuncios desde la Nación el 50% del derecho de exportación
de ese fondo que se recauda será devuelto al sector, serán unos 24 millones de
pesos que se destinarán a paliar la situación de la emergencia apícola, las
zonas afectadas y para apoyar el PE y sus proyectos".
Resultados del taller grupal
El taller constó básicamente de dos preguntas en la que
los participantes debatieron y luego compartieron sus opiniones.
Las consultas referían a ¿Qué acciones del Plan
Estratégico Apícola se podrían mejorar o cuáles otras incorporar?; y ¿Qué
podemos hacer nosotros, en nuestros ámbitos, para mejorar la cadena de
comercialización de la miel?
Lo surgido allí podría resumirse de la siguiente manera:
Consigna 1:
-
Que el PEA gestione y colabore con las necesidades de
infraestructura exigidas para salas de extracción y BPM.
-
Que se concientice a los productores sobre los
beneficios de la polinización.
-
Que se tomen medidas para evitar hacer agricultura
intensiva en las banquinas, y evitar las aplicaciones de herbicidas en los
caminos rurales, en busca de floración natural en zonas agrícolas
importantes.
-
Que se haga un cumplimiento efectivo de la Ley de
Agroquímicos.
-
Presentar un proyecto de ley para que rebajen la tasa de
red vial a aquel productor que permita instalar colmenas en su campo
-
Que se incentive la ganadería y la lechería.
-
Que se investigue y determine el número de colmenas al
que se puede llegar en el país, en base el espacio disponible, y la
producción posible.
-
Incentivos económicos a la calidad del proceso de
producción primaria.
-
Plan de sanidad apícola nacional en donde se puedan
entregar los medicamentos en tiempo y forma, con precios moderados para que
todos los apicultores puedan controlar las enfermedades.
-
Mayor control de los números de salas de extracción,
donde los productores estén obligados a trabajar en salas de extracción
habilitadas.
-
Capacitación al personal de salas, a través de
programas o cursos para apicultores jóvenes.
-
Medidas para promover el valor agregado para vender al
exterior.
-
Mejorar y unificar los criterios para certificar las
salas de extracción. No aprobar salas de extracción a través de fotos.
-
Que se unifiquen los organismos para que los apicultores
puedan alinearse a los proyectos mencionados por el INTA.
Consigna 2:
-
Promocionar el consumo interno (publicidad) de la miel y
de los otros productos de la colmena (propóleos, polen, jalea real, etc.).
-
Lograr la diferenciación de las mieles y certificarlo.
-
Aplicar las BPM.
-
Evitar los acopiadores tratando de comercializar por
medio de cooperativas u otros grupos apícolas.
-
Mejorar la trazabilidad del producto.
-
Asociarse a un grupo para obtener mejores precios de
venta y mejorar calidad.
-
Asistencia del Estado para propiciar la asociación de
los productores para fraccionar y comercializar en forma conjunta la miel
con marca propia.
En las mesas, trabajando
Los participantes fueron: Rubén Lamadro, José Alberto
Arredondo, Ana Arredondo, Néstor Malacalza, Eduardo Portales, San Pedro; Luis
Schenone, Germán Illanes, Suipacha; Martín Alegre, Hurlingham; Pedro A.
Barbotto, Ezequiel Barbotto, Jorge Giron, San Nicolás; Fernando Martorelli,
Carlos González, Omar Frattini, Juan Carlos Molea, Gustavo Pérez, Alberti;
Patricio Crespo, Carlos Sánz, Juan Carlos Franciscote, Hernán Sáliche, Oscar
J. Marsili, Luis A. Mauhourat, Ismael Molinari, Adalberto Barrera, Raúl
Constanzo, Hugo Cabral, Guillermo Fonti, Rubén Devincenci, Chivilcoy; Nahuel
Kussrow, Arrecifes; María B. Abadía, Lisandro Covalschi, Castelar; Sergio
Naveiro, José Luis Bordón, Jorge Naviero, 25 de Mayo; Susana Mamad, Héctor
Wright, Rojas; Esteban Coronel, Ramallo; Hugo Grippa, Juan Carlos Mosca, Jorge
A. Villa, Chacabuco; Rafael Capria, Haedo; Guillermo Ledwitch, Escobar; Adrián
Morrens, 9 de Julio; Josefina Pérez, Capital; Marcela Sánchez, Bolívar;
Guillermo Scally, San Antonio de Areco; Alberto Jordan, Moreno.
Con historia
La primera
reunión de este tipo profundizó el debate acerca del posible retorno a la
competitividad del sector. Para la
segunda, dando respuesta a lo surgido en el primer encuentro, los
productores mostraron y compartieron sus avances. La tercera
edición realizada en 9 de Julio giró en torno a las posibilidades del
asociativismo.
Voces
"Comunicándose con otros que conocen, participando de
charlas, perdiendo y ganando, así vamos mejorando día a día con nuestra
actividad. El trabajo del INTA nos posibilita el encuentro, con utilidad en las
charlas para poder ir conociendo, cambiando cosas que no están bien".
Ismael Molinari, productor de Chivilcoy con diez años de experiencia.
"Con esto me saco los problemas de mi vida, es para
desestresarme un poco. Hace dos años que estamos medio complicados, pero antes
veníamos bien. La seca y la soja nos están complicando. Participé de las
otras reuniones, fueron muy importantes porque uno va sacando un poquito de un
lado, un poquito del otro y así va mejorando. Estoy convencido de que la única
que nos queda es trabajar en grupos, charlando, y así vamos haciendo todos lo
que es mejor".
Luis Alberto Mauhourat, productor de Chivilcoy, la apicultura es su hobby
"Desde el ministerio apuntamos a capacitación en salas
de extracción, manejo integrado de colmenas. También tenemos un laboratorio
que permiten darle valor agregado a la miel y otro en el que buscamos el
análisis de los productos antes de que sean exportados. Estas reuniones sirven
mucho, tenemos que seguir trabajando con las conclusiones. Aquí tenemos una
buena cantidad de las partes y debemos potenciar todo esto que se viene
trabajando desde diferentes organismos".
Ariel Guardia López, Coordinador Programa de la Miel en la provincia de
Buenos Aires.
Contacto
INTA Pergamino
Agr. Héctor Raúl Triccó
Tel: 02477 439005
Mail: htricco@pergamino.inta.gov.ar
AER Chivilcoy
Ing. Agr. Antonio Martin
Mail: ajmartin@chivilcoy.com.ar
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