EEA INTA Pergamino	22 de mayo de 2008
CAPACITACION
Buena parte de la humanidad utiliza plantas medicinales

Bajo el lema “Abrazando a las plantas medicinales”, el Dr. Roberto Zaldua expuso ante un nutrido grupo de promotores de ProHuerta de Pergamino y la región.
 

En la Estación Experimental Agropecuaria Pergamino del INTA "Ing. Agr. Walter Kugler", se llevó a cabo uno de los encuentros anuales de promotores del Programa ProHuerta. Un numeroso grupo de promotores provenientes de los partidos de San Antonio de Areco, Carmen de Areco, Salto, Rojas, Colón, y Pergamino concurrieron a la capacitación brindada por el médico homeópata zarateño, Roberto Zaldua

La coordinación de la jornada estuvo a cargo de los agentes del ProHuerta en la EEA Pergamino encabezados por la Ing. Agr. María Eugenia Sticconi y la Lic. Ana Laura Rossi. Además estuvo presente la coordinadora regional del Programa, Ing. Agr. Paula Marcozzi.

Abrazando conocimiento

El objetivo del encuentro fue profundizar en cuanto al aprovechamiento de las huertas orgánicas haciendo hincapié en los beneficios y potencialidades de las plantas medicinales.

"Desde hace un tiempo venimos trabajando en la multiplicación de plantas aromáticas y medicinales que sirven en la huerta para ahuyentar insectos y otros fines técnicos. Ahora la intención era ver cómo se pueden utilizar, ver en qué medida puede servirnos para prevención en salud", comentó Ana Laura Rossi.

En la misma línea, María Eugenia Sticconi remarcó que "A partir de poder conocer a las plantas medicinales, tratamos de rescatar el aspecto cultural de las familias que mucho las utilizaban para prevenir enfermedades cuando no existía la medicina con que contamos hoy. Es un volver a nuestras raíces algo que siempre propiciamos desde el Programa ProHuerta".

Tecito de salvia

La característica principal de este tipo de capacitaciones es la distensión con que se desarrolla, un ambiente muy cálido donde los participantes intercambian roles permanentemente siendo por momentos atentos escuchas y de pronto voz de referencia sobre algún tema puntual.

La reciprocidad de información fue constante y los aportes del especialista en el tema englobaron la completitud de la jornada, la cual tuvo su particular colorido con las plantas presentadas tanto por el profesional como así también por los promotores. Sin dudas el máximo galardón se lo llevó el té de salvia preparado por una de las participantes y compartido por todos los allí presentes.

Regalo de la naturaleza

"La idea no es solamente conocer las cualidades o cuándo detenernos cuando alguna planta no sea segura, sino también ver cómo podemos producir un jarabe, una crema, una tintura madre", comentaba el Dr. Zaldua en un alto de la capacitación, agrando que "Buena parte de la humanidad utiliza plantas medicinales, nosotros nos sumamos a quienes ven en la ellas a una amiga de nuestra salud y no un yuyo para arrojar al fuego, sino que es un recurso medicinal cuyo poder nace de los compuestos químicos que las plantas sintetizan, almacenan y nos regalan".

-¿Cuáles son los objetivos puntuales de la capacitación?

-En esta zona tenemos aproximadamente 25 especies, las presentamos y pretendemos que conozcan cuestiones básicas como la diferencia entre una infusión o un cocimiento. O saber hacer una tintura madre, que es la combinación de la parte de la planta que tiene cualidad medicinal con una mezcla de alcohol y agua. Colocarlo en un frasco y tras una semana colarlo. Esto nos permitirá luego hacer cremas o pomadas, que podrán ser utilizadas para problemas cotidianos: dermatitis, hongos, lastimaduras. Puedo gastar entre 50 a 70 pesos comprando estos productos, pero también puedo hacer una crema de romero, o de caléndula.

-¿Cómo manejan la cuestión de riesgo que uno supone podría existir en estos casos?

-Yo soy médico, convengamos que médicos y farmacéuticos siempre serán importantes, ahora pensemos que nosotros podemos apropiarnos de mayores conocimientos, el ser humano crece cuando es capaz de abrazar nuevos conocimientos y más si estos tienen que ver con su salud, con su familia, con la comunidad. Esto que proponemos no debe generar temor, la capacitación nos va a dar seguridad en lo que hacemos para consultar al médico cuando las cosas nos sobrepasan. Por su puesto ante casos dudosos siempre están los profesionales, pero cuántas cuestiones o problemas de salud simples podemos resolver con capacitación: dolor de espalda o de cintura, un problema digestivo, caspa, catarro no muy importante, y varios temas que son fácilmente solucionables si sabemos preparar un jarabe, o una tintura madre, o una pomadita, no tiene nada de difícil.

Pedaleando

Como reconocimiento y estímulo a la labor del promotor y para facilitar el desplazamiento en sus actividades cotidianas como tal (recorrer las huertas de los vecinos, convocar a las reuniones, completar las planillas, atender demandas y necesidades barriales) el Programa ProHuerta del INTA y el Ministerio de Desarrollo Social de la Nación entregaron bicicletas durante el encuentro a los promotores que se desempeñan desde hace un largo período.

Así en esta oportunidad fueron beneficiados María Álvarez (Rancagua); Angélica Martínez (Pergamino); Alicia Grosso (Peña); Mariela Martínez (Pergamino); Curan Nicolás (Pergamino); Ofelia Guzmán (Pergamino); y Lucía Gorro (Pergamino).

 
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