EEA INTA Pergamino	13 de diciembre de 2007
BUSCAN RECUPERAR LA PRODUCCION PERDIDA
Jornada de Actualización Apícola

Varios grupos de productores apícolas trabajan en la zona norte de la provincia de Buenos Aires desde hace ya un tiempo. A pesar de ello, y si bien se generaban puntos de acuerdo, no había ocurrido aún la posibilidad de encontrarse e intercambiar ideas entre sus integrantes.

"Con esta acción vamos dejando la semillita para crecer en el futuro" comentaba Héctor Wrigth, productor apícola, miembro de un grupo ProFaM de la ciudad de Rojas. Wrigth además es miembro del Consejo Consultivo de la Estación Experimental Agropecuaria Pergamino y fue uno de los principales impulsores de la reunión.

Esta Jornada de Actualización, denominada "Análisis de la situación actual y futuro de la actividad apícola en la región pampeana", se enmarcó en el Proyecto Desarrollo de Alternativas de Diversificación para la Región Pampeana y su objetivo central fue promover un ámbito de discusión donde se analice la situación actual de la actividad apícola.

Los coordinadores fueron los Agrs. Héctor Triccó (INTA Pergamino); y Hermán Zorzín (INTA Venado Tuerto).

 
Visión global

El inicio lo dio el Ing. Agr. Milton Sabio (SAGPyA). El Director del Área Apícola de la Secretaría brindó un completo panorama abarcando desde un análisis general de la producción de miel, pasando por las características de la demanda, cuestiones relacionadas a legislación, y salas de extracción.

El especialista basó su exposición principalmente en lo referido a comercialización. "El mercado es muy complicado. Argentina como primer exportador mundial es muy observado y por ende debemos ser cuidadosos", explicaba Sabio.

-¿En qué aspectos?

-Cuidamos la producción, la capacitación de productores, de técnicos. El INTA, la Secretaría y empresas privadas, invierten recursos en esto y en control.

-¿Qué panorama se puede describir en torno a la exportación?

-El 95% de la producción se exporta. Seguramente la mayoría de las mieles que se ven en el campo cuando anda por la ruta, se va al exterior. En cuanto al sistema de comercialización estamos buscando la integración de productores pequeños, en cooperativas y distintas formas asociativas para que puedan ser exportadores directos. Este es un modelo seguramente válido para los pequeños productores, pero la cadena de miel está bien conformada con acopiadores, exportadores. Es una cadena fuerte, sólida y con muchos años.

-¿Cuáles son entonces los principales inconvenientes?

-Esto le pasa a todos los países que están en el mercado de la miel y tiene que ver con las barreras arancelarias que año a año se van acentuando. La estrategia que proponemos es la diferenciación del producto para poder escapar a este problema.

-¿Qué visión general tienen del sector?

-Tuvimos una baja importante este año. Un 40% de colmenas se perdieron por las condiciones climáticas. Esto nos va a llevar algunos años para recuperar el piso que teníamos, de hecho este año se exportó un 30% menos aproximadamente.

 
Corridos

Hermán Zorzín analizó la situación de la flora apícola en la región pampeana, de su exposición surgió que "Hasta la década del ‘70 teníamos 50% para agricultura y 50% para ganadería, en medio de ese establecimiento se asentaba una apicultura con muy buenos rendimientos. Hoy el 80% es agrícola. Dentro de ese escaso margen que queda tenemos bajos alcalinos donde hemos probado melilotus alba, lotus corniculato, algunas especies cultivables y otras malezas. Es decir haciendo algunos acuerdos con los ganaderos hemos logrado -más o menos- mantener algo de la apicultura dentro de la región".

-Un tema preocupante fue el de la mortandad. ¿Esto fue un fenómeno local o regional o es algo mucho más complejo?

-El problema es mundial. Estados Unidos perdió el 40% de las colmenas, ellos no se preocupan por la miel porque pueden comprarla. Pero lo que no pueden hacer es polinizar frutales como almendros, manzanos, ciruelos que tienen un alto índice de exportación. Ahí está la gran preocupación, esto es coincidente en Europa, entonces comenzaron los estudios y todo pareciera indicar que se alteró la biodiversidad. El nabo, la mostacilla, el cardo han desaparecido con los actuales manejos y esto que está sucediendo con las abejas es un alerta.

 
En franco retroceso

El Med. Vet. Patricio Crespo es asesor apícola del grupo de Cambio Rural que funciona en Chivilcoy. El especialista fue claro al explicar que "El desarrollo de la agricultura hizo que la apicultura sufriera un retroceso notorio, acrecentado desde 2001 y visible en los kilos de miel que se producen. Esta situación se daba antes en la zona núcleo, hoy cualquier lugar del país los apicultores estamos perjudicados".

-¿Qué alternativas vislumbran ante esta situación?

-Hace algunos años los productores sembraron pasturas con muy buenos resultados. También hubo otra experiencia en Córdoba, nosotros en Chivilcoy aportamos, también la zona de Venado Tuerto. Fuimos repitiendo la experiencia, sembramos, produjimos más miel que el promedio de la zona y el excedente se trasformó en rollos con usos múltiples. Pero hoy las condiciones económicas complicaron todo. La problemática le surge al apicultor que no tiene posibilidad de logística y no puede decir ‘me llevo las colmenas a un lugar más propicio’. Igualmente hoy casi todas las regiones tienen proyectos agrícolas intensivos que nos dejan afuera.

-¿Cómo se revierte esto?

-Hay que buscar alternativas, no es fácil, en este momento no tenemos una concreta. Lo que no debemos hacer es ponernos en contra de la agricultura, sería una tontería. El apicultor si no tiene capacidad económica como para sembrar o trasladarse, debe intensificar el manejo dentro de la colmena.

 
Forestando

Uno de los temas más interesantes fue el relacionado con un proyecto incipiente aún que propone forestar para las abejas. El Agr. Héctor Triccó del INTA Pergamino, explicó que "queremos acompañar a los apicultores, pretendemos forestar los caminos generales, los de acceso a los apiarios porque es un problema generalizado que las abejas se queden sin flores".

-¿Qué detalles se pueden conocer del proyecto?

-La forestación es una de las salidas, por eso pretendemos asociar a los grupos avícolas con los referentes y principales responsables de las distintas municipalidades para que se comiencen a plantar especies, como sauces, tilos, fresnos, acacias, eucaliptos. Debemos analizar cuál es la época de floración de cada una y cuál sería la época más conveniente para que florezcan. Por ahora es una propuesta que nace desde aquí y esperemos que sea bienvenida.

El dato

Héctor Wrigth explicó que en definitiva, este tipo de encuentros pretende propiciar el cambio tecnológico aprovechando los bajos no tan productivamente agrícolas, aunque consideró que esto no sería una solución definitiva, pero sí una ayuda importante, ante el perjuicio que les ha causado el avance de la soja.

Para tener dimensión de ello, y basándose en una encuesta que están realizando, comentó que "hoy, sacarle 15 ó 20 kilos de miel a una colmena es todo un triunfo. Cuando hablamos con productores históricos nos dicen que sacaban entre 100 a 120 kilos por colmena".

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