EEA INTA Pergamino	27 de abril de 2007
EN EL INTA PERGAMINO
Comportamiento, cultivares, calidad, fertilización, sustentabilidad, clima: todo sobre Trigo

El quincho de la Estación Experimental Agropecuaria Pergamino se vio colmado, el pasado jueves 26 de abril, con motivo de la realización de Trigo 2007. Una jornada que año a año despierta mayor interés.

En esta oportunidad, la Asociación de Ingenieros Agrónomos del Norte de la provincia de Buenos Aires (AIANBA) y el INTA Pergamino, se encargaron de la organización de esta actualización técnica destinada a asesores, técnicos, productores y estudiantes. El objetivo de la misma fue presentar los resultados de la última campaña triguera.

El Director de la EEA Pergamino, Ing. Agr. Fernando Gándara; y el Presidente de AIANBA, Ing. Agr. Abelardo Portugal, inauguraron la capacitación destacando la importancia de el trabajo conjunto, como así también instaron a los presentes a preguntar cuanto quisieran para poder lograr enriquecimiento de ambas partes.

 
Comportamiento para la apertura

Los nuevos cultivares y su comportamiento dieron el puntapié inicial. Los Ings. Agrs. Juan Annone y Omar Polidoro se refirieron al tema bajo la consigna "Comportamiento productivo y sanitario de los cultivos de trigo en el centro-norte de la provincia de Buenos Aires".

Sobre el particular, el Ing. Polidoro comentó que "Sabemos que en la creación de cultivares es muy dinámica en nuestro país teniendo en cuenta la cantidad de grupos o empresas de mejoramiento. Cada año se generan nuevos y mejores cultivares, tenemos en el norte de la Provincia una quincena de cultivares que tienen una diferencia entre ellos del 10% nada más, en cuanto a rendimiento. Esto no quiere decir que todos son competitivos y aconsejables para su siembra".

 
-¿Dónde radican las principales diferencias?

-Esto se puede diferencia en cuanto a comportamiento sanitario; y también en calidad. Lo interesante es el promedio de varios ciclos en esta zona. Si nosotros queremos ir por un nicho ecológico específico, por ejemplo en los alrededores de la EEA tendremos cultivares que se han manifestado mejor que otros. Y si queremos ir a la región de 9 de Julio, habrá otros que han tenido mejor comportamiento. El productor se lleva hoy toda la información y luego con ella podrá profundizar, de acuerdo a sus requerimientos y necesidades, podrá tomar decisiones.

 
El trigo y el elefante blanco

"Calidad industrial en trigos: el elefante blanco para Argentina", fue el atractivo título elegido por el Ing. Agr. Rubén Miranda de ACA Semillas, para referirse a un tema importante como el de la segregación por calidad.

"Es una cuestión de fondo y es seria. La calidad de la producción argentina de trigo, ha cambiado en los últimos años", comentó Miranda, agregando que "Históricamente siempre estuvimos caracterizados como de buenas calidades industriales; básicamente Argentina es un de los cinco exportadores de grandes volúmenes y llega el momento en que nos preguntamos si no deberíamos darle más atención al tema de la calidad y sobre todo a la segregación".

-¿Por qué?

-Porque la situación en el mundo ha cambiado. Las compras ya no se hacen gobierno a gobierno, compran directamente desde la industria molinera y ésta se preocupa por obtener trigos de calidad, pero básicamente de calidad diferenciada y no mezclada que es lo que normalmente está resultando de la calidad del trigo de todas las campañas de Argentina.

-¿Esto ya trajo problemas al país o se está anunciando lo que podría pasar?

-Cada vez que hablamos de segregar por calidad, los productores dicen: "no me preocupo por ello, porque a mí me pagan los kilos por hectárea". Y si miramos un poquito más abajo y observamos los precios internacionales, el trigo argentino se vende al precio más barato del mundo. Es decir que nos están pagando el mismo precio que el trigo para galletitas que hace Estados Unidos o Francia. Entonces, no es que no te lo paguen, sino que ya te lo están descontando por anticipado.

Algo ha cambiado: el clima

Con la intención de brindar un panorama del impacto climático en la producción de trigo, los organizadores convocaron a la Ing. Agr. Graciela Magrin de INTA Castelar."El clima siempre es fundamental. Lo que vimos es cómo impactan las distintas variables del clima al trigo, y cómo los cambios y las tendencias del clima están influyendo sobre la potencialidad de producción y qué podría pasar en el futuro cercano", resumió la especialista.

-¿Y qué es lo que podría pasar?

-Evidentemente la temperatura está aumentando y los eventos extremos, las lluvias también están aumentando. Entonces la potencialidad del cultivo, relacionada con el clima, está reduciéndose. En los últimos años se viene notando una reducción aproximada de 28 kilos de trigo por año como factor de influencia del clima de baja en los rendimientos. Por supuesto esto es fácilmente superable con la genética, con el manejo, con la fertilización como para superar esas variabilidades.

A mirar lo sustentable

La continuidad de la Jornada Trigo 2007, se centró en la "Producción de Trigo en planteos agrícolas sustentables". El Ing. Agr. Manuel Ferrari del INTA Pergamino, fue el encargado de referirse al tema por medio del cual se pretendió revalorizar el importante rol que tiene el trigo en el sistema agrícola sustentable.

"Pensamos que es un cultivo clave para el tipo de agricultura sustentable que puede extenderse en el largo plazo, con una productividad estable, creciente y con beneficios para toda la comunidad," dijo Ferrari.

-¿Y qué lo impide?

-Lamentablemente hay algunas limitaciones que escapan a lo agronómico. Que tienen que ver con lo económico, lo social, lo cultural, lo que impide que tengamos más trigo en nuestros campos. De todas maneras en la EEA Pergamino seguimos investigando en el manejo del cultivo; en su inclusión dentro de rotaciones de secuencias de cultivo agrícolas.

-¿Qué presentaron?

-Resultados de dos ensayos de larga duración manejados con un criterio de sustentabilidad. Es decir teniendo en cuenta siembra directa, frecuencia del cultivo incluyendo el trigo, y un buen esquema de fertilización. Vimos de qué manera se ha comportado el trigo en esos ensayos y de qué manera también su inclusión pueda estar afectando ese tema en forma más global.

No tradicional, para tener en cuenta

El final de la jornada, el Ing. Agr. Roberto García del INTA Pergamino, se refirió a fertilizantes no tradicionales: "complementos como son los inoculantes, la fertilización foliar, que de ninguna manera reemplaza a los más importante pero son herramientas nuevas para mejorar el uso de esos elementos", comentó García.

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