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| EEA INTA
Pergamino |
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12 de agosto de 2005 |
Dos clásicos de la Experimental: el XIX Curso de cría, engorde y
reproducción de Pavos Híbridos y XI Curso de Producción de Pollos
Camperos.
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Cerró con éxito el curso de pollos y pavos |
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El pasado martes, en la Estación Experimental Agropecuaria
Pergamino del INTA se dio por iniciada una nueva edición dos de los clásicos
cursos en materia avícola.
Se trató del XIX Curso de cría, engorde y reproducción de
Pavos Híbridos y XI Curso de Producción de Pollos Camperos, bajo la coordinación
de la Med.Vet. Zulma Canet del INTA Pergamino.
El propósito de esta capacitación, que se extendió al día
miércoles, fue el de "instruir a profesionales, estudiantes y productores
en las técnicas de manejo, alimentación y reproducción de pavos blancos de
pechuga ancha y pollos camperos seleccionados por la EEA Pergamino", comentó
Canet.
Todo para aprender y ver
La diversidad de temas, en cuanto a ambas especialidades,
varió desde el origen genético líneas e híbridos, pasando por cuestiones
inherentes a la reproducción, nutrición, incubación, costos de producción,
sanidad y manejo.
A ello, los asistentes sumaron la invalorable posibilidad
que otorga la práctica en cuanto a inseminación artificial, como así también
el hecho de poder apreciar in situ, las instalaciones en las que se lleva a cabo
la experiencia.
La trayectoria del INTA Pergamino en cuanto a Avicultura
cuenta con el mayor de los respetos de parte de productores de todo el país. Y
ello se ve reflejado en cada edición de éste tipo de cursos en los que la
asistencia proviene de provincias distantes con la ciudad sede de la capacitación.
En esta oportunidad llegaron productores desde Entre Ríos,
Mendoza, Santa Fe, y hasta Santiago del Estero.
Desde la tierra del buen vino
Pascual Arce, llegó desde Mendoza "Gracias a las
gestiones de Extensión Rural del INTA Lavalle, me enviaron al curso como
productor, para que luego pueda transmitir a otros productores los conocimientos
aquí adquiridos", comentó este productor que trabaja arduamente para
llevar adelante su mediano emprendimiento.
Es válido destacar que para Mendoza, la producción de
pavos es una alternativa que cuenta con antecedentes de poca magnitud, pero que
en la actualidad se está tratando de abrir un camino, con el apoyo del INTA y
de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Cuyo. Demás
está decir que en aquella provincia todos los grandes esfuerzos están puestos
en cuanto a lo vitivinícola.
Gabriela Quiagliarelo, especialista del INTA en la provincia
de Mendoza, comentó que "estoy trabajando en cunicultura, pero
gente de Lavalle tuvo la idea de hacer un emprendimiento con pavos y aquí estoy
acompañándolos en cuanto asesoramiento".
La profesional, también reconoció que "a nivel
nacional, INTA Pergamino es un referente en estas cuestiones. Uno cuando piensa
en capacitarse y recibir información de buena fuente, piensa en INTA Pergamino,
es así".
Pollos para Santiago
En la provincia de Santiago del Estero se está llevando a
cabo un proyecto llamado Pro Granja, el cual pretende abastecer de pollos
camperos a personas carentes. Pablo Rapidcova, llegó hasta Pergamino de la
lejana provincia para conocer detalles del trabajo con éstas especies y con la
intención de que el centro multiplicador pueda producir más y mejor.
Sorprendido, comentó "No pensé que nos iban a dar
hasta las prácticas. Nos sirvió y mucho el hecho de ver cómo trabajan, con qué
infraestructura cuentan y de allí determinar qué cuestiones son las que
podemos usar para mejorar y obtener una mayor cantidad de pollitos. Ahora
sabemos que tenemos mucho por hacer".
Desde Santa Fe, para terminar con las dudas
Otro de los productores presentes en la reunión fue Ignacio
Calderon, quien llegó desde el norte de Santa Fe, casi Córdoba. Allí lleva
adelante un emprendimiento criando aves de raza, sobre todo gallinas para
exposición.
"Surgió casi de casualidad la idea de criar pavos,
nosotros ya estamos criando pavo de campo, el bronceado, para un emprendimiento
familiar que serán futuras conservas", comentó el productor.
-¿Y qué los movilizó hasta el INTA Pergamino?
-Nos dimos cuenta que el pavo de campo puede comer lo mismo
que un híbrido y no teníamos los rendimientos de carne que esperábamos.
Preguntando a uno y otro lugar, derivé aquí en el INTA
Pergamino y hoy mismo me llevo algunos reproductores para criar los doble
pechuga.
Es el único lugar en el que encontré alguna respuesta. Me
he contactado con productores de lugares lejanos y me decían que la recta
estaba acá.
En un principio nos desinflamos un poco, pero luego –a
través de Internet- salió lo de Pergamino, estamos en contacto desde hace un año.
Ahora vinimos al curso y nos agrada estar aquí, vemos que no se guardan nada,
son gente muy accesible y nos dieron toda la información que necesitábamos.
-¿Qué fue lo que más le atrajo?
-La inseminación artificial. Nos parecía todo un mundo, y
aquí hasta pudimos ensayarlos y nos vamos muy contentos.
Cierre
Con satisfacción por parte de los asistentes, como así
también de los organizadores, se dio por concluida la doble jornada con la
entrega de diplomas mientras los comentarios y planificaciones iban surgiendo de
los presentes, quienes en un largo viaje de vuelta analizarían lo mucho que
tienen por forjar.
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