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| EEA INTA
Pergamino |
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13 de mayo de 2005 |
Jornada Técnica de Trigo
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Buena información, para una mejor decisión |
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El INTA Pergamino llevó a cabo la clásica jornada a la
cual asistieron algo más de170 personas. Todos los aspectos del cultivo puestos
al alcance del productor.
Con un clima agradable, y una muy buena concurrencia, el
jueves 12 de mayo se llevó a cabo en la Estación Experimental Agropecuaria
Pergamino la anunciada Jornada de Actualización Técnica sobre el cultivo de
Trigo.
Aproximadamente a las 9.00, el Ing.Agr. Fernando Gándara,
Director del INTA Pergamino, dio la bienvenida a los más de 170 asistentes a la
jornada organizada por el Centro de Información Técnica y Atención al Cliente
de la Experimental.
Este tipo de jornadas se ha convertido en un clásico
imperdible para profesionales, productores y –como en este caso- estudiantes
quienes "vienen a buscar la palabra final antes de la siembra. Ellos
valoran lo que dice el INTA y eso hace que se revalore nuestro compromiso de
trabajo para con los técnicos, con la sociedad toda y con la producción",
comentó desde la organización el Agr. Miguel Cacciamani.
La numerosa convocatoria dejó al descubierto que "los
profesionales de la región, siguen confiando y creyendo en la información que
aquí se genera", agregó Cacciamani.
Puntos clave
En primer lugar el Ing.Agr. Omar Polidoro, elaboró una
interesante introducción al tema que se trataría en la jornada refiriéndose a
las demandas tecnológicas para una mayor producción de trigo.
El especialista expuso ante la audiencia diez demandas básicas
surgidas "luego de un relevamiento llevado a cabo conjuntamente con la
empresa BioCeres, hace tres años, el que se complementó con datos del Plan
Tecnológico
Regional del Centro Regional Buenos Aires Norte. En esa
oportunidad se hizo un taller en el que estuvieron representados todos los
sectores relacionados al cultivo", dijo Polidoro.
-¿Y cuáles serían esas demandas más solicitadas?
-Algunas de ellas destacaba la importancia de incluir al
cultivo en la rotación para mantener la sustentabilidad.
Otra, tener en cuenta para la siembra como mínimo 8 ó 10
cultivares y no 4 ó 5 como es costumbre.
Una tercera demanda sería utilizar fertilización
balanceada teniendo en cuenta los tres elementos esenciales para el trigo como
son nitrógeno, fósforo y azufre.
También se reclamó la utilización de semillas
fiscalizadas y de buena calidad.
Otra demanda, fue considerar al cultivo de trigo ante la
siembra directa, teniendo en cuenta sus beneficios y también ciertas
deficiencias como por ejemplo estas apariciones de malezas gramíneas que
compiten con el trigo y coinciden con su ciclo; o la aparición de insectos de
suelo, el año pasado se han notado pérdidas en lotes de alta fertilidad de un
30 ó 40%.
Volviendo a las demandas debemos considerar la calidad del
trigo dentro de la producción. En nuestra zona tenemos una gran diversidad de
calidades que no se segrega. Se siembra segregado, pero luego cuando se acopia y
se comercializa, se mezcla todo y se vende trigo. Podríamos vender una calidad
similar a la de países competidores como podría ser Canadá.
Sanidad y algo más
La jornada tuvo su continuidad con la presencia del Ing.Agr.
Juan Annone quien brindó un completo panorama sanitario, refiriéndose también
al comportamiento de los cultivares en la campaña 2004/05.
Seguidamente se trató un tema candente: "La utilización
de bacterias promotoras de crecimiento y su efecto sobre la eficiencia de los
fertilizantes fosfatados".
El interés por el tema quedó demostrado en la cantidad de
consultas que se le hicieron al Ing. Agr. Roberto García. "Esas
preguntas respondieron más que a la charla a la inquietud que hay en este
momento. Hay varias empresas que están desarrollando microorganismos para ser
inoculados en los cultivos. Es una nueva tecnología, una nueva herramienta
donde un asesor no puede quedar atrás, entonces genera siempre la necesidad de
información".
-¿Cuál fue el centro de su exposición?
-La charla y toda la jornada estuvo relacionada con la
sustentabilidad. Las bacterias de las que estábamos hablando, son un
complemento de algo que no debemos olvidar: en la mayoría de los casos la
fertilización química tradicional debe continuar porque hay nutrientes que no
se reciclan. Corresponden ser agregados y esto es un complemento muy bueno,
porque baja los riesgos, aumenta la eficiencia, pero debemos pensar en la
sostenibilidad del sistema.
Trigo sustentable
Luego de compartir un café de camaradería, el auditorio
volvió a mostrarse colmado para lo que sería la segunda parte de la jornada.
Allí el Ing.Agr. Manuel Ferrari se refirió a "El trigo y la
sustentabilidad de los sistemas de producción"
"Tratamos de demostrar el importante rol que tiene la
inclusión del cultivo, especialmente en siembra directa, pero tratando de
aportar ese rasgo característico tan deseado como es la sustentabilidad en los
esquemas de producción que se están llevando adelante", dijo Ferrari.
-En la zona estamos asistiendo desde hace algunos años a un
crecimiento muy marcado del cultivo de soja ¿qué daños provoca esa no-inclusión
del cultivo de trigo y maíz en la secuencia de cultivos?
-Está produciendo un deterioro marcado en las propiedades
del suelo, y si no existen una serie de condicionantes de índole de políticas
agropecuarias, de tenencia de tierras, económicas, etc, etc, proponemos al
menos tratar de revalorizar la importancia técnica que tiene la inclusión de
trigo en la secuencia de cultivos, de modo que el productor tenga un elemento más
a la hora de la toma de decisiones.
Fertilización, siempre presente
Cerca del mediodía, el Ing.Agr. Gustavo Ferraris habló de
un tema que, a pesar del paso del tiempo, se mantiene siempre vigente:
"Fertilización de la secuencia Trigo- Soja".
"Charlas de éste tipo se vienen dando desde hace más
de veinte años. Vemos un interés creciente en tener información sobre este
tema porque los fertilizantes, observando la proporción que ocupan del costo de
producción, se fueron incrementando año tras año", precisó el
especialista.
-¿Por qué se han vuelto un insumo estratégico?
-Por dos motivos. Porque los cultivos de trigo tienen una
respuesta importante. Cuando es fertilizado con eficiencia incrementa los
rendimientos en gran magnitud.
Y por otra parte, porque el costo de los fertilizantes es lo
más alto que tienen el cultivo. Entonces hacer un buen uso, un buen
aprovechamiento, tener una alta eficiencia en los kilos de grano que se van a
obtener por cada kilo de nutriente que se aplica va depender mucho la
rentabilidad del cultivo.
-¿Qué otros aspectos tuvo en cuenta en la jornada de hoy?
-Me he dedicado a brindar criterios para hacer un buen
manejo de nitrógeno, fósforo y azufre que son los tres nutrientes que
determinan la mayor parte de la productividad del cultivo desde el punto de
vista de la nutrición. También remarque qué hay que tener en cuenta para que
esta fertilización sirva y permita obtener buen rendimiento en la soja de
segunda, que en definitiva es el cultivo que decide el margen y la rentabilidad
que tengamos en la rotación.
Los números al cierre
Finalmente el Dr. Reinaldo Muñóz, ocupó el estrado mayor
ubicado en el quincho de la EEA Pergamino, para referirse al "Mercado de
Trigo 2005/06: Rentabilidad y estándar de comercialización".
De esa manera, los presentes tuvieron un panorama completo
en cuanto a los aspectos que deberán ser tenidos en cuenta a días de iniciarse
la siembra de trigo, un aporte fundamental y reconocido por la gente de campo a
la hora de la toma de decisiones.
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