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EEA INTA
Pergamino
Area Estudios Económicos y Sociales
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25 de mayo de 2008 |
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Precisamos soja o trigo y maíz. ¿Para quién? |
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Dr. Reinaldo R Muñoz
PhD Economista, Jefe Estudios Económicos INTA Pergamino.
E-mail panorama@pergamino.inta.gov.ar
Entre los argumentos de las medidas del gobierno se
esgrimió la necesidad de detener el crecimiento de la soja para que no caiga la
producción de maíz y de trigo. Esto desde el punto de vista de uso de la
tierra y de las rotaciones resulta beneficioso para su conservación. Sin
embargo, cabe la respuesta al interrogante inicial, cuanto precisamos de trigo o
de maíz y para que destino final?.
El trigo que precisamos para el consumo doméstico del país
ronda 4,5 millones de toneladas, de las 15 total de la zafra. Del maíz
utilizamos alrededor de 6,5 de las 22 que se produjeron. El saldo tiene como
destino la exportación. Para la soja, se utiliza internamente menos del 5% del
total producido, siendo el 95% exportado como grano, harina y aceite. Es decir,
el destino preponderante de los granos y de su molienda es la exportación. Cabe
aquí, el otro interrogante, a cual de ellos deberíamos priorizar?.
La respuesta la brinda el mercado internacional con sus
indicativas de lo que se demanda. Aquí la diferencia es notable; en el mercado
mundial de trigo se exportan alrededor de 100 millones de toneladas desde 1990 a
2007, con crecimiento cercano a cero. Para igual período, de maíz se exportan
alrededor de 75 millones de toneladas con un crecimiento muy bajo.
En cambio, de grano de soja y subproductos se exportaron en
2007 en millones de toneladas 75 de poroto (11,5 Argentina), 58 de harina (29
Argentina) y 11,4 de aceite (6,3 Argentina). Estas cifras se triplicaron desde
1990 al presente. La tasa de crecimiento de este comercio superó el 3%
acumulativo anual y fue el mercado más dinámico mundial entre los granos y de
cualquier otro producto agro alimentario. De este fantástico crecimiento, la
Argentina fue el 3er exportador mundial de poroto, primero de harina y primero
de aceite. Es decir, la Argentina se adueñó del mercado de mayor crecimiento
mundial.
De las simples estadísticas mundiales, surgen claramente
las respuestas más elocuentes para la agricultura Argentina. Simplemente se
orientó a un mercado en fuerte crecimiento, asignando sus recursos y su
capacidad productiva, aprovechando casi plenamente esta oportunidad.
Desde el punto de vista económico y comercial, fue quizás,
la respuesta más inteligente que se haya realizado para la agricultura local,
en el último siglo.
Responsable; Dr. Reinaldo R Muñoz. Referente Regional de
Comercialización. Contactos Te (02477) 439000 Interno 439005/439076. FAX
(02477) 439057. E-mail panorama@pergamino.inta.gov.ar
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