28 de agosto de 2009
Exitosa octava edición de FERICERDO 2009. Sin porcinos pero con mucho interés
Alrededor de 3000 asistentes participaron en el INTA Marcos Juárez durante los días jueves 27 y viernes 28 de agosto de la octava edición de FERICERDO, soslayando la ausencia de animales por disposiciones vigentes relacionadas a la Gripe H1N1. Nuevamente la muestra fue beneficiosa para visitantes y expositores, que tienen allí su encuentro exclusivo año por medio. Más allá de las provincias de mayor producción (Buenos Aires, Santa Fe, Córdoba), se reiteró la presencia de productores de Tucumán, Entre Ríos y Chaco entre otras.

Luego de incertidumbres varias exclusivamente relacionadas a la situación surgida del brote de gripe H1N1 y los cruces de diversa información de dominio público que enrarecieron en determinado momento el ambiente, FERICERDO cumplió con su octava edición y la respuesta de 3.000 asistentes de diversas provincias del país fue contundente: la cita año por medio, con o sin animales, debía tener lugar. Claro, se extrañaron los reproductores y las visitas a la unidad demostrativa, dos clásicos que para la próxima seguramente volverán al ruedo.

Y a estar por el apoyo de los más de 90 stands comerciales (laboratorios, instalaciones, servicios, etc.) presentes desde un primer momento de la convocatoria, la excelente concurrencia a las charlas técnicas (dos auditorios) y el continuo y extendido intercambio de visitantes y expositores, la decisión del INTA Marcos Juárez fue más que acertada. Ocurre que no existe otra oportunidad donde productores, profesionales y comerciantes hagan "pata ancha" en un encuentro relajado, un lugar propio donde negociar, discutir, informarse y hasta concretar vínculos de intercambio entre colegas que sumarán en el tiempo a mejorar el trabajo.

En el acto inaugural, el Ing. Marcelo Tolchinsky, Director del INTA Marcos Juárez, volvió a resaltar que justamente la calidad de FERICERDO está en que es un trabajo hecho desde un grupo de trabajo técnico cuyo interés supera ampliamente el afán de organizar una exposición. Se hace un gran esfuerzo para coordinar cuestiones logísticas pero también se eligen exhaustivamente los temas para los auditorios (en este caso tuvieron lleno total tanto las charlas gratuitas como las aranceladas, resaltando el interés en temas como cama profunda, biogas, el peso de los lechones para maximizar la producción, inseminación artificial, etc). El objetivo es claramente brindar el espacio y el apoyo a la pequeña y mediana empresa agrícola porcina que también se da a través de numerosas charlas y cursos que el grupo dicta a lo largo del año en distintas provincias donde la producción es numerosa o tiene potencial de crecimiento y necesidad de información y capacitación.

Por otra parte, también en esta oportunidad se trazaron diagnósticos de la situación del sector a nivel oficial (SAGPyA) y de organización de productores (AAPP), en la coincidencia entre otras cosas que, luego del shock de baja de consumo que puede haber provocado (otro daño inmerecido a un sector vulnerable como es el pequeño y mediano productor) el brote de gripe A y el enrarecimiento informativo consiguiente, existen señales de recuperación. "La carne de cerdo, a pesar de todos los golpes, sigue siendo la más consumida en el mundo y el ritmo de crecimiento de la demanda, si bien disminuyó de 4% a 2% en el presente año, volverá en muy poco tiempo a recuperar el campo perdido", confió Juan Uccelli, Presidente de la AAPP. Destacó Uccelli además el proceso de crecimiento del productor de porcinos desde ser un "chanchero" a "productor de cerdos" y más cerca en el tiempo "productor de carne de cerdo", con necesidad de más participación en el negocio y en la cadena. A su turno, Daniel Papotto, de la Dirección de Animales Menores de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos, delineó un marco de situación a partir de mediados de 2007 y acontecimientos negativos para la producción porcina que calificó como un fatídico "combo perfecto", incluyendo el desaceleramiento de la economía mundial a partir de la crisis de EEUU, el encarecimiento de los costos de producción tras la decisión de ese país de producir estratégicamente el etanol y la seguida expectativa de mayor demanda de maíz y el consiguiente aumento del cereal, y….el mazazo de la entonces mal llamada gripe porcina. "Será fundamental seguir trabajando para disminuir los costos de producción y aumentar la eficiencia productiva", dijo Papotto, agregando que si bien la esperanza de que la rentabilidad aumente puede estar focalizada en la reducción del precio de los granos, existe aún mucha tela para cortar tranqueras adentro. "El desafío será consolidarlo como una verdadera cadena agroalimentaria de valor, generadora de mano de obra. Para ello será necesario que todos los eslabones obtengan rentabilidad", puntualizó.

Entre las propuestas informativas también se destacó la presencia del Centro de Información de Actividades Porcinas (CIAP) que llevan adelante varias instituciones, entre ellas el INTA, la Universidad de Río Cuarto, el Ministerio de Agricultura y Ganadería de Córdoba y el Consejo Federal de Inversiones. Este centro consiste en una organización cuyo propósito es fomentar el uso de tecnologías de información y comunicación para crear redes de cooperación con el fin de generar y difundir información de valor para el desarrollo del sector porcino nacional. En su propuesta se destacan dos sistemas informáticos, uno para el control de actividades porcinas (para mejorar gestiones en manejos reproductivos, productivos y económicos) y otro de información pública (difusión de información).

Y como fruto de la continuidad de la muestra, estuvo presente en el stand del INTA compartiendo su experiencia un grupo de productores de Cambio Rural de la zona de Bell Ville que, tras la edición de Fericerdo en 2007, formaron una cooperativa que les ha permitido mejorar precios de venta de su producción, bajar costos de insumos y explorar nuevos mercados. Su ejemplo es una de las alternativas con las que cuentan los establecimientos pequeño/medianos que no pueden hacer frente en soledad a los azares y cambios en el negocio de la producción porcina. El clima vivido en FERICERDO 2009 fue de clara expectativa y un cauteloso optimismo para un sector que sigue peleando por su espacio estratégico en el panorama productivo nacional.

Andrés del Pino 
Comunicaciones INTA Marcos Juárez 
28 de Agosto de 2009
 

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