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12 de Marzo de 2003 |
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Nueva publicación del INTA
Marcos Juárez:
Un Pastoreo
Eficiente garantiza Mejor Productividad de Carne |
Los sistemas de
producción de carne predominantes en nuestro país se basan en la utilización
bajo pastoreo directo del forraje producido por pasturas semipermanentes,
verdeos estacionales y pastizales naturales. Estos sistemas se destacan por su
flexibilidad para adaptarse a distintas contingencias climáticas y de mercado
sin necesidad de variar sustancialmente sus factores de producciógn.
Este alto grado de
flexibilidad que le otorga el uso del pasto como principal componente
alimenticio debe servir de punto de partida para una gradual incorporación y
ajuste de distintos componentes del sistema que resultan claves para un proceso
de transformación e intensificación aún necesario en muchas empresas
ganaderas.
En este sentido, la
carga animal y el sistema de utilización constituyen dos pilares del manejo del
pastoreo que determinan la productividad individual y por unidad de superficie.
Por ello, el conocimiento del efecto de las distintas variables del manejo del
pastoreo sobre la productividad primaria del recurso forrajero y del producto
animal resultante, puede realizar un aporte decisivo para mejorar la eficiencia
de utilización de las pasturas templadas que redunden en sistemas de base
pastoril sustentables y económicamente atractivos.
Como aporte de una
experiencia de investigación en el tema, dentro de la serie de informes
técnicos que publica la Estación Experimental Agropecuaria INTA Marcos Juárez
acaba de editarse el nº 129 del catálogo, titulado EFECTO DEL SISTEMA
DE PASTOREO Y DE LA CARGA ANIMAL SOBRE LA PRODUCTIVIDAD DE CARNE EN UNA PASTURA
BASE ALFALFA, cuyos autores son los Med. Vets. Andrés Kloster y
Néstor Latimori y el Prof. Miguel Amigone.
Allí se detallan los
resultados de un ensayo realizado durante los ciclos 1996/97, 1997/98 y 1998/99
para comparar dos sistemas de pastoreo a diferentes niveles de asignación de
forraje sobre una pastura de alfalfa y gramíneas. Los objetivos fueron
cuantificar el efecto del sistema sobre el consumo de materia seca,
productividad de carne individual y por hectárea y eficiencia de cosecha.
Para adquirir esta publicación se debe
enviar un giro postal por $ 7 (incluye gastos de envío) a nombre de:
Fundación ArgenINTA. Dirección de envío: Biblioteca INTA Marcos Juárez.
Casilla de Correo 21. 2580 Marcos Juárez (Cba.). Para mayores informes, remitir
e-mail a bibjua@correo.inta.gov.ar.
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