Se obtuvieron resultados preliminares alentadores
Desarrollan un tratamiento preventivo para la diarrea de los terneros

Desde hace varios años, el INTA Balcarce -Buenos Aires- investiga sobre la utilización de gallinas como productoras de inmunoglobulinas, que se incorporan a la yema de huevo. Se trata de los anticuerpos IgY, que se pueden utilizar en medicina humana y veterinaria (INTA Informa 252). A diferencia de los antibióticos, la IgY no induce el desarrollo de resistencia bacteriana ni altera la flora normal del aparato digestivo.

Con el objetivo de atenuar los efectos de la diarrea -principal causa de muerte de los terneros en la primera etapa de su vida-, esa unidad realizó un trabajo conjunto con la Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Se utilizaron terneros desde su nacimiento hasta los 60 días. A un grupo se les suministró un huevo diario con anticuerpos IgY contra: Escherichia coli enteropatógeno F5 (K99) y septicémico (CS31A), Salmonella serovares Dublín y Typhimurium, rotavirus y coronavirus. El grupo testigo recibió huevos sin inmunizar.

Como resultado, se registraron signos clínicos de diarrea en el 40% de los animales tratados -la mitad de los casos durante los primeros 15 días de vida, que es el lapso de mayor susceptibilidad-. Esa proporción ascendió al 73,3% en los terneros no tratados, concentrada en su mayoría en la etapa inicial. El Instituto de Virología del Centro Nacional de Investigaciones Agropecuarias (CNIA-INTA Castelar) continúa la investigación con diversos objetivos, como el ajuste de las dosis de inmunoglobulinas necesarias para lograr la máxima protección de los terneros. 

Informes: Lic. Pablo Chacana, Dr. Horacio Terzolo, INTA Balcarce (02266) 439104, pchacana@cnia.inta.gov.ar, hterzolo@balcarce.inta.gov.ar 

En los sistemas mixtos de producción agrícolo-ganaderos es muy común el cultivo de soja a continuación de verdeos invernales que, debido a su consumo de agua y nutrientes, pueden resultar limitantes para el desarrollo y el rendimiento de la leguminosa. Sin embargo, la información disponible en el Sudeste de Buenos Aires acerca de esos efectos negativos es escasa.

Con el objetivo de aportar datos en ese sentido, el INTA Balcarce efectuó un ensayo mediante la aplicación de glifosato en tres momentos: 66, 40 y 21 días antes de la siembra (DAS). El estudio se realizó en un lote de producción bajo siembra directa, con avena como antecesor, fertilizado con fósforo y sembrado el 26 de noviembre de 2006 con la variedad A3901, a 35 cm entre líneas.

No se registraron diferencias significativas de rendimiento entre el barbecho de 66 DAS y el de 40 DAS, que alcanzaron 3.769 kg/ha y 3.616 kg/ha, respectivamente. Por el contrario, el barbecho de 21 días rindió 3.310 kg que, con un 12% de disminución, produjo una diferencia significativa. De acuerdo con estos resultados preliminares, la corta duración del período de barbecho afecta el rendimiento de la soja. 

Informes: Ing. Fernando Ross, Ing. Bárbara Carpaneto, INTA Balcarce, (02266) 439106, fross@balcarce.inta.gov.ar, bcarpaneto@balcarce.inta.gov.ar 

El empleo de chips de roble -naturales o con distintos niveles de tostado- es un método que tiende a sustituir el añejamiento tradicional en barricas de esa madera, actualmente escasas y de costo elevado. Con el objetivo de determinar el efecto de esa práctica sobre diversos parámetros de calidad de vinos Merlot, el Centro de Estudios de Enología del INTA Mendoza realizó recientemente un ensayo.

Una vez finalizada la fermentación maloláctica, se agregaron 1,5 g/l de chips de roble francés con las variantes: natural sin tostar (ST), tostado simple mixto (TSM), tostado doble mixto (TDM) tostado doble a 180ºC (TD 180), tostado doble a 190ºC (TD 190) y tostado doble a 210ºC (TD 210). El tratamiento testigo (T) consistió en el mismo vino sin agregado. El tiempo de contacto fue de 60 días y, posteriormente, los vinos fueron embotellados y analizados luego de 9 meses de estiba en botellas.

Según el estudio, T presentó la mayor concentración de antocianos libres, en tanto TD 180, TD 190 y TD 210 registraron porcentajes significativamente superiores de color -debido a pigmentos estables al anhídrido sulfuroso-, con valores de índice de color un 11,4%, 12% y 15,5% superiores a T, respectivamente. En el plano visual y aromático, los vinos tratados mostraron aumentos significativos del matiz violeta y la intensidad aromática global. En cuanto a los aspectos gustativos, el empleo de chips mejoró la untuosidad general de los vinos -que aumentó gradualmente desde ST a TD 210- sin modificar la astringencia. También se favoreció el color de los vinos tratados, tanto el percibido sensorialmente como el determinado por colorimetría triestímulo (Sistema Cie-Lab). 

Informes: Ing. Federico Casassa, Centro de Estudios de Enología, INTA Mendoza, (0261) 4963020/320 int.239, fcasassa@mendoza.inta.gov.ar 

Aunque la demanda nacional e internacional de derivados de las distintas especies de áloe es creciente, su producción en nuestro país es incipiente. Se trata de un cultivo característico de los pequeños productores, ya que prácticamente la totalidad de los lotes existentes ocupa entre 0,5 y 1 hectárea.

Con el objetivo de orientar a los interesados en el cultivo de áloe saponaria (Aloe latifolia), que es la especie más adaptada a las condiciones agroclimáticas de Argentina, el INTA Pergamino -Buenos Aires- desarrolló un software denominado ALOEPER. Mediante este programa se analizó un proyecto de inversión en 1 ha, que alcanza la plena producción al cuarto año, sobre el cual se calcularon cinco alternativas productivas. Las tres primeras, que se basan en la venta de hojas a 0,80 $/kg, 0,90 $/kg y 1,20 $/kg, producen un margen bruto anual (MB) de 12.000 $/ha, 13.500 $/ha y 18.000 $/ha, respectivamente. Por su parte, la venta de gel a 4 $/kg o 5 $/kg genera un MB de 24.000 $/ha y 30.000 $/ha.

De esa manera, si se considera un costo de implantación de 14.000 $/ha, la inversión resulta rentable, ya que su tasa interna de retorno alcanza un mínimo del 35% y un máximo del 87%. Estos datos, sumados a las perspectivas favorables de los mercados, indican que el cultivo de áloe saponaria es una alternativa para la diversificación de las empresas familiares de la región. Para que el emprendimiento sea viable se deberá contar con instalaciones procesadoras en las cercanías del lugar de producción. Asimismo, para asegurar la calidad requerida por la demanda es aconsejable la aplicación de normas de buenas prácticas agrícolas y de manufactura. 

Informes: Agr. Héctor Raúl Triccó, INTA Pergamino, (02477) 439005, htricco@pergamino.inta.gov.ar 

Publicación

Soja. Maíz. Girasol. Manual de campo

Esta publicación de María Laura Belmonte, Natalia Carrasco y Agustín Báez, -editada por RIAP (Red de Información Agroeconómica de la Región Pampeana)- permite la rápida identificación de las enfermedades, plagas y malezas de soja, maíz y girasol. Además de fotografías, incluye una breve descripción biomorfológica y el daño que ocasionan al cultivo. En la preparación participaron diecinueve profesionales de las Estaciones Experimentales Anguil, Balcarce, Bordenave y San Luis, de la CEI Barrow (Convenio INTA - Ministerio de Asuntos Agrarios de la Provincia de Buenos Aires) y de las Universidades Nacionales de La Pampa y San Luis.

Precio de la publicación: $20.

Informes: Librería del INTA, Chile 460, Ciudad Autónoma de Buenos Aires, (011) 4339-0602, libreria@correo.inta.gov.ar 

Institucionales

El INTA Santo Tomé realizó una concurrida jornada foresto-ganadera
Recientemente, el INTA Santo Tomé conjuntamente con el Ministerio de Producción de Corrientes realizaron una jornada sobre producción foresto-ganadera en el predio de la Sociedad Rural de esa localidad.
Informes: Lic. Valeria Ponce, Comunicación INTA Mercedes, Corrientes, (03773) 420392/1115, vponce@correo.inta.gov.ar

El Instituto de Floricultura participó activamente en un simposio internacional
El Instituto de Floricultura del Centro Nacional de Investigaciones Agropecuarias (CNIA - INTA Castelar) intervino en el VI Simposio Internacional de Nuevos Cultivos Ornamentales que se realizó en Madeira, Portugal. El encuentro -que fue organizado por la Sociedad Internacional de Horticultura- contó con la presencia de representantes de 27 países. Como consecuencia de la activa participación del Instituto de Floricultura –que presentó seis trabajos científicos, de los cuales dos fueron seleccionados para su exposición oral- se decidió que nuestro país será la sede del VII Simposio y que el Instituto oficiará como anfitrión.
Informes: Ing. Gabriela Facciuto, Instituto de Floricultura (INTA Castelar), (011) 4481-3736/3864, gfacciuto@cnia.inta.gov.ar

Visita de escuelas al INTA San Pedro
Del 2 al 5 de octubre los técnicos y las instalaciones del INTA San Pedro -Buenos Aires- se encontrarán a disposición de los docentes y estudiantes que deseen interiorizarse sobre las actividades de la unidad y contactarse con los especialistas.
Informes: Lic. Lorena Peña, Comunicación INTA San Pedro, (03329) 424074/423321, capacitasp@inta.gov.ar, www.inta.gov.ar/sanpedro/

Técnicos del INTA Mercedes visitaron el INIA Uruguay
En el marco de un convenio entre el INTA, el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA Uruguay) y la Cooperativa de Productores Laneros (COPROLAN Ltda.), una comitiva integrada por técnicos de los INTA Mercedes, Curuzú Cuatiá, Paso de Los Libres y Monte Caseros -Corrientes- visitó la localidad de Tacuarembó. La visita incluyó un recorrido por el campo experimental de intensificación ovina del INIA.
Informes: Lic. Valeria Ponce, Comunicación INTA Mercedes (Corrientes), (03773) 420392/421115, vponce@correo.inta.gov.ar

Programa de TV
Coproducido por el INTA y Agromercado, el canal Metro emite, los viernes a las 12 hs., un programa dedicado al campo, conducido por el Ing. Carlos Soler. Esta semana participó el Dr. Mario Nuñez -Director del Centro de Investigaciones del Mar y la Atmósfera (CIMA)-.
Informes: Ing. Carlos Soler, carlossolertv@yahoo.com.ar

Programa de radio
Los domingos de 7:00 a 8:00, el INTA emite por Radio Nacional (AM 870) el programa “Los argentinos y el campo”. Esta semana participarán: la Ing. Diana Crespo -Instituto de Microbiología y Zoología Agrícola (IMyZA), INTA Castelar-, el Méd. Vet. Alberto Homse -Director del INTA Mercedes, Corrientes-, el Ing. Carlos Callaci -Director del INTA Rafaela- y el Sr. Roberto González -Federación Agraria Argentina (FAA)-.
Informes: Ing. Carlos Soler, carlossolertv@yahoo.com.ar  

Consulte el pronóstico del tiempo elaborado por el Instituto de Clima y Agua del INTA Castelar, extendido a 6 días y válido para todo el país.  

Cursos y Jornadas

9 de septiembre
Jornada de actualización sobre Soja
Lugar: INTA Marcos Juárez, Córdoba
Tel.: (03472) 425001 int. 112
E-mail: smariani@mjuarez.inta.gov.ar

10 al 14 de septiembre
Curso sobre Protección de cultivos: ómicas y nuevas estrategias para estudiar las interacciones planta-microorganismo
Lugar: Instituto de Microbiología y Zoología Agrícola, Buenos Aires
Tel.: (011) 4481-4320/4420 int. 306
E-mail: gasoni@cnia.inta.gov.ar

11 y 12 de septiembre
Curso sobre Aplicación terrestre y uso responsable de plaguicidas
Lugar: INTA Oliveros, Santa Fe
Tel.: (03476) 498010/11
E-mail: eoliver@correo.inta.gov.ar

12 y 13 de septiembre
Curso sobre Producción de semilla forrajera
Lugar: INTA Balcarce, Buenos Aires
Tel.: (02266) 439104/100 int. 104
E-mail: cursosanim@balcarce.inta.gov.ar

12 y 13 de septiembre
III Seminario de Agroecología: enfoque agroecológico para la agricultura familiar
Lugar: Parque ecológico Municipal, Villa Elisa, La Plata
Tel.: (0221) 4871079

13 y 14 de septiembre
Curso sobre Agricultura de precisión
Lugar: Centro de Formación Rural el Chañar, Teodelina, Santa Fe
Tel.: (03462) 432531/5384
E-mail: ssangiacomo@correo.inta.gov.ar

Más cursos del INTA en www.inta.gov.ar/info/intainfo/capacitacion.htm 

La información originada en las diferentes unidades del INTA fue procesada por Jorge Conti, Federico Guerra, Mariana Magistocchi, Giselle Miquet y Milet Sánchez, de la Gerencia de Comunicaciones - INTA.
Chile 460 2º piso, Capital Federal, tel. 4 339-0600.

Consultas: 0800-222-4682 o por email: 0800@correo.inta.gov.ar