Una máquina adecuada para la agricultura familiar
Cañera INTA, una cosechadora todo terreno

El INTA presentó en Faimallá -Tucumán- el prototipo de una cosechadora de caña de azúcar en verde, fabricada en su totalidad por técnicos de la institución. Se trata de Cañera INTA, una máquina que se ajusta a pequeños espacios y cuesta el 10 por ciento del precio de una cosechadora integral.

Si bien se trata de un prototipo, puede mejorarse en su construcción industrial y brindar altos beneficios. Además, este desarrollo tecnológico evitaría la migración de los pequeños productores, permitiendo su afincamiento.

Orlando Pilatti –INTA Reconquista, Santa Fe–, uno de los creadores, explicó que “la intención fue desarrollar una máquina sencilla que se adecue a las características de producción de la agricultura familiar, generalmente condicionadas por la extensión del predio y los bajos recursos económicos”. Remarcó que “por sus dimensiones, la cosechadora puede maniobrar sin inconvenientes en estos terrenos, es de fácil funcionamiento y bajo costo en su uso y mantenimiento”.

Funciona conectada a un tractor de entre 70 y 80 caballos de fuerza, y corta, pela y despunta la caña, para luego arrojarla a un carro autovolcable con capacidad para 2.000 kilos de materia prima.

Al ser accionada y traccionada por un tractor agrícola, se disminuyen considerablemente los costos de combustible, en comparación con una cosechadora integral. No es una máquina de arrastre, ya que trabaja casi a la par del tractor, y cuenta con una barra transversal adaptada al vehículo y la empuja lateralmente. Esto le otorga una velocidad de 2 a 5 kilómetros de cosecha por hora, según el tipo de follaje en el cañaveral.

En cuanto a la parte operativa, cuenta con mecanismos convencionales como el despuntador del extremo o brote de las cañas, un sistema a través del cual se produce el corte de la base de la caña, que inmediatamente pasa por un conjunto de rodillos y cepillos que la deschala, para finalmente impulsarlas a un acoplado volcador.

“Ojalá pueda ser producida en los ámbitos en que se la utiliza, y a lo mejor no por la gran industria, por la gran empresa metalúrgica o metalmecánica, sino que pueda abrirse la posibilidad de que la trabajen las PyMES o cooperativas sociales. Esto sería muy interesante y podría formar parte de una estrategia que le dé continuidad y coherencia al espíritu del proyecto”, reflexionó Pilatti.

Durante la presentación de Cañera INTA, de la que participaron autoridades locales, provinciales y del INTA, el director del Centro Regional Tucumán-Santiago del Estero del INTA, Eliseo Monti, destacó la importancia de que la cosechadora fuera fabricada en su totalidad por técnicos de la institución: “Esta comunión es el camino que hace posible transitar un enfoque de desarrollo local y territorial demandado por la institución, sin la cual no sería posible responder a todas las demandas. Tenemos que aprender a trabajar en red, y lo que hoy estamos viviendo es un buen ejemplo de cómo lograrlo”.

José Catalano, director del CIPAF, se mostró satisfecho por los logros alcanzados y destacó que esta tecnología “no sólo contribuirá a mejorar la eficiencia de los procesos productivos, sino que fundamentalmente nos permitirá avanzar en el objetivo trascendental de humanizar el trabajo y aportar a mejorar las condiciones ambientales cuyos beneficios son para toda la sociedad”.

En este sentido, el ministro de Desarrollo Productivo, Jorge Gassenbaguer recordó que, cuando hace tres años vio un boceto en papel sobre esta propuesta, intuyó que “era una solución importante. Ese papel es hoy una realidad y la máquina seguramente será eficiente”. Y concluyó: “Se trata de una tecnología nacional puesta al servicio de los pequeños productores”. 

Informes: Prensa INTA, (011) 4339-0589, prensains@correo.inta.gov.ar 

El Registro Nacional de Propiedad de Cultivares de la Sagpya inscribió dos nuevas variedades de Ilex dumosa obtenidas por el INTA Cerro Azul –Misiones–.

Esta especie, similar a la yerba mate, posee la particular característica de su bajo contenido de cafeína (0,15%) y buen nivel de polifenoles (antioxidantes), posicionándola como una buena alternativa entre quienes consumen mate pero tienen intolerancia a la cafeína.

Denominados ILM 44/6 INTA y ILM 48/3 INTA, estos nuevos cultivares son los primeros clones parentales –femenino y masculino, respectivamente– de Dumosa (Ilex dumosa R. var. dumosa) seleccionados y evaluados en la Argentina.

Ambos comparten, prácticamente, las mismas características. Se diferencian de las poblaciones locales de semilla por poseer hojas medianas, láminas foliares oblanceoladas, de alrededor 3-8 cm de largo por 1,5-3 cm de ancho, con borde crenado, ápice agudo y alta densidad de ramas. Poco afectados por plagas y enfermedades, presentan amplia adaptación ambiental y alta tolerancia a bajas temperaturas y sequía. En cuanto a calidad, su aporte es excelente en la dumosa elaborada, con el típico color verde claro y bajo contenido de cafeína.

También se logro determinar una técnica sencilla y rápida de micropropagación vegetativa, además de otras particularidades de los cultivares inscriptos: precocidad en su entrada a plena producción –con rindes superiores a la yerba mate–, resistencia al psílido de las IIex –plaga clave de la especie–, buena tolerancia a frío y sequía, excelente adaptación a la cosecha manual o mecánica, manufactura similar a la yerba mate –con menores costos de zapecado y secado–, alto rendimiento industrial (42-45%) y bajo porcentaje de palo –por su alta relación hoja/palo–.

El producto ya se encuentra en el mercado, con la denominación comercial “Unión Relax”.

Sobre Ilex dumosa

También conocida como “yerba señorita”, esta especie del género Ilex permite producir una infusión de características similares a la yerba mate. De hecho, se emplearon mezcladas hasta 1935, cuando se sancionó la Ley Yerbatera que creó la Comisión Reguladora de la Yerba Mate (CRYM). Entre sus condiciones, esa norma determinó que la yerba debe elaborarse exclusivamente con la especie Ilex paraguarienses S. H.

En los 90, la empresa Las Marías –Corrientes– inició nuevos estudios sobre el cultivo, particularmente en el Banco de Germoplasma del INTA Cerro Azul, que contaba con 24 orígenes de esa especie. Mediante un convenio de vinculación tecnológica, ambas instituciones comenzaron a desarrollar cultivares mejorados y, en 2005, lograron incorporarlos al Código Alimentario Argentino. 

Informes: Sergio Prat Kricun, INTA Cerro Azul, (03752) 494086 int. 118, pkricun@cerro.inta.gov.ar 

Alto valor nutritivo y bajo costo económico
Flor amarilla: de la maleza al forraje

Aunque suelen eliminarse con agroquímicos o labranzas, las malezas también son una opción interesante como recurso forrajero en determinadas regiones. En esta línea, el área de Nutrición Animal del INTA Bordenave –Buenos Aires– demostró la factibilidad de usar flor amarilla, una especie presente en esa zona, en forma de rollos para el engorde de vaquillonas.

En el sudeste bonaerense, donde la ganadería se realiza en condiciones de clima subhúmedo a semiárido –con precipitaciones de 600 mm anuales–, hay gran disponibilidad de forrajes nativos o naturalizados (malezas). Uno de ellos es la flor amarilla (Diplotaxis tenuifolia), especie perenne de la familia de las brasicáceas (crucíferas) que se desarrolla entre septiembre y marzo/abril. Esta maleza, en estado fresco (verde), presenta un gusto amargo y olor desagradable, por lo cual los bovinos no la consumen. Sin embargo, una vez cortada y oreada por un tiempo prudencial, se produce la evaporación o transformación de la sustancia que provoca esas sensaciones y el ganado vacuno la consume en altas cantidades.

Estudios previos sobre la producción y calidad del forraje de esta especie, sin ningún manejo especial, indican un rendimiento entre 3.000 y 4.000 kg de materia seca/ha/año –permitiendo de 6 a 7 cortes anuales–, valores de proteína bruta de 9 a 24% y digestibilidad entre 77 y 54%. Con este antecedente, se diseñó un ensayo de engorde a corral de vaquillonas con rollos de flor amarilla como dieta base y suplementos, durante 60 días. Los tratamientos incluyeron: rollo de flor amarilla exclusivamente; rollo de flor amarilla más pellets de girasol y grano de maíz; y rollo de rastrojo de maíz más pellets de girasol y grano de maíz.

Los resultados indicaron que el 1º tratamiento con rollo de flor amarilla (FA), usado en forma exclusiva, presentó una ganancia diaria de peso de 0,250 kg/animal, suficiente para cubrir las demandas proteicas y energéticas mínimas de categorías como terneros, vaquillonas y vacas de cría durante períodos de emergencia forrajera. Los otros tratamientos presentaron ganancias de peso superiores y similares entre sí: de 0,905 kg/animal (rollo de FA + concentrados) y 0,890 kg/animal (rollo de rastrojo de maíz + concentrados). Esto se debió a que la digestibilidad de ambos rollos fue semejante. Sin embargo, debe destacarse que la calidad del rollo de flor amarilla utilizado fue inferior a otros henos de esta maleza confeccionados durante el año del ensayo. Además, la proporción de rollo de FA fue del 55% de la dieta. Eso significa que usando un rollo de esta maleza de mejor calidad, similar al empleado en otros trabajos en la misma región, se puede alcanzar o superar 1 kilo diario.

Desde el punto de vista económico, se demostró su factibilidad en forma de rollos o fardos con el agregado de un grano de cereal y un suplemento proteico. El costo de producción ($/kg producido) de los tratamientos con rollo de flor amarilla sólo y FA + concentrados fueron significativamente inferiores al tratamiento con rollo de maíz y suplementos (3,0 $/kg y 2,35 $/kg vs 3,63 $/kg, respectivamente). Con estos resultados, las expectativas para utilizar esta maleza como recurso forrajero resultan muy favorables tanto nutricional como económicamente. 

Informes: Aníbal Fernández Mayer, INTA Coronel Pringles, afmayer56@yahoo.com.ar 

Coordinado por un investigador del INTA, un proyecto de biotecnología para el Mercosur sobre control de patógenos aviares busca incrementar la vigilancia epidemiológica de la región mediante metodologías de diagnóstico, capacitaciones y trabajo en red.

“La armonización de los procedimientos para la toma de muestras, su procesamiento y diagnóstico traerá grandes beneficios”, aseguró el coordinador del proyecto, Ariel Pereda, quien se encuentra a cargo del laboratorio Aves y Porcinos del Instituto de Virología del INTA Castelar. El trabajo tiene como objetivo fortalecer el status sanitario avícola mediante la aplicación de biotecnologías para la identificación de virus y bacterias circulantes en aves comerciales y silvestres.

En este sentido, se utilizarán técnicas moleculares para detección, cuyas ventajas se centran en la simultaneidad en el procesamiento de muestras y la alta especificidad y sensibilidad.

“De este modo, se podrán tomar en forma inmediata las medidas sanitarias que sean requeridas para controlar el probable foco de enfermedad”, destacó Pereda. Al momento de decidir qué técnicas diagnósticas se utilizarán, el coordinador aseguró que “se tendrá en cuenta el manual de estándares que posee actualmente la Organización Internacional de Epizootias –OIE, por sus siglas en inglés–, organismo que regula la sanidad animal a nivel mundial”.

El proyecto prevé también la realización de capacitaciones y el trabajo en red para lograr una vigilancia activa en la región, mediante el perfeccionamiento de las herramientas de diagnóstico que tienen cada uno de los países miembros del Mercosur.

“Dado que la Influenza Aviar, la enfermedad de Newcastle, la Salmonelosis y la Campylobacteriosis tienen como característica ecológica ser enfermedades transfronterizas, resulta necesario realizar acciones conjuntas para su correcto estudio”, explicó el coordinador.

Así, se creará una red interinstitucional para obtener información sobre la circulación de los patógenos y conformar una base de datos epidemiológicos que será útil para alertar a las personas involucradas en la gestión de la sanidad pública y animal de cada país. “Asimismo, la red podrá aportar el conocimiento generado por este proyecto a los productores avícolas y así fortalecer el status sanitario regional”, finalizó Pereda.

El proyecto de “desarrollo de metodología diagnóstica para el control de patógenos aviares de importancia comercial” se encuentra dentro de Biotecsur, una iniciativa que busca consolidar una plataforma regional de biotecnologías para el desarrollo y la utilización de estas aplicaciones en los cuatro países del Mercosur y, de esta manera, aumentar el valor agregado y la competitividad de sus productos en los mercados internacionales.

Biotecsur se creó tras la firma de un convenio entre la Comunidad Europea y el Mercosur, y vincula a los sectores privado, académico y público de Argentina,
Brasil, Paraguay y Uruguay.

Informes: Prensa INTA, (011) 4339-0589, prensains@correo.inta.gov.ar 

Publicación

Impacto de los programas sociales en el medio rural: el caso del Plan de Inclusión Social en San Luis, Argentina

En esta publicación, Carolina Galli -extensionista del INTA San Luis- indaga sobre las consecuencias de la implementación del plan “Trabajo por San Luis”, implementado desde 2003 y a cuya propuesta se sumaron masivamente los pequeños productores rurales. La investigación, enfocada en un área rural del Nordeste de esta provincia, se realizó en el marco del paradigma interpretativo a partir de instrumentos cualitativos y fue tesis de la maestría que la autora desarrolló en FLACSO.

Precio: $30.

Informes: Librería del INTA, Chile 460, Ciudad Autónoma de Buenos Aires, (011) 4339-0602, libreria@correo.inta.gov.ar 

Institucionales

Presentación del libro Cinturón hortícola de la ciudad de Buenos Aires
El coordinador nacional de Transferencia y Extensión del INTA, Julio Catullo, y Roberto Ringuelet, de la Universidad Nacional de La Plata, presentarán el libro Cinturón hortícola de la ciudad de Buenos Aires. Cambios sociales y productivos, de Ediciones Ciccus. Se trata de una publicación coordinada por Roberto Benencia, Germán Quaranta y Javier Souza Casadinho, integrantes de la cátedra de Extensión y Sociología Rurales de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires. La presentación se realizará el 28 de octubre a las 18.00 h, en Chile 460, Ciudad Autónoma de Buenos Aires.
Informes: Gabriela García, Coordinación Nacional de Extensión, (011) 4339 0600 int. 5157, ggarcia@correo.inta.gov.ar

Seminario de producción lechera para estudiantes
Ya hay 973 inscriptos para participar en el 10° Seminario de producción lechera para estudiantes universitarios, que se realizará el 22 y 23 de octubre en el INTA Rafaela –Santa Fe–. Durante estos días, la ciudad se llenará de universitarios que van a formarse en una producción clave para la región y a una institución pública nacional. Los estudiantes pasarán dos días acampando en el INTA, participando rotativamente de las actividades que componen el seminario (charlas técnicas, recorrida por ensayos, visita a Campo Roca, concursos, clínicas, foros).
Informes: www.inta.gov.ar/rafaela/seminario

XI Reunión anual sobre forrajeras
El 29 de octubre se realizará, en el INTA Pergamino –Buenos Aires–, la XI Reunión anual sobre forrajeras “Cultivares de especies forrajeras templadas: mejoramiento genético y evaluación”. La reunión está destinada a representantes de semilleros, asesores, productores, profesionales y estudiantes de la región pampeana húmeda. Los asistentes podrán recorrer distintos ensayos a campo realizados en esa unidad, en algunos casos, relacionados con redes y programas de ensayos.
Informes: INTA Pergamino, (02477) 439035/19, perforr@pergamino.inta.gov.ar

Vinculación institucional con el sistema educativo
Del 13 al 15 de octubre, más de 300 alumnas de los últimos grados de primaria y secundario, visitaron el INTA Bella Vista –Corrientes– para conocer la actividad institucional. Fueron recibidos por el director de esa unidad, Mario Lenscak, compartieron un audiovisual sobre la tecnología generada por el INTA en todo el territorio nacional y realizaron una recorrida a campo. Desde 2006, esa unidad del INTA Bella Vista recibe a las escuelas para potenciar un espacio de encuentro con los jóvenes de las escuelas rurales más cercanas.
Informes: René Oviedo, INTA Bella Vista, roviedo@correo.inta.gov.ar

Se presentó en Azul la obra Nutrición en Vivo
Recientemente, en el teatro Español de Azul se presentó la obra Nutrición en Vivo, organizada por el INTA de esa localidad, el Ministerio de Desarrollo Social de la Nación, el Plan Nacional de Seguridad Alimentaría e instituciones municipales. Esta experiencia contribuye a la formación de correctos hábitos alimentarios, fomentar el consumo de productos regionales, y rescatar valores y acciones que hacen a un mejor modo de vida. Asistieron 856 niños y 60 adultos, entre padres, docentes, inspectoras y nutricionistas del Hospital Materno Infantil de Azul.
Informes: Lic. Agustina López Martí, INTA Cuenca del Salado, (02281) 424760
alopezmarti@correo.inta.gov.ar, www.inta.gov.ar/cuenca 

RADIO > Los argentinos y el campo
Los domingos de 7.00 a 8.00 h, el INTA emite por Radio Nacional (AM 870) el programa “Los argentinos y el campo”, conducido por el Ing. Carlos Soler.

Informes: Ing. Carlos Soler, carlossolertv@yahoo.com.ar 

Consulte el pronóstico del tiempo elaborado por el Instituto de Clima y Agua del INTA Castelar, extendido a 6 días y válido para todo el país. 

Cursos y Jornadas

22 y 23 de octubre
Santiago Productivo 2009: Ronda de Negocios
Lugar: Santiago del Estero
Tel.: 03855124976
E-mail: eveluzy@intasgo.gov.ar
Web: www.santiagoproductivo.com.ar

23 de octubre
Jornada técnica en caña de azúcar
Lugar: Monteros, Tucumán
E-mail: nfelipe@correo.inta.gov.ar

23 de octubre
Huerta orgánica. Cultivos de primavera verano
Lugar: Delegación Municipal Norte, Bahía Blanca
Tel.: (0291) 4545916
E-mail: prohuertabahia@bblanca.com.ar

del 26 al 30 de octubre
Curso de cultivos de pimiento para pimentón, comino y anís
Lugar: Amaicha del Valle, Tucumán
Tel.: (0381) 154063147/155666329
E-mail: rauleorell@hotmail.com

27 y 28 de octubre
V Jornadas de biología y tecnología de poscosecha en San Pedro
Lugar: INTA San Pedro, Buenos Aires
Tel.: (03329) 424074/423321
E-mail: jornadadeposcosecha@correo.inta.gov.ar

28 y 29 de octubre
Curso sobre producción de plantas aromáticas, utilización y obtención de aceites esenciales
Lugar: Jardín Botánico Arturo E. Ragonese, INTA Castelar, Buenos Aires
Tel.: (011) 4621-1309
E-mail: botanicoragonese@cnia.inta.gov.ar

Más cursos del INTA en www.inta.gov.ar/info/intainfo/capacitacion.htm

La información originada en las diferentes unidades del INTA fue procesada por Federico Guerra, Georgina Lucesoli, Pablo María Sorondo y Maite Urriza de la Gerencia de Comunicación - INTA.
Chile 460 2º piso, Ciudad Autónoma de Buenos Aires, (011) 4339-0600.
Consultas: 0800-222-4682 o por e-mail: 0800@correo.inta.gov.ar 
Web: www.inta.gov.ar/intainforma 

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