Monitoreo satelital de los animales
En ganadería, también tenemos la precisa

El INTA está desarrollando un sistema de trazabilidad bovina, basado en el monitoreo satelital permanente de los animales mediante un collar GPS. Esta herramienta de “ganadería de precisión” permitirá agregar valor a la producción y mejorar aspectos nutricionales y sanitarios.

“El objetivo primario es desarrollar un sistema de trazabilidad que pueda aplicarse en la producción de ganado bovino. Está basado en un collar con un GPS que permite monitorear el movimiento de los animales las 24 horas”, explicó Martín Irurueta, referente del INTA en el proyecto de Seguimiento y Localización de la Producción Agrícola (OTAG, por sus siglas en inglés).

La innovación, financiada por la Unión Europea, también permite correlacionar el movimiento de los vacunos con el uso de los recursos naturales, el agua, los recursos forrajeros y facilitará el seguimiento preciso de cómo se utilizan estos recursos.

“La participación en este proyecto es un mandato institucional, plasmado en el plan estratégico del INTA. Hay que trabajar para que esta innovación esté presente en todos los circuitos productivos”, remarcó Amadeo Nicora, vicepresidente del INTA, en un encuentro realizado entre el 28 y el 30 de septiembre en la EEA Balcarce.

Durante tres días, especialistas del Cemagref y Cirad (Francia), la Embrapa (Brasil), la Universidad de Laval (Canadá), y del INTA y el Procisur (Cono Sur) realizaron un balance de la primera etapa del Proyecto OTAG y avanzaron en los lineamientos de la segunda fase.

“Hoy los mercados no sólo demandan un producto de calidad, sino conocer el ciclo productivo en pos de la inocuidad de los alimentos”, amplió Daniel Rearte, coordinador del programa Carnes del INTA.

Las posibilidades que abre esta innovación son muy amplias: “Podemos identificar los lugares de las pasturas más consumidas por los animales, qué toros fueron más eficaces desde el punto de vista reproductivo, y también tiene un importante componente epidemiológico”, explicó Irurueta.

En este sentido, Irurueta explicó que “la idea es discutir con la gente de los Servicios Sanitarios de la región las potenciales utilidades del sistema, porque el seguimiento nos permita saber con exactitud qué animales estuvieron en contacto. En el caso de aparición de un brote de alguna enfermedad, como la aftosa, uno va a conocer cuál es el animal que originó el brote y con qué otros animales estuvo”.

Precisamente, la proyección de futuras acciones y aplicaciones del sistema originaron el debate de la segunda fase del Proyecto OTAG, que apunta conseguir un sello de diferenciación o denominación de origen, además de incorporar los componentes productivos y socioeconómicos, ya que, como indicó Nicora, “estas tecnologías deberían estar a disposición de todos los productores”. 

Informes: Prensa INTA, (011) 4339-0589, prensains@correo.inta.gov.ar 

Técnicos de la AER Totoras –perteneciente al INTA Oliveros, Santa Fe– y del INTA Balcarce –Buenos Aires– documentaron la primera experiencia nacional de enfriado de un silo mediante un equipo de refrigeración artificial. Durante la experiencia, 1.200 toneladas de maíz fueron refrigeradas, reduciendo uniformemente su temperatura, desde 24,3 a 13,8 ºC, lo cual representa un gradiente de a -10,5 ºC, con un costo total de $1.076, equivalente a 90 centavos por tonelada.

La temperatura y la humedad del grano son las principales variables que condicionan la duración del período de almacenaje, debido a que afectan el metabolismo de los granos y de los organismos que viven entre y dentro de ellos. Así, si esos factores son elevados, habrá mayor pérdida de peso, menor calidad y un tiempo de almacenamiento más corto. Si bien ese período puede extenderse mediante el control de la humedad, también puede hacerse disminuyendo la temperatura de la masa de granos.

En este sentido, además del análisis del costo que implica el uso de esta tecnología, el trabajo tuvo como objetivos recopilar información técnica del proceso de refrigeración de un silo de maíz y determinar el consumo total de energía del equipo a lo largo del ciclo de refrigeración.

El equipo refrigerador IMEG S. A. –desarrollo nacional– se conectó al silo a través de un conducto de 600 mm de diámetro y, dentro del silo, el aire se distribuyó a través de los conductos de aireación preexistentes. El equipo fue programado para insuflar aire a 11 °C y 65% de humedad relativa. El monitoreo de la evolución de la temperatura se realizó con el sistema de termometría instalado en el silo y, complementariamente, con muestras extraídas mediante un calador sonda. Sobre las muestras extraídas, también se midió la humedad del grano.

Durante el ciclo de refrigeración –que duró 104,5 horas–, la temperatura ambiente diurna fue, en promedio, de 23 °C, con picos de hasta 29 °C. Las tablas del sistema de termometría permitieron observar la disminución de la temperatura de manera uniforme en el granel. El gradiente de disminución fue de 10,5 °C –de 24,3 °C a 13,8 °C–. Respecto de la humedad del grano, las muestras extraídas al inicio fueron de 13,7% y 14,3% en la parte inferior y superior del silo respectivamente. Al finalizar el ensayo, el promedio de humedad en la parte inferior y superior del silo fue de 14,7% y 14,1% , respectivamente.

El consumo del equipo se modificó de acuerdo con la capacidad de entrega de aire según las condiciones ambientales. El promedio relevado fue de 29,64 Kw determinando un total de 3.097 Kwh, que dividido por las 1.200 tn refrigeradas, arroja un consumo especifico de 2,58 Kw/tn. Para el cálculo de costos, se tuvo en cuenta los costos fijos surgidos de la necesidad de contratar potencia adicional y el costo variable que depende de las tarifas diferenciales por Kw según el horario y el consumo del equipo. Teniendo en cuenta todo esto, el ciclo de refrigeración insumió un costo total de $1.076, determinando un valor por tonelada de $0,9, lo que evidencia la conveniencia de su implementación.

Esta forma de refrigeración presenta importantes ventajas: reduce las pérdidas de peso -por la menor actividad metabólica-, disminuye la reproducción de insectos y hongos -se minimiza la necesidad de aplicación de insecticidas y se reducen los riesgos de contaminación del grano con residuos químicos, lo cual reduce costos- y acorta significativamente el ciclo de enfriado –independientemente de las condiciones climáticas externas–. Además, en almacenaje de granos para semillas, permite mantener el vigor y la germinación.

La refrigeración artificial de granos, es una tecnología que tiene ya varias décadas de exitosa implementación a nivel mundial, sin embargo no ha logrado instalarse en la Argentina con toda su potencialidad por insuficiente información técnica, falta de ejemplos nacionales técnicos-económicos comparativos entre refrigeración vs. aireación tradicional y falta de difusión.

En ese sentido, el INTA-Precop, a través de los ensayos realizados, establece un importante inicio de actividad en la temática. Esto permitirá continuar las investigaciones para establecer la adaptación y difusión de esta tecnología en el país. 

Informes: Rubén Roskopf, INTA AER Totoras, E.E.A Inta Oliveros (03476) 460208, rroskopf@correo.inta.gov.ar; Ricardo Bartosik, INTA Balcarce, (02266) 439100, rbartosik@balcarce.inta.gov.ar 

Trabajo comunitario para capitalizar el conocimiento y la cultura productiva
Unión Transitoria de Instituciones para proyectar la pequeña producción

A partir de 1993, la ciudad de San José de Feliciano –al Norte de Entre Ríos– mejoró la calidad de vida de sus productores minifundistas, descapitalizados, con dificultades para organizarse, escasas alternativas productivas e importantes niveles de migración hacia centros urbanos –efecto de la pobreza estructural, la desocupación, el analfabetismo y la desnutrición–.

Agrupadas en una figura legal novedosa, la Unión Transitoria de Instituciones (UTI), 389 personas se benefician directa e indirectamente del trabajo comunitario, que les permitió alcanzar una transformación fundamental: pasar de la economía de subsistencia a la de mercado, a través de estrategias de capitalización y comercialización conjunta, como en el caso de los productores apícolas o de cebollas –con rindes anuales de 150.000 kg–.

Como resultado de una acción interinstitucional –de la que participa el INTA, junto a los gobiernos municipal y provincial, Cáritas, el INTI y la Sociedad Rural, entre otros organismos–, la UTI gestiona proyectos que desarrollan alternativas como el cultivo de batata, calabacín y cebolla, la producción caprina, ganadera, de verduras a campo, miel, leche, forestales y frutales, sumado al curtido artesanal y la marroquinería.

“La mayoría de ellas son actividades que se venían realizando en la zona”, dijo Juan Fonseca, jefe de la AER Feliciano y referente institucional del proyecto. “Es decir que se trató de capitalizar el conocimiento y la cultura productiva de los habitantes”, indicó.

La diversificación de la producción permitió mejorar la calidad y disponibilidad de alimentos, y trocar o comercializar informalmente los excedentes. Además, en materia de infraestructura, los productores construyeron 40 bombas de agua para sus familias, 20 hornos y 20 baños.

La producción se comercializa de modos diversos, según el caso, con preponderancia de ferias, comercios, mayoristas y mercados locales, además del método “casa por casa”. La miel, por ejemplo, se exporta a la Unión Europea, mientras que la leche se distribuye también en comedores escolares. Realizadas de forma conjunta, estas ventas permitieron obtener ventajas concretas, como disminuir los costos de transporte, conseguir precios más competitivos y afianzar relaciones con los consumidores.

Desde la UTI, los participantes también generaron información sobre alternativas productivas, implementaron módulos productivos, conformaron siete grupos de productores –cebolleros, cabriteros, tamberos, hortícolas y ganaderos, sumado a una asociación de apicultores– y desarrollaron tecnologías apropiadas.

Además, esta metodología de trabajo sacó de la informalidad laboral a muchos productores, con el consecuente beneficio en cuanto a las obras sociales y aportes jubilatorios.

Feliciano, hoy, puede decir que trabaja para retener a sus hijos en su tierra, ofreciendo alternativas laborales viables, acordes con su patrimonio cultural productivo. 

Informes: Prensa INTA, (011) 4339-0589, prensains@correo.inta.gov.ar 

Publicación

Malezas comestibles del Cono Sur y otras partes del planeta

En esta publicación de Eduardo Rapoport, Angel Marzocca y Bárbara Drausal, más de 230 especies de plantas colonizadoras o invasoras son rescatadas de su calificación como malezas y elevadas a la categoría de valiosos alimentos. De esta manera, se ofrece información relevante sobre cada especie –como distribución geográfica, hábitats donde suele encontrase, partes comestibles y modos de preparación y datos nutricionales, entre otros–. Además, esta novedad de Ediciones INTA –realizada en conjunto con la Universidad Nacional del Comahue, el Conicet, la Secretaría de Ambiente y Desarrollo Sustentable y la Fundación Normatil– contiene un CD con ilustraciones a color para facilitar el reconocimiento de las plantas.

Precio: $60.

Informes: Librería del INTA, Chile 460, Ciudad Autónoma de Buenos Aires, (011) 4339-0602, libreria@correo.inta.gov.ar 

Institucionales

La Pampa y el INTA firman convenio
El gobernador de la provincia de La Pampa, Oscar Mario Jorge, y el presidente del INTA, Carlos Alberto Paz, suscribieron una carta acuerdo de cooperación para generar tecnologías apropiadas y promover actividades productivas sustentables en la región. El compromiso prevé la instalación de una Unidad de Experimentación Adaptativa y Extensión Rural en zonas de regadío del río Colorado y la región árida de producción en secano de esa provincia. Con esa acción se proyecta dotar de riego a una superficie de alrededor de 70.000 hectáreas, que quedaría en condiciones para la incorporación de nuevas alternativas productivas y mejores rendimientos. "La articulación institucional del INTA con los gobiernos provinciales y sus municipios es una de las principales herramientas tecnológicas disponibles para promover el desarrollo de los territorios", expresó Paz, en referencia al acuerdo.
Informes: Prensa INTA, (011) 4339-0589, prensains@correo.inta.gov.ar

Premian al INTA en la Expo Rural de Corrientes
La Estación Experimental Agropecuaria Corrientes del INTA se alzó con el Primer Premio al Stand Institucional en la 74º Edición de La Rural Corrientes. El espacio mostró a los productores, estudiantes, profesionales y la sociedad en general, la tecnología generada por la institución, sus actividades y las interacciones con otras instituciones. El director del Centro Regional provincial, Hugo García, y el director de la EEA, Hugo Roig, felicitaron a todo el personal involucrado en la construcción del stand, al igual que a todos los que prepararon el contenido de la muestra y a quienes que atendieron al público durante los tres días.
Informes: Raúl Duarte, INTA Corrientes, rduarte@corrientes.inta.gov.ar

1ª Jornada de actualización técnica en portainjertos de vid
El 7 y 8 de octubre se dictará en San Juan la 1ª Jornada de actualización técnica en portainjertos de vid. La actividad, organizada por CREA, Coviar y el INTA, se llevará a cabo en el INTA San Juan. Está destinada a técnicos y profesionales agrónomos. Los temas a tratar son genética y manejo hídrico en relación a portainjertos, influencia de portainjertos sobre nutrición, vigor y producción en distintas variedades de uva de mesa y la experiencia de viveristas acerca del comportamiento de portainjertos, entre otros. El límite de inscripción es el 25 de setiembre. La capacitación es gratuita, con cupos limitados.
Informes: cmoyano@sanjuan.inta.gov.ar, bgil@sanjuan.inta.gov.ar

Mercedes abre las tranqueras
Durante septiembre, el INTA Mercedes –Entre Ríos– continuó con Tranqueras Abiertas, un encuentro que abre las puertas del INTA a al comunidad para mostrar al pública qué hace y cómo. Así, se generan lazos entre las diversas instituciones y se integra a la institución a la identidad local que marca el desarrollo de nuestra región. Los distintos contingentes de las fuerzas de seguridad locales y también los alumnos de las tecnicaturas terciarias invitados por el INTA, se acercaron para conocer una de las instituciones más antiguas de la ciudad.
Informes: Valeria Ponce, INTA Mercedes, (03773) 420392, vponce@correo.inta.gov.ar 

TV > Periodistas de la Tierra
Conducido por el Ing. Carlos Soler, el programa “Periodistas de la Tierra” se transmite todos los viernes a las 21.30 h por el canal Metro. Se trata de una coproducción entre el INTA y la revista Agromercado, y cuenta con la participación del periodista Abel Rodríguez y la Lic. Stella Carballo -Instituto de Clima y Agua, INTA Castelar, Buenos Aires-.

- Vea el programa online en www.inta.gov.ar/radiotv/tv/tv.htm
- Consulte los programas emitidos en el 2008

RADIO > Los argentinos y el campo
Los domingos de 7.00 a 8.00 h, el INTA emite por Radio Nacional (AM 870) el programa “Los argentinos y el campo”, conducido por el Ing. Carlos Soler.

Informes: Ing. Carlos Soler, carlossolertv@yahoo.com.ar 

Consulte el pronóstico del tiempo elaborado por el Instituto de Clima y Agua del INTA Castelar, extendido a 6 días y válido para todo el país. 

Cursos y Jornadas

9 de octubre
2da Jornada A todo sorgo en el Sur
Lugar: Club Social de Coronel Dorrego, Buenos Aires
Tel.: (02921) 452465, (02983) 431081/431083
E-mail: jmassigoge@correo.inta.gov.ar

9 de octubre
Curso de operador de sembradoras y cosechadoras
Lugar: INTA Pergamino, Buenos Aires
Tel.: (02477) 439069
E-mail: ngonzalez@pergamino.inta.gov.ar

9 de octubre
Encuentro y muestra del Pro-Huerta
Lugar: Ferichaco Sáenz Peña, Chaco
E-mail: pslavik@correo.inta.gov.ar 

9 de octubre
Jornada sobre bienestar animal y buenas prácticas de manejo de ganado
Lugar: Azul, Buenos Aires
Tel.: (02281) 424760
E-mail: alopezmarti@correo.inta.gov.ar
Web: www.inta.gov.ar/cuenca

15 y 16 de octubre
Curso teórico-práctico: "Detección de animales portadores de Esherichia coli O157:H7 en rodeos bovinos"
Lugar: Instituto de Patobiología, INTA Castelar
Tel.: (011) 4621-1712/0443/1289 int. 125
E-mail: amate@cnia.inta.gov.ar

16 de octubre
Celebración del día mundial de los jardines botánicos
Lugar: Jardín Botánico Arturo E. Ragonese, INTA Castelar, Buenos Aires
Tel.: (011) 4621-1309
E-mail: botanicoragonese@cnia.inta.gov.ar

18 al 23 de octubre
XIII Congreso Forestal Mundial
Lugar: Buenos Aires
Web: www.cfm2009.org

Más cursos del INTA en www.inta.gov.ar/info/intainfo/capacitacion.htm

La información originada en las diferentes unidades del INTA fue procesada por Federico Guerra, Georgina Lucesoli, Pablo María Sorondo y Maite Urriza de la Gerencia de Comunicación - INTA.
Chile 460 2º piso, Ciudad Autónoma de Buenos Aires, (011) 4339-0600.
Consultas: 0800-222-4682 o por e-mail: 0800@correo.inta.gov.ar 
Web: www.inta.gov.ar/intainforma 

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