|
|
20 de mayo de 2009
|
|
|
Se obtuvo en la provincia de Tucumán
Lautaro INTA: un nuevo cultivar de pimiento para pimentón y oleorresina
Además de usarse como condimento, el “pimiento para
pimentón” (Capsicum annuum) sirve para la extracción de
oleorresinas, elemento con alta concentración de pigmentos carotenoides
-responsables del color en los frutos- y que presenta múltiples aplicaciones en
la alimentación e industria. Por otra parte, constituye un cultivo de gran
importancia socioeconómica en la zona del Valle Calchaquí -que comprende parte
de las provincias de Catamarca, Salta y Tucumán-, donde las condiciones
ambientales y edáficas permiten una producción de frutos con elevados
contenidos de color. Pero a pesar de esta característica y la existencia de
demanda industrial, sólo el 5% de la producción nacional es
utilizada para oleorresinas.
En este contexto, el INTA Valles Calchaquíes -Amaicha del
Valle, Tucumán- inscribió recientemente en el Registro Nacional de
Cultivares la nueva variedad de pimiento Lautaro INTA.
Se caracteriza por sus frutos de color marrón y producir pimentón y
oleorresina de calidad superior, respecto de los pimientos para pimentón
comunes -de color rojo-. De acuerdo con el análisis que realizó la Universidad
Nacional de Salta -a partir de los grados que la American Spice
Trade Association establece en base al color de la muestra-, este nuevo
material presenta valores entre 300 y 340 ºASTA,
en contraste con los 160 a 200 ºASTA de los
cultivares usuales. Otros rasgos de Lautaro INTA son: tolerancia a los
principales problemas sanitarios, buena estructura de planta y vigor vegetativo,
buen despeje a la cruz y número significativo de ramas. Su denominación
homenajea a uno de sus obtentores: el Ing. Lautaro Roncedo, un profesional de
larga trayectoria en la selección de materiales promisorios de pimiento para
pimentón.
Actualmente, los trabajos del INTA local en este cultivo
continúan con la realización de un ensayo semi-comercial -en conjunto con la Cooperativa
de Productores de Cachi, la Universidad Católica de Salta
y la provincia de Salta- para realizar una prueba de extracción de oleorresinas
mediante el método de anhídrido carbónico supercrítico.
Informes: Ing. Raúl Orell,
Proyecto Nacional de Aromáticas de Fruto, INTA Valles Calchaquíes, (03892)
421030, rauleorell@hotmail.com
Enfermedades en el Norte de Buenos Aires
Relevan el comportamiento sanitario de variedades de trigo
Entre los factores bióticos que disminuyen el rendimiento
del cultivo de trigo en la zona Norte de la provincia de Buenos Aires se
encuentran, en primer lugar, las enfermedades foliares, que afectan
principalmente el llenado de los granos. La más importante es la roya
de la hoja (RH), causada por el hongo Puccinia
triticina -que puede provocar importantes pérdidas de rendimiento
y, debido a la continua aparición de variantes del patógeno, supera la
resistencia de las variedades en uso-. Además, se encuentran la mancha
amarilla -causada por Dreschlera tritici-repentis-, la septoriosis
de la hoja y la fusariosis de la espiga
-ocasionada por Septoria tritici y Fusarium graminearum,
respectivamente-.
En la última campaña, caracterizada por escasas
precipitaciones y un cuadro permanente de estrés hídrico que redujo
fuertemente los rindes, el INTA Pergamino -Buenos Aires- realizó
un relevamiento del comportamiento sanitario de variedades de trigo en las
localidades de San Antonio de Areco, Arrecifes, Arribeños y Chivilcoy y en
lotes de productores de la zona Norte de la provincia de Buenos Aires.
Debido a las circunstancias climáticas, la roya de la hoja
se mantuvo en niveles bajos y sólo se manifestaron niveles moderados en gran
parte del área relevada; sin embargo, en lotes puntuales sembrados con
cultivares muy susceptibles, los niveles fueron altos. En el caso de la mancha
amarilla, los niveles fueron moderados a altos siendo necesario en algunos casos
realizar tratamientos con fungicidas. De igual modo se debió proceder para
combatir la mancha borrosa, que se desarrolló con más intensidad en las zonas
donde se cultiva cebada. Para la septoriosis no fue necesario el control químico,
ya que tuvo niveles de infección bajos. El estudio también registró los daños
provocados por heladas y bajas temperaturas, lo que permitió observar necrosis
y deformaciones en las hojas de algunos cultivares.
Informes: Ing. Lucrecia
Couretot, INTA Pergamino, (02477) 439026, lcouretot@pergamino.inta.gov.ar
Un trabajo del INTA San Pedro
Adaptan el sistema de
cultivo sin suelo para producir clavel
La capacidad productiva del suelo -junto con otros factores,
como el manejo del riego- está muy relacionada con la calidad y el rendimiento
del cultivo de flores para corte. Por esto, los rindes cuali-cuantitavos se
resienten con la producción continua en invernadero, ya que este sistema tiende
a deteriorar el suelo. Para solucionar estos problemas y permitir la repetición
del cultivo de plantas para flor de corte en invernadero, el INTA San
Pedro -Buenos Aires- investigó la producción de clavel en sustrato;
es decir, sin suelo.
Se evaluaron plantines de cuatro cultivares -Flaminia,
Delphi, Eve y Cano- en
perlita agrícola, sobre los que se midieron el largo y peso de las flores, como
también, los diámetros de tallo y cáliz, la cantidad de nudos por tallo y el
porcentaje de flores reventones -de color rojo oscuro y mayor número de pétalos-.
Si bien todos los rendimientos logrados se encuentran dentro
del rango de buena producción, el cultivar más productivo fue Eve -con 4.903
flores chicas y medianas en 10 m², tallo delgado y bajo peso-,
mientras que Cano -1.562 flores grandes en 10 m²,
de tallo grueso y mayor peso- registró menor productividad.
A partir de los resultados obtenidos, el trabajo demostró
que es posible producir claveles de calidad bajo sistema de cultivo en sustrato,
y en cantidad comparable al sistema tradicional en suelo. Por otra parte, para
lograr una producción sostenible y de mayor eficiencia, propone nuevas líneas
de investigación relacionadas con el ahorro de agua y nutrientes.
Informes: Ing. Adolfo Amma,
INTA San Pedro, (03329) 424074/423321, aamma@correo.inta.gov.ar
Contribuye al desarrollo de pequeños
productores mendocinos
Feria Franca Tunuyán: una
experiencia de comercialización que aporta a la seguridad y soberanía
alimentaria
Las ferias francas constituyen una forma asociativa que
permite a pequeños productores comercializar a precios más convenientes que
los que se obtienen a través de las vías tradicionales. Estas ferias, mediante
un esquema de trabajo solidario, establecen relaciones más directas de los
productores con los consumidores, lo cual posibilita tanto la obtención de
mayores márgenes de beneficio como la provisión de productos frescos a precios
muy competitivos a la comunidad y a los comerciantes locales.
Con este fundamento, desde febrero de 2008 funciona, en la
provincia de Mendoza, la Feria Franca Tunuyán, como resultado del trabajo
conjunto de los productores, la comunidad educativa, la Municipalidad de
Tunuyán, la Subsecretaria de Agricultura Familiar y Desarrollo Rural de la
Nación y el INTA La Consulta. La feria funciona dos veces por semana en esta
localidad y comercializa diversas producciones -como hortalizas, frutas, flores,
aromáticas, huevos, conservas, panificados y leña- de 23 pequeños productores
que poseen extensiones promedio de 3 hectáreas.
El INTA, además de ser uno de los impulsores de la
iniciativa, participa brindando asistencia técnica y organizativa a los
participantes de la feria, mediante los diversos programas institucionales
-ProHuerta, Proyecto Regional de Desarrollo de los Territorios y Proyecto de
Desarrollo Hortícola del Valle de Uco-.
Informes: Ings. Javier
Castillo y Daniel Pizzolato, INTA La Consulta, (02622) 470899, jvcastillo@yahoo.com.ar,
dpizzolato@laconsulta.inta.gov.ar
Publicación
La cría del carpincho
Esta publicación de Román Allekotte, editada por el INTA
Delta del Paraná -Buenos Aires-, es una herramienta para los productores
agropecuarios interesados en la cría del carpincho como alternativa productiva.
Aborda diversos aspectos productivos -como biología de la especie, sanidad,
nutrición, manejo e infraestructura de criaderos intensivos- y de
comercialización -productos, costos y rentabilidad-.
Precio de la publicación: $ 15.-
Informes: Librería del INTA, Chile 460, Ciudad Autónoma
de Buenos Aires, (011) 4339-0602, libreria@correo.inta.gov.ar
, www.inta.gov.ar/ediciones/pedido.htm
Institucionales
Se suspende la XXXI Jornada Citrícola Nacional
La Comisión Organizadora de la Jornada Citrícola Nacional -compuesta
por miembros del INTA y de la Asociación de Ingenieros Agrónomos del Nordeste
de Entre Ríos- resolvió suspender la XXXI Jornada Citrícola, que estaba
prevista para el 22 de mayo. Las razones que llevaron a la comisión a esta
decisión son los problemas epidemiológicos, de público conocimiento, que están
afectando al país -como también a otros- y que impiden la asistencia de
disertantes y participantes.
Informes: aianer@aianer.com.ar
Feria de semillas nativas y criollas
El 22 y 23 de mayo se realizará, en Berazategui -Buenos Aires-, la Tercera
feria provincial de semillas nativas y criollas, que versará sobre la
importancia cultural, económica y social de producir y conservar semillas
nativas y criollas. Se discutirán nuevos modelos de agricultura y desarrollo
rural en base a principios de la economía solidaria. Asimismo, se difundirán
la agroecología y la agricultura urbana como formas de producción sustentable.
Asistirán autoridades del Ministerio de Desarrollo Social de la Nación, la
Secretaria de Agricultura, el INTA y diputados nacionales.
Informes: Mariana Marasas, IPAF Región Pampeana, INTA (0221)
4871079, mmarasas@correo.inta.gov.ar;
Lic. Claudia Palioff, Centro de Investigación para la Pequeña Agricultura
Familiar (CIPAF), (011) 4339-0600 int. 5142, cpalioff@correo.inta.gov.ar
Jornada sobre cría de caracoles
Organizada por el Proyecto de Alternativas de Diversificación de la Regional
Bs. As. Norte del INTA, el 30 de mayo se llevará a cabo la Jornada de Iniciación
del “Curso de Producción, Mercados y Aspectos Económicos de la Cría de
Caracoles Terrestres”. La misma se desarrollará en el criadero demostrativo
del INTA, sito en Temperley y Cañuelas.
Informes: INTA Cañuelas, caracoles@correo.inta.gov.ar
Expo AgroShowRoom 2009
El Ministerio de la Producción de Santa Fe y el Clúster Cideter de la Máquina
Agrícola (CECMA), presentaron la Expo AGROSHOWROOM 2009, que se realizará del
19 al 22 de octubre en las ciudades de Armstrong, Las Parejas, Marcos Juárez y
Rosario. Esta muestra -organizada por el INTA junto con la Subsecretaría de
Comercio Internacional de la Cancillería, la Fundación Exportar, el Programa
PROArgentina y los gobiernos de Santa Fe, Córdoba y el CECMA- contará con la
presencia de operadores de una veintena de países.
Informes: Julio Avalo, (0342) 4505314/5315, javalo@santafe.gov.ar
Autoridades institucionales inauguraron nuevas
instalaciones
Recientemente, autoridades nacionales y regionales inauguraron el nuevo local de
la Agencia de Extensión Rural Formosa del INTA y firmaron convenios
relacionados con el cultivo de algodón. Además, el director nacional del INTA
-Néstor Oliveri-, el director nacional asistente de Vinculación Tecnológica
-Adolfo Cerioni- y el director del Centro Regional Chaco-Formosa -Eduardo Delssín-
visitaron el INTA El Colorado junto con el director de esa unidad -Arturo David
Carcaño-.
Informes: Cristian Nuñez, INTA El Colorado, (03717) 480005, cnunez@correo.inta.gov.ar,
www.inta.gob.ar/elcolorado
El INTA en
radio y TV
TV > Periodistas de la Tierra
Conducido por el Ing. Carlos Soler, el programa “Periodistas de la
Tierra” se transmite todos los viernes a las 21.30 h
por el canal Metro. Se trata de una coproducción entre el INTA
y la revista Agromercado, y cuenta con la participación del
periodista Abel Rodríguez y la Lic. Stella Carballo -Instituto de Clima
y Agua, INTA Castelar, Buenos Aires-. Esta semana,
además, participará el Dr. Ricardo Rodríguez -Instituto de Tecnología de
Alimentos, INTA Castelar-.
- Vea el programa online en www.inta.gov.ar/radiotv/tv/tv.htm
- Consulte los programas
emitidos en el 2008
RADIO > Los argentinos y el campo
Los domingos de 7.00 a 8.00 h, el
INTA emite por Radio Nacional (AM 870) el
programa “Los argentinos y el campo”, conducido por el Ing. Carlos Soler.
Esta semana participarán el Dr. Ricardo Rodríguez -Instituto de Tecnología de
Alimentos, INTA Castelar-, el Ing. Pedro Gómez -INTA Aupu AMBA-, el Ing. Jorge
Silva Colomer -INTA Mendoza-, el Ing. José Luis Burba -INTA La Consulta-, el
Dr. Gustavo Tito -IPAF Región Pampeana-, Stella Carballo y Abel Rodríguez.
Informes: Ing. Carlos Soler, carlossolertv@yahoo.com.ar
Pronóstico
del Tiempo
Consulte el pronóstico
del tiempo elaborado por el Instituto de Clima y Agua del INTA Castelar,
extendido a 6 días y válido para todo el país.
Cursos
y Jornadas
21 de mayo
Capacitación a padres y alumnos en huerta orgánica intensiva
Lugar: Esc. Rural La Germania, Santa Fe
Tel.: (03471) 451040
E-mail: intalasrosas@lq.com.ar,
cmillet@lq.com.ar
22 de mayo
Charla “Sistemas de captación y manejo del agua”
Lugar: Sociedad Rural, Resistencia, Chaco
Tel.: (0385) 154383352
E-mail: mbasan@intasgo.gov.ar
22 de mayo
Seminario “La bioenergía y el cambio del uso directo e indirecto del suelo.
Impacto sobre la emisión de gases efecto invernadero"
Lugar: Instituto de Ingeniería Rural, INTA Castelar, Buenos Aires
Tel.: (011) 4665-0495
E-mail: ingrura@cnia.inta.gov.ar
25 de mayo al 17 de junio
Curso: El profesional tambero
Lugar: INTA Paraná, Entre Ríos
Tel.: (0343) 4975200 (int. 115)
E-mail: wmancuso@parana.inta.gov.ar
26 de mayo
Charla sobre Problemas reproductivos en vacas lecheras de alta producción
Lugar: INTA Brandsen, Buenos Aires
Tel.: (02223) 442463
E-mail: abrandsen@pergamino.inta.gov.ar
27 de mayo
Jornada de capacitación sobre huerta orgánica: ”Importancia del suelo y la
biodiversidad en la sanidad vegetal”
Lugar: Los Quirquinchos, EMPI Nº 8070, Santa Fe
Tel.: (03464) 421829
E-mail: acasilda@correo.inta.gov.ar
28 y 29 de mayo
Seminario de Producción de plantas aromáticas, obtención y utilización de
aceites esenciales
Lugar: Jardín Botánico Arturo E. Ragonese, INTA Castelar, Buenos Aires
Tel.: (011) 4621-1309
E-mail: botanicoragonese@cnia.inta.gov.ar,
majuarez@cnia.inta.gov.ar,
melechosa@cnia.inta.gov.ar
Más cursos del INTA en www.inta.gov.ar/info/intainfo/capacitacion.htm
La información
originada en las diferentes unidades del INTA fue procesada por Federico
Guerra, Georgina Lucesoli, Pablo María
Sorondo y Maite Urriza de la Gerencia de
Comunicación - INTA.
Chile 460 2º piso, Ciudad Autónoma de Buenos Aires, (011) 4339-0600.
Consultas:
0800-222-4682 o por e-mail: 0800@correo.inta.gov.ar
Web: www.inta.gov.ar/intainforma
Ver otras Gacetillas de INTA
| 
