Contribuciones al desarrollo local
La intensa actividad del INTA en Extensión

A principios de 2008, el INTA firmó un convenio con el Ministerio de Desarrollo Social y la Agencia de Cooperación Internacional del Japón, en el cuyo marco se realizó un curso internacional para funcionarios latinoamericanos, provenientes de países con mayor población socialmente vulnerable. Esta cooperación contribuye a la difusión en la región del programa Pro-Huerta, que desarrolla el INTA.

En el marco del proyecto integrado Innovación en finanzas y mercadeo rural, desarrollado por el INTA junto a otras entidades desde 2006, se realizaron actividades de apoyo para productores regionales pertenecientes a grupos y proyectos del Programa Federal de Apoyo al Desarrollo Rural Sustentable (ProFeder). Durante mayo de 2008, más de 200 productores vinculados a este programa participaron del Primer Encuentro de Productores de Santiago del Estero, donde cada grupo presentó los productos típicos de su zona y relató su historia, permitiendo el intercambio de conocimientos y experiencias.

La séptima edición del Premio Dow AgroSciences reconoció a la Asociación de Productores de San Cayetano de Colonia Molina -Guaymallén, Mendoza-, un grupo de 45 minifundistas apoyados por el INTA y dedicados a la producción de batata. Igual que en otros casos, la acción no sólo permitió aumentar los rendimientos en un 60%, sino que además benefició a la comunidad en diversos aspectos sociales -como la mejora del centro de salud local, apoyo escolar y la apertura de un comedor para 300 niños-. En esa misma localidad se inauguró la Agencia de Extensión Rural Guaymallén, enmarcada en la Delegación Municipal de Los Corralitos, con el objetivo principal de constituirse en un polo de desarrollo de la zona, para abastecerla de frutas y verduras frescas.

En la misma línea, el INTA Orán -Salta- colaboró con varias comunidades aisladas -como en la localidad de Algarrobito- para instalar sistemas de comunicación, electricidad y de abastecimiento de agua potable.

Del mismo modo, la Cooperativa Agropecuaria de Oré Kokué, apoyada por el INTA Corrientes, logró significativos avances en la comercialización de batata. Por su parte, el INTA Zárate -Buenos Aires- conformó dos grupos de pequeños y medianos productores de miel, que instalaron su propia sala de extracción y envasado y por primera vez pudieron exportar su producción, con destino a España.

En tanto, el INTA Chajarí -Entre Ríos- apoyó la formación de la Cooperativa Provisión, Industrialización y Comercialización Aloe del Litoral Limitada y la instalación de una planta procesadora de aloe, junto a 21 productores. Además, por un acuerdo entre el gobierno de Misiones, la Universidad Nacional de Misiones y el INTA, se instaló la primera biofábrica del país especializada en biotecnología vegetal, destinada a la producción “in vitro” de plantas de alta calidad genética y fitosanitaria.

El Campo Experimental del INTA Esquel -Chubut-, que cuenta con 3.000 hectáreas en el límite oriental del bosque andinopatagónico-, continuó durante 2008 el proyecto Tranqueras abiertas, que da a conocer las propuestas del INTA para el mejoramiento de la producción y manejo de problemas ambientales.

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Entre los logros de la institución en el área de caprinos y ovinos durante el 2008, sobresale la obtención de leche de cabra con propiedades favorables para la salud humana utilizando una suplementación con granos de soja, aceite de soja y de pescado -INTA Balcarce, de Buenos Aires, en colaboración con el INTA Lácteos y la Secretaría de Ciencia y Técnica-. Mediante este trabajo se logró una sustancial mejora en el valor saludable de la materia grasa contenida en la leche de cabra, cuando los animales son suplementados con una fuente de ácido linoleico -soja- en combinación con aceite de pescado.

Además, se implementó el proyecto de Fortalecimiento de la producción caprina en Mohair, en el Norte de la Patagonia. Desde 1998, el programa Mohair de la SAGPyA es coordinado regionalmente por el INTA Bariloche -Río Negro-; participan también el Programa Social Agropecuario, organismos provinciales, ONG y organizaciones de minifundistas. Asimismo, el INTA Balcarce trabajó en mejorar la productividad de la ganadería ovina mediante un modelo productivo complementario de la cría de bovinos -ovejas madres Texel o cruza Texel-Corriedale-. Este modelo se comparó con otro de cría bovina con venta de terneros al destete.

El INTA Esquel -Chubut- realizó una investigación en la cual se obtuvieron mejoras en la rentabilidad de la cría de corderos en contraestación, probando la sincronización de celos en ovejas cruza de Merino y Texel. Finalmente, se evaluó el efecto de la adición de sal común sobre el consumo de suplemento en corderas, con lo que las corderas alimentadas con mayor concentración de sal disminuyeron en un 71,3% el consumo real de cebada. Así se verificó la eficacia de la sal como limitador del consumo de suplemento, además de disminuir sus oscilaciones diarias. 

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Trabajos conjuntos, ensayos y estudios comparativos
Horticultura: nuevos y destacados avances

En 2008, el Instituto de Microbiología y Zoología Agrícola (IMYZA-CNIA-INTA Castelar) realizó avances en el control biológico de cultivos hortícolas mediante pruebas sobre el efecto de varios insecticidas sobre parasitoides, de acuerdo con pautas de la Organización Internacional de Control Biológico (OICB). En el INTA Arroyo Seco -Santa Fe- se analizó la factibilidad económica del perejil destinado a deshidratación, lo que constituye una alternativa válida para los pequeños productores de la región. En esta línea, el INTA San Pedro -Buenos Aires- realizó un estudio comparativo de muestras de perejil fresco y seco, determinando que los valores de clorofila y la capacidad antioxidante resultantes del perejil fresco fueron muy superiores a los hallados en el seco.

Por su parte, en un trabajo conjunto entre el Instituto de Tecnología de los Alimentos y el INTA La Consulta -Mendoza-, se estudió la actividad antimicrobiana de variedades nacionales de cebolla, mientras que en el INTA Alto Valle -Río Negro- se evaluaron sistemas de conducción en tomate con plantas volcadas sobre la cubierta plástica, lo cual arrojó que el rendimiento comercial fue significativamente superior en el sistema libre. En el INTA Río Grande -Tierra del Fuego- se evaluaron diversos sustratos para producir lechuga.

En otro orden, en el INTA Concordia -Entre Ríos- se estudió el comportamiento postcosecha de acelga almacenada a distintas temperaturas, y en la Unidad Integrada Balcarce, empleando dos tipos de películas semipermeables, se evaluaron las condiciones para el almacenamiento de espinaca.

En el INTA Valle Inferior -Río Negro- determinaron la fecha óptima de siembra de zapallo Tetsukabuto lo cual demostró la conveniencia de sembrar en fechas tempranas y, en INTA La Consulta, ensayaron la producción de unibulbos de ajos mediante distintos tamaño de semilla y fechas de plantación.

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Con el propósito de evaluar el comportamiento de los cultivares de soja disponibles en nuestro país frente al nematodo de la agalla, el INTA Marcos Juárez -Córdoba- realizó ensayos con 92 cultivares comerciales durante dos campañas consecutivas en condiciones de infección natural. Si bien se encontraron materiales medianamente resistentes, aún se requieren investigaciones en más localidades y períodos.

El INTA Oliveros -Santa Fe- estudió la eficacia del glifosato para el control de la maleza Dicliptera tweediana, conocida como “canario rojo” o “coral de campo”. Las conclusiones indicaron que esta especie es tolerante al glifosato, por lo que deben explorarse otras alternativas de control químico para lograr un control satisfactorio.

En cuanto al trigo, desde el INTA Balcarce -Buenos Aires- se detectó que el virus del mosaico estriado del trigo se extendió al Sudeste de esa provincia, principalmente mediante un ácaro vector que puede sobrevivir en trigos o maíces “guachos”. En tanto, un trabajo del INTA Mendoza sobre los residuos de insecticidas en vid para el control de la cochinilla harinosa (Planococcus ficus), indicó que, utilizados correctamente, los agroquímicos no generan problemas de presencia de residuos en la uva. En la misma región, el INTA Rama Caída seleccionó material vegetal libre de virus en las variedades de vid Tempranillo y Torrontés riojano.

Luego de 10 años de estudios, el Laboratorio de Ecología de Insectos del INTA Bariloche -Río Negro-, junto a investigadores del CONICET y la Universidad Nacional del Comahue, desarrollaron un cebo tóxico para combatir la avispa “chaqueta amarilla”, una especie de difícil control.

Por su parte, el Instituto de Microbiología y Zoología Agrícola (IMYZA), realizó varias pruebas de laboratorio sobre diversas especies de parasitoides de mosca blanca, que constituyen un avance en el control biológico de cultivos hortícolas. Al evaluar la compatibilidad de insecticidas y enemigos naturales, la misma unidad efectuó pruebas con microhimenópteros parasitoides de huevos. Sus conclusiones revalidaron, de forma preliminar, el uso de control biológico en un programa de manejo integrado de plagas, más aún mediante insecticidas poco nocivos. Como alternativa a los productos importados, IMYZA también desarrolló un insecticida bacteriano para el control de mosquitos.

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Institucionales

V Congreso Virtual Iberoamericano sobre Gestión de Calidad en Laboratorios
Del 1 de febrero al 15 de junio de 2009 se realizará la quinta edición del IBEROLAB, que se celebra con periodicidad bienal a través del sitio www.iberolab.org. La Secretaría en Iberoamérica es ejercida por el INTA, a través de la Gerencia del Sistema de Calidad Institucional. Podrán participar activamente profesionales que trabajen en laboratorios de ensayos vinculados al sector agropecuario, agroalimentario, ambiental, salud pública y biotecnología e implementen sistemas de gestión de la calidad -especialmente con la Norma ISO/IEC 17025:2005- enviando sus comunicaciones de acuerdo con el formato disponible la página Web de IBEROLAB. Este evento es organizado las siguientes instituciones españolas: Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, Departamento de Agricultura, Alimentación y Acción Rural de la Generalidad de Cataluña, Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía e Instituto Tecnológico Agrario de la Junta de Castilla y León. El plazo de presentación de comunicaciones es del 1 de febrero al 30 de abril de 2009.
Informes: lvaccaro@correo.inta.gov.ar.

Capacitación en inocuidad alimentaria
Del 20 al 24 de abril de 2009, la Fundación ArgenINTA realizará tres cursos de capacitación dirigidos al sector de la industria alimentaria y gastronómica, ya sea productores, fabricantes, procesadores y operadores de servicios que deban cumplir con los requisitos de las legislaciones nacionales o internacionales sobre la inocuidad de los alimentos. Se dictarán por instructores acreditados por la International HACCP (Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos) Alliance (USA), en el marco de la Norma ISO 22000:2005. Los cursos versarán sobre Implementación de planes HACCP; HACCP avanzado (validación/certificación); y las Normas ISO 22000:2005, certificado por Quality International.
Informes: Lic. Mercedes Fielder, Tec. Ana Ballester, (011) 4802-6101 int. 145/117, mfielder@argeninta.org.ar, aballester@argeninta.org.ar.

Jornada a campo sobre Confección y utilización de forrajes conservados
Con el objetivo de revisar y actualizar la tecnología disponible en lo que respecta a confección, extracción, suministro y utilización de los forrajes conservados, el 12 de febrero se realizará una jornada a campo en la Estación Experimental INTA Oliveros -Santa Fe-. El encuentro, que está dirigido a profesionales, productores tamberos y de carne bovina y operarios de equipos, permitirá tomar contacto con los técnicos de las principales empresas vinculadas a la producción de insumos y equipamiento para la confección de estos forrajes. Se tratarán temáticas como henificación y henolajes, silaje, cría bovina intensiva con pastoreo de restrojos Vs. silaje de maíz, extracción, suministro y manejo nutricional de forrajes conservados, entre otras. El programa incluye talleres y demostraciones a campo, mesas de consulta y visitas a plots de semilleros.
Informes: INTA Oliveros, (03476) 498804/010/011, olicom@correo.inta.gov.ar.

Programa de TV
Coproducido por el INTA y Agromercado, el canal Metro emite, los viernes a las 21.30 h, un programa dedicado al campo, conducido por el Ing. Carlos Soler. Esta semana participarán la Lic. Stella Carballo -Instituto de Clima y Agua, INTA Castelar, Buenos Aires- y el periodista Abel Rodríguez.
Informes: Ing. Carlos Soler, carlossolertv@yahoo.com.ar

Programa de radio
Los domingos de 7.00 a 8.00 h, el INTA emite por Radio Nacional (AM 870) el programa “Los argentinos y el campo”. Esta semana participarán el Ing. Juan Bruno -INTA Concepción del Uruguay, Entre Ríos-, el Ing. Antonio Prataviera -INTA Catamarca-, el Ing. Gustavo Moscatelli -INTA Castelar, Buenos Aires- y el perdiodista Abel Rodríguez.
Informes: Ing. Carlos Soler, carlossolertv@yahoo.com.ar 

Consulte el pronóstico del tiempo elaborado por el Instituto de Clima y Agua del INTA Castelar, extendido a 6 días y válido para todo el país. 

Cursos y Jornadas

26 al 30 de enero
XXIII Curso "Manejo Integrado de Plagas de la Soja"
Lugar: INTA Oliveros, Santa Fe
Tel.: (03476) 498010/011/021/277 int. 37
E-mail: rmassaro@correo.inta.gov.ar, egonzalez@correo.inta.gov.ar

12 de febrero
Jornada sobre Confección y utilización de forrajes conservados
Lugar: INTA Oliveros, Santa Fe
Tel.: (03476) 498010
E-mail: olicom@correo.inta.gov.ar

23 de febrero al 23 de marzo
Curso a distancia sobre Manipulación Higiénica de los Alimentos
Tel.: (011) 4393-0532/0572
E-mail: cursos@cpia.org.ar
Web: www.cpia.org.ar

28 de febrero
Cierre de inscripción
1er Congreso Nacional de Sistemas Silvopastoriles
Realización: 14 al 16 de mayo de 2009
Lugar: Posadas, Misiones
Tel.: (03751) 480 057/512 int. 130
E-mail: congresossp2009@gmail.com

Más cursos del INTA en www.inta.gov.ar/info/intainfo/capacitacion.htm

La información originada en las diferentes unidades del INTA fue procesada por Jorge Conti, Federico Guerra, Georgina Lucesoli y Pablo María Sorondo de la Gerencia de Comunicación - INTA.
Chile 460 2º piso, Ciudad Autónoma de Buenos Aires, (011) 4339-0600.
Consultas: 0800-222-4682 o por e-mail: 0800@correo.inta.gov.ar 
Web: www.inta.gov.ar/intainforma 

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