Uso de efluentes

En horas de la mañana se desarrolló en el auditorio de Agroactiva 2008 un panel acerca del uso de efluentes en sistemas intensivos, concretamente relacionado al biogás y mostrando experiencias y avances en una práctica que se plantea con mucho futuro.

Durante la misma Jan Haasjes, productor de cerdos de Castro, Estado de Paraná, Brasil, presentó los principales componentes de su sistema de producción, principalmente los vinculados a la sustentabilidad productiva y ambiental, resaltando claramente los beneficios económicos para el productor: “convertir los efluentes en biogás permite agregar alto valor agregado a algo que de otra forma es desperdicio…”, enfatizó. 

En el mundo hay una permanente búsqueda de nuevas fuentes de energía y los residuos orgánicos constituyen una excelente oportunidad en el sector agropecuario, dada su dispersión geográfica y lo abundante que son en cierto tipo de explotaciones.

Según el Ing. Jorge Hilbert, técnico del INTA Castelar que también participó del panel, La aplicación del biogás en el área rural es muy importante y dentro de ella se pueden diferenciar dos campos claramente distintos. “Por un lado, el objetivo buscado es dar energía, sanidad y fertilizantes orgánicos a los agricultores de zonas marginales o al productor medio de los países con sectores rurales de muy bajos ingresos y difícil acceso a las fuentes convencionales de energía. En este caso la tecnología desarrollada busca lograr digestores de mínimo costo y mantenimiento fáciles de operar pero con eficiencias pobres y bajos niveles de producción de energía”. Otro enfoque, apunta Hilbert, está dirigido al sector agrícola y agroindustrial de ingresos medios y altos. 

“El objetivo buscado en este caso es brindar energía y solucionar graves problemas de contaminación. Los digestores de alta eficiencia desarrollados para esta aplicación tienen un mayor costo inicial y poseen sistemas que hacen más complejo su manejo y mantenimiento”.

También insistió que la incorporación de esta tecnología obliga a una estricta regulación en cuanto a tipo de productos que se vierten en los sistemas cloacales urbanos, citando al respecto que en algunos países donde los desechos industriales son vertidos sin tratar en las cloacas los reactores anaeróbicos tienen graves problemas de funcionamiento.

Las materias primas fermentables incluyen dentro de un amplio espectro a los excrementos animales y humanos, aguas residuales orgánicas de las industrias (producción de alcohol, procesado de frutas, verduras, lácteos, carnes, alimenticias en general), restos de cosechas y basuras de diferentes tipos, como los efluentes de determinadas industrias químicas.

La Agricultura Familiar presente en Agroactiva 2008

Además de presentar distintos grupos de trabajo, el IPAF brinda talleres y charlas.

Dentro de las alternativas que brinda el stand institucional, el INTA presenta un importante espacio dedicado a la Agricultura Familiar. En este sentido el Director del Instituto para la Pequeña Agricultura Familiar (IPAF) Pampeano, Gustavo Tito, remarcó que está “muy orgulloso de los grupos de trabajo que están participando en esta muestra y sobre todo por la gran cantidad de visitantes que se acercan a intercambiar experiencias con los pequeños productores”. 

“En este espacio los productores acercan sus saberes, sus tecnologías, sus saberes cotidianos, sus productos, sus alimentos para que se puedan degustar. Puntualmente, vinimos con seis grupos de trabajo que dan un pantallazo general de la agricultura familiar. Aquí están desde los huerteros de La Matanza, la Feria Verde de Mar del Plata que traen canales de comercio muy directos con el consumidor vinculados con productos muy variados de huertas y granjas. Esto se suma a pequeños productores familiares hortícolas que buscan valor agregado a la producción como producir sin agrotóxicos, como los productores de Parque Pereyra, que buscan vender productos diferenciados”. Concretamente el grupo marplatense realizó el día jueves 21 un taller sobre huerta orgánica que concitó la atención del público visitante al stand. 

También participan en Agroactiva 2008 los chacareros más pequeños: “Trajimos a aquellos chacareros que están alrededor de los pueblos, como en este caso los de González Cháves. Estos son los que tradicionalmente brindan alimentos a las poblaciones más cercanas de 20 mil o 50 mil habitantes. Este es un caso muy particular ya que muchos de este tipo de productores pequeños debieron correrse a los pueblos, otros que se han quedado son quienes se han juntado y hoy producen leche, verduras, chacinados. Y lo más notable es que ellos también han copiado tecnologías de las grandes empresas que ven en la muestra Agroactiva y la adaptan a sus necesidades”. 

Dentro de la descripción de lo mostrado, que contempla hasta una máquina plantadora diseñada por los mismos productores (La “Juanita”), Tito menciona a los cunicultores de Berisso que para darle un valor agregado a sus productos terminan trabajando también con el cuero de los conejos. “Esto suma a la cadena de productos ya que no sólo estamos hablando de alimentos sino que se suma una cuestión textil al trabajo de este grupo de productores unidos”, resaltó. 

“Es muy destacable lo mucho que los visitantes buscan a los productores para charlar, intercambiar experiencias, secretos vinculados con sus trabajo en los distintos rubros que se presentan. Es decir, este intercambio es clave ya que además de dar a conocer o que hacen los pequeños agricultores pueden dar y recibir esos secretos que no están en los libros y que tanto pueden mejorar la producción en sus trabajo cotidiano. Es notable cómo los visitantes valoran mucho la organización que tiene estas familias a la hora de juntarse para cumplir objetivos”, resaltó el Director del IPAF pampeano.

PostCosecha: la importancia de los niveles de aireación

“El principal objetivo de ofrecer estas charlas en espacios como Agroactiva es poder transmitir información y conocimientos que apoyen una mayor eficiencia en postcosecha a través de la reducción de pérdidas en el almacenamiento”, apunta el Ing. Juan Rodríguez, del INTA Balcarce, quien tuvo a su cargo en Agroactiva una charla sobre sistemas de aireación de granos. “El Proyecto Precop del INTA tiene una amplia trayectoria en este sentido que se ve validada constantemente por el aumento de demanda de información y capacitación sobre estos temas”. 

Consultado sobre la incidencia de la aireación en los niveles de eficiencia el Ing. Rodriguez apuntó que es doblemente importante: “por un lado mejorando los sistemas de aireación que permita bajar la temperatura de almacenamiento, garantizamos la conservación de una mayor cantidad de granos. Además permite niveles sensiblemente inferiores de aplicación de insecticidas lo que mejora aun mas los niveles de eficiencia y calidad de los granos.”
También destaca Rodríguez que el programa Airear, presentado en esa charla en la megaexpo, es un software que permite al técnico revisar la eficiencia de su sistema de aireación o eventualmente diseñar el que mejor se adapte a sus instalaciones. Toda la información sobre este programa y las otras líneas de trabajo del Precop están disponibles el sitio web (www.cosechaypostcosecha.org) y en publicaciones técnicas de las estaciones experimentales del INTA vinculadas al proyecto.

Resultados de la RECSO. La info sojera para la próxima campaña

En cada campaña agrícola el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) en convenio de vinculación tecnológica con la Asociación de Semilleros Argentinos (ASA) evalúan los cultivares comerciales de soja. Para esta finalidad, se conducen ensayos divididos por grupos de madurez (GM) en las diferentes regiones y subregiones de cultivo del país.

El objetivo de los mismos es evaluar el rendimiento, características agronómicas y comportamiento sanitario de todos los cultivares comerciales disponibles en el mercado de semillas, para elaborar recomendaciones sobre elección y manejo de los mismos en cada subregión de cultivo. En Agroactiva 2008 el Ing. Francisco Fuentes (INTA Marcos Juárez) presentó los resultados de la RECSO de la última campaña, que estarán disponibles muy pronto en la publicación a distribuirse en la Jornada de Actualización para Profesionales en Soja, el próximo 25 de septiembre en el INTA Marcos Juárez.

La EEA INTA Marcos Juárez coordina los ensayos de la Red de Evaluación de Cultivares de Soja (RECSO) a nivel nacional y es responsable de la preparación de los mismos y del análisis conjunto de los resultados. Anualmente se presenta la información correspondiente a las regiones Norte , Pampeana Norte y Pampeana Sur de las tres últimas campañas.

(Imágenes en www.inta.gov.ar/expo/agroactiva.htm)

Actividades previstas para el viernes 22
LAS CONFERENCIAS DEL INTA SEGÚN EL DETALLE SIGUIENTE SE DESARROLLARÁN EN EL STAND INSTITUCIONAL DEL INTA

15:00 hs
- Conferencia: “Industrialización y transformación del grano en carne avícola, integrado en una cadena de valor.”
Disertantes: Sr. Roberto Domenech: Presidente de CEPA (Centro de Empresas Procesadoras Avícolas).
Moderador: Ing. Agr. José Méndez (INTA)

15:30 hs
- Conferencia: “Aceites y harinas, su industrialización y mercados.”
Disertantes: Sr. Oscar Gentile. Presidente de la Cámara de Biocombustibles y Agroalimentos de la Provincia de Córdoba
Moderador: Ing. Agr. José Méndez (INTA)

16:00 hs
- Conferencia: “Experiencia de un modelo cooperativo Integrador de la cadena de valor”
Organiza:
INTA. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
Disertante: Ing. Agr. Leandro Giménez: Asesor Técnico de la Fundación ABC (Coop. Castrolanda de Brasil).
Moderador: Ing. Agr. Alejandro Saavedra (INTA)
Tiempo: 1 hora

PANEL EN AUDITORIO OFICIAL AGROACTIVA

Día 22 de Agosto
11:00 hs
Panel: “El agregado de valor a los granos en origen”
Moderador: Ing. Agr. Cristiano Casini (INTA)
Tiempo: 1,30 hora

Panelistas: - Ing. Agr. Héctor Fontán: Secretario de Agricultura de la Pcia. De Córdoba. Visión Oficial
- Ing. Agr. Leandro Giménez: Asesor Técnico de la Fundación ABC (Coop. Castrolanda de Brasil). Visión de una integración vertical
- Ing. Agr. José Luis Spontón: Gerente área integración avícola de Coop. Unión Agrícola Avellaneda, Santa Fe. Visión de la Cooperativa en la producción avícola
- Sr. Víctor Hugo Gasparini: Gerente de SojaCor. Asociación de Productores. Visión de los productores
- Ctdor. Miguel Del Bó: Vicepresidente de la Cámara de Biocombustibles y Agroalimentos de Córdoba. Visión de la Cámara
- Oreste y Agustín Gaido. Productores zona de Chalacea, Córdoba. Productores con integración vertical, grano, aceite, harinas, energía y carne.
- Ing. Agr. Carlos Seggiaro: Consultor Privado. Una visión socio-económica y de mercados, integrando todos los aspectos más relevantes.
Comunicaciones INTA. Agroactiva 2008.

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