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01 de julio de 2009 |
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Huertas para autoconsumo generan ahorros para familias de bajos recursos |
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Huertas familiares permiten un incremento de la seguridad alimentaria e
ingresos extra gracias a la comercialización de excedentes.
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(Fuente: FAO)
Santiago de Chile, 1 de julio de 2009
– Proyectos de agricultura urbana y periurbana apoyados por la FAO en
Argentina, Bolivia, Brasil, Colombia, y Ecuador han generado ahorros que van
desde los 32 a los 42 dólares USD mensuales para familias de bajos recursos, señaló
hoy la Organización.
La comercialización de excedentes de la
producción de dichos huertos ha permitido la reinversión en ellos y se ha
transformado en un apoyo a la seguridad alimentaria de niñas y niños pobres,
ya que los alimentos producidos en las huertas se suelen vender a comedores
escolares públicos.
“Siempre que se utilicen buenas prácticas
que aseguren la calidad de los alimentos y el cuidado necesario con el medio
ambiente, la producción para autoconsumo es una de las estrategias que pueden
ayudar a familias pobres a enfrentar épocas de crisis como la que vivimos
hoy”, afirmó el Representante Regional de la FAO para América Latina y el
Caribe, José Graziano da Silva.
Ahorros de hasta 42 dólares USD en
Colombia
En Bogotá y Medellín, proyectos de agricultura urbana y
periurbana que benefician a desplazados internos en Colombia ha permitido un
ahorro de hasta 42 dólares USD para las familias participantes.
Los proyectos apoyan la producción de
hortalizas en medios urbanos con la entrega de insumos y capacitación en buenas
prácticas para generar huertas que benefician a 2 703 familias. En sólo 10
metros cuadrados, es posible lograr una cosecha promedio mensual de 20 kg de
hortalizas.
En Bolivia, ahorro permite complementar y
diversificar la dieta familiar
En El Alto, Bolivia, el proyecto Micro Jardines Populares de
huertas familiares genera un ahorro mensual promedio de US 32 dólares para cada
una de las 1 500 familias participantes del proyecto. Aproximadamente el 60 % de
dichas familias destinan este ahorro a complementar su alimentación con
productos como aceite, arroz y huevos.
Organizadas en pequeños grupos de
productores, la venta de los excedentes de las huertas genera ingresos de hasta
47 dólares USD mensuales, que son reinvertidos en la producción.
Mejorando la alimentación infantil en
Ecuador
El proyecto que se lleva a cabo en Ecuador busca mejorar las
condiciones nutricionales de niños y niñas de Centros de Desarrollo Infantil
en situación vulnerable. Se implementaron módulos hidropónicos de producción
de hortalizas que lograron abastecer 54 de éstos centros, teniendo un impacto
directo sobre la nutrición y alimentación de más de 2 500 niños y niñas.
El 70 % de la producción de los módulos
abastecía a los centros y el 30 % restante es comercializado. Fue así como
cada módulo se convirtió además en una micro-empresa, que vende productos de
la huerta, generando ingresos por 31 dólares USD mensuales (en promedio),
destinados la mayoría de las veces al sostenimiento de los módulos.
Capacitando familias y multiplicadores en
Argentina
En Argentina, el programa provincial “Huertas Bonaerenses”
ha recibido apoyo de un proyecto de cooperación técnica de la FAO para
fortalecer y capacitar a 1 500 familias y 400 técnicos, municipales,
capacitadores locales y líderes comunitarios, otro ejemplo de cómo la
agricultura urbana puede apoyar la seguridad alimentaria en las grandes
ciudades.
Beneficios más allá del económico
La agricultura urbana ha demostrado ser una
actividad integradora, por la diversidad de actores involucrados, desde
gobiernos locales, organizaciones civiles, grupos de productores y miembros de
la cooperación internacional. Además, contribuye a la promoción de buenos hábitos
alimenticios a partir de las actividades de educación nutricional y gracias a
los huertos escolares que forman parte de todos los proyectos de AUP
implementados. En ese sentido, los proyectos tienen también un gran aporte
social.
Sistematización de los resultados
Par difundir los frutos que han generado los
proyectos, el Grupo de Agricultura Urbana y Periurbana de la Oficina Regional de
la FAO para América Latina y el Caribe ha diseñando Fichas de Sistematización,
con el fin de clasificar, ordenar y catalogar la información relacionada con
los proyectos, como una herramienta clave para el seguimiento, monitoreo y
evaluación de estos.
“De este seguimiento y monitoreo depende
el éxito y la pertinencia de los futuros proyectos de agricultura urbana y
periurbana. Esta sistematización y evaluación brindará aprendizajes críticos
de los diferentes procesos llevados a cabo en cada proyecto, de manera que
podamos construir una visión regional de la incidencia de la agricultura urbana
y periurbana en el desarrollo de las políticas públicas y sus efectos sobre la
seguridad alimentaría,” dijo José Graziano, quien recordó el aporte de Juan
Izquierdo, ex Oficial Principal de Producción Vegetal de la FAO, a la promoción
de la agricultura urbana y periurbana en América Latina y el Caribe..
Actualmente, se han sistematizado 5
proyectos: dos financiados por la cooperación técnica de FAO en Argentina y
Ecuador; un proyecto de ayuda humanitaria con fondos de cooperación
internacional de Italia en Colombia; un proyecto financiado a partir de recursos
propios del país teniendo como contraparte una institución local en Colombia;
y un proyecto de cooperación gubernamental en Bolivia. Además, también se han
sistematizado proyectos del Fondo Telefood en el marco de los proyectos AUP.
Los resultados sistematizados están
disponibles para el público en la siguiente dirección web: http://www.rlc.fao.org/es/agricultura/aup/sistema.htm
Más información:
Agricultura urbana y periurbana en la
Oficina Regional de la FAO:
http://www.rlc.fao.org/es/agricultura/aup/
http://www.rlc.fao.org/es/prioridades/aup/
Reportaje televisivo sobre huertos
familiares en Medellín, Colombia:
http://www.youtube.com/watch?v=qr_4grEK8TU&feature=channel_page
Reportaje televisivo sobre Micro Jardines
Populares de El Alto:
http://www.youtube.com/watch?v=XnAymgAiO3I&feature=channel_page
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