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Cursos a Distancia
| Curso de Helicicultura |
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Por
Internet.
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Sin
necesidad de moverse de su hogar.
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En
los tiempos que Ud. dispone.
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Soporte
contínuo por parte del docente.
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La Helicicultura
La
helicicultura es la cría a ciclo biológico completo de caracoles comestibles
terrestres, en criaderos abiertos, naturales, o cerrados. En Latinoamérica el
desarrollo de la actividad es incipiente. En Europa su producción es muy
grande, sin embargo no alcanza a cubrir sus requerimientos.
Se
calcula que el consumo mundial actual de caracoles comestibles terrestres
sobrepasa las 300 mil toneladas y, según algunos estudios, se estima que en
los próximos veinte años esa demanda se multiplicará por cinco, es decir
que pasará a ser de 1.500.000 toneladas. La cifra no es nada despreciable por
lo que puede aprovecharse esa circunstancia para la instalación de nuevos
criaderos.
Esta
actividad, puede ser desarrollada a nivel industrial (para comercializar la
producción), o bien para consumo familiar, mejorando la dieta y la economía
del hogar.
El consumo
Francia
es el principal consumidor del mundo. Posee una demanda que supera las 50.000
toneladas anuales, y para satisfacer los requerimientos del mercado doméstico
debe recurrir a la importación. Italia también importa un 50% de las 12.000
toneladas que consume por año.
España,
por su parte, compra a terceros países 4.000 toneladas por año. Entre los
principales exportadores se destacan Yugoslavia, Turquía y Marruecos.
En
América latina existen tres países dedicados al comercio internacional:
Chile, Perú y Argentina. Brasil sólo produce para su mercado doméstico.
En
Argentina este particular molusco terrestre fue introducido por los
inmigrantes españoles e italianos, que hasta hace tres décadas fueron
grandes consumidores. Sin embargo, merced a los cambios en los hábitos
alimentarios de las nuevas generaciones hoy el volumen del mercado interno
apenas llega a los 400 kilos anuales.
Las
exportaciones, en tanto, no superan las 15 toneladas por año, aunque la
demanda real ascendería por lo menos a 50 toneladas. Hasta ahora el comercio
tiene su origen en la recolección silvestre, lo que por un lado impide la
generación de volúmenes importantes y por otro, supedita el negocio a los
vaivenes climáticos.
En el desarrollo del curso, Ud. verá:
-
Historia de la cría del caracol.
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Su consumo en el mundo.
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Distintas especies que se utilizan. Sus principales
características.
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Descripción de la Hélix aspersa.
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Ciclo reproductivo.
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Sanidad. Principales enfermedades.
-
Aspectos comunes a distintos tipos de cria.
-
Alimentación.
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Sistema de cría a ciclo biológico completo.
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Sistema de cría intensivo.
-
Baba de Caracol: Características - Usos - Extracción.
-
Análisis económico para la implementación de un
criadero.
-
Reglamentaciones sanitarias.
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Requisitos para la exportación.
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Formas de comercialización.
-
Asociaciones de productores.
-
Gastronomía.
Metodología
La
metodología de trabajo es muy sencilla: El curso se encuentra dividido en
cuatro módulos y dos anexos. Al inscribirse, Ud. recibirá por Internet el
Programa Analítico y el primer módulo. Este
incluye un formulario de evaluación (por selección múltiple) que Ud.
devolverá al haberlo concluído para que el docente evalúe su grado de
avance y le haga las correcciones necesarias.
A
continuación, se le enviará el segundo módulo, procediendo igual que en el
caso anterior. Los módulos III y IV son de la misma forma. De esta manera, el
curso completo dura aproximadamente un mes.
Al
completar el módulo IV, se le enviarán además como anexos:
Los
aspectos prácticos serán realizados en su lugar de residencia, siguiendo
las instrucciones paso a paso.
Las
actividades comienzan en el momento en que Ud. se inscribe, ya que es totalmente
personalizado y no es necesario formar cupo.
Cuando
lo desee, Ud. podrá realizar todas las consultas que precise por
e-mail.
Una
vez completados los cuatro módulos, se realiza la evaluación final, y habiéndola
aprobado, culmina el Curso. Si Ud. lo requiere, se le enviará el Certificado
de Helicicultor, que acredita su participación exitosa en el
curso. Pero más importante aún, será un Helicicultor y habrá
comenzado su producción.
| Importante: |
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Este curso no
se trata de una de las tantas recopilaciones de datos de Internet que
se encuentran a la venta, sino de un curso interactivo,
donde Ud. tendrá respuesta a sus inquietudes, AUN DESPUES DE
HABER TERMINADO EL CURSO.
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El
curso ha sido desarrollado por la Licenciada María Laura Martínez,
quien reside en Argentina y es autora del libro Cómo
hacer Cría de Caracoles, de gran éxito editorial. La licenciada,
además de sus conocimientos sobre el tema, cuenta con una gran experiencia
en la elaboración y dictado de cursos a distancia, especialmente a través
de Internet.
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Desde
Argentina: Cheque, Giro Postal, depósito directo en Banco Galicia o
transferencia mediante CBU, con un costo total de $ 75 (setenta
y cinco pesos).
-
Desde
el exterior de Argentina: Tarjeta de Crédito, o transferencia desde
cualquier oficina de Western Union. El costo total es equivalente U$S 25 (veinticinco
dólares) que puede ser pagado en su moneda local.
Promoción especial:
inscríbase en otros cursos con importantes descuentos
Dentro
de los microemprendimientos de granja, existen varias actividades que son
complementarias entre si.
En
primer lugar, porque pueden desarrollarse en el mismo ámbito. Y por otro
lado, debido a que los desechos de algunos, son materias primas ideales para
otros.
De
hecho, ya son muchos los establecimientos que están realizando una producción
combinada a los efectos de minimizar costos y maximizar utilidades.
Algunas
de ellas son:
Lombricultura
- Helicicultura
- Cultivo
de Champiñones
Por
ello, hemos establecido un plan promocional para favorecer el desarrollo
conjunto de todas las actividades. Esto es a través de una serie de
descuentos progresivos en el costo de los cursos, según la siguiente escala:
| Cantidad
de Cursos |
Precio
en Pesos
(sólo
para Argentina)
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Precio
en Dólares
(fuera
de Argentina)
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Descuento
Efectivo |
| 1 |
$ 75 |
U$S 25 |
0,00 % |
| 2 |
$ 112.50 |
U$S 37.50 |
25,00 % |
| 3 |
$ 150 |
U$S 50 |
33,33 % |
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Proyecto
Agricultura de Precisión y Máquinas Precisas
PRECOP
- INTA
