Lic. Miguel A. Peretti
Coordinador Area Economía, Est. e Inf. EEA INTA Marcos Juárez
Marzo 2005
  

Desde hace ya más de 30 años, el trigo en la Zona Núcleo (ZN) estuvo asociado al cultivo de soja de segunda, y junto al maíz y a la soja de primera constituyeron las tres alternativas netamente predominantes (+ de 93% del total) en la agricultura de dicha región.

Por ello, desde el punto de vista económico en la ZN es importante analizar no sólo el cultivo de trigo individualmente sino cuáles fueron en los últimos años las condiciones de precios, rindes y márgenes de las tres alternativas de cultivo mencionadas, y cómo ellas se comparan con las perspectivas que se presentan para la futura campaña 2005/06.

A partir del tercer trimestre de 2004 hemos asistido a un verdadero derrumbe de los precios agrícolas de los granos a nivel internacional, que se tradujo en drásticas disminuciones en los precios internos.

El efecto de la caída de los precios en los MB de la presente campaña (04/05) fue analizado recientemente (última semana de febrero, Comunicado de Prensa 28/02/05 pág. Web INTA M. Juárez), sin embargo desde los primeros días de marzo hubo una recuperación de los precios, especialmente en la soja, debido a noticias de sequía que afectarían la producción de Brasil. Esta última situación, aunque mejora las perspectivas de resultados de la presente campaña, no mejora la posición relativa de las tres alternativas de cultivo para la próxima (05/06), ya que refuerza a soja de primera como el cultivo más rentable de la ZN. 

Cuadro 1: PRECIOS DEL TRIGO, MAIZ Y SOJA 
(Trimestre post-cosecha)(*)
En moneda constante, $ de Enero de 2005 (ajustados por IPIM)

(*) Tr Dic-Feb ; Mz Mar-May; Sj Abr-Jun  
(**)Precios 04/05: Promedios MAT de la 1ra. Semana de Marzo para Mayo/05. *2,90 $/U$
Fuente: M.Peretti. Elaboración propia en base a Bco de datos del Area Economía, Est. e Inf. INTA-EEA Marcos Juárez. 

Si nos ubicamos en mayo 2005, al final de la campaña actual y comienzo de la siembra de trigo iniciando la campaña 05/06, los niveles de precios que se manejan en los últimos días para esa fecha serían: Soja 166 U$/tn; Maíz 65 U$/tn y Trigo 100 U$/tn. Esos precios con un dólar de 2,90 figuran en la última fila del cuadro 1, que muestra los precios que tuvieron los tres cultivos en los últimos doce años en moneda constante actual. 

De la observación del cuadro anterior surge que: 
Trigo estaría al mismo precio promedio de la convertibilidad y 25,2% por debajo del último trienio post devaluación.
Maíz se ubicaría en un 17,3% menos que el promedio de la convertibilidad y 29,8% por debajo del último trienio.
Soja con un precio para mayo que es el único por encima del promedio de la convertibilidad (+4,3% )y se ubica un 16,8% por debajo del promedio del último trienio.

Lo anterior indica que dentro de un panorama de caída generalizada respecto al excepcional nivel de precios de los últimos años, los más perjudicados resultan los cereales.

Si con las relaciones de precios de los últimos años Sj/Mz= 2,15:1 y Sj/Tr= 1,49:1, la soja de primera en la ZN ocupó aproximadamente la mitad de la superficie agrícola (50-51%), el doble cultivo el 32-33% y un 17-18% el Maíz, con las relaciones de precios que se esperan para el futuro próximo y sus relaciones resultantes ( Sj/Mz= 2,55:1 y Sj/Tr= 1,66:1) se refuerza netamente la tendencia al monocultivo de soja de primera.

En un trabajo anterior(*) se mostraba que en la década del noventa en la ZN la soja de primera nunca había sido la alternativa de mayor MB/ha, situación que continuó hasta el ejercicio 02/03. En el último ejercicio (03/04) esa situación se revirtió por dos factores:
1) el extraordinario precio que tuvo la soja y 2) el significativo aumento en el costo de los fertilizantes, principal insumo del maíz y también del trigo. Como consecuencia de ello para rendimientos promedio, el MB de la soja de primera superó a los de T/Sj y Mz en el 7 y 21% respectivamente (Ver cuadro 2).

(*) “Economía del cultivo de trigo en los últimos 20 años”.Lic. M.A. Peretti. (Reunión de actualización  2001  Trigo)

  
Cuadro 2: Márgenes Brutos Zona Núcleo 2003/04 
(precios para insumos y productos de fin de cosecha 03-04) 

Fuente: M.Peretti. Elaboración propia en base a Bco de datos del Area Economía, Est.e Inf. INTA-EEA Marcos Juárez. 

Este año, con el conjunto de precios actuales y para los mismos rendimientos, dentro de una importante reducción general en todos los márgenes, la soja de primera sigue teniendo el mayor margen bruto superando en 10% al de T/Sj y nada menos que en el 67,3% al margen de maíz.(Ver cuadro 3)

  
Cuadro 3: Estimación de MB's Z.N. Perspectivas cosecha 2005/06. (Precios de insumos a Marzo/05. Dólar de 2,90 $/U$. Precios estimados p/los productos, Tr 100 U$/tn; Maíz 65 U$/tn; Sj 166 U$/tn) 

De mantenerse los precios relativos actuales los resultados económicos esperados para la campaña 05/06 jugarán en forma muy negativa para el equilibrio de las rotaciones, porque ahora la soja de primera agrega, a las ventajas financieras que siempre tuvo y que fomentaron su cultivo, el mayor margen económico.

De persistir estas relaciones de precios para poder equiparar el MB de una soja de 33 q/ha, en maíz se necesitaría un rinde superior a 120 q/ha, por ello se estima que en la próxima campaña el área sembrada de maíz se reduciría fuertemente. Por esa razón creemos que una solución temporaria deberá estar en la mira de productores y asesores técnicos y es que la superficie que pierda el maíz sea ocupada principalmente por el trigo/soja.

Desde el punto de vista económico, según el cuadro 3, con un rinde de trigo de 30 q/ha se podría equiparar el MB de la soja de primera. Este rendimiento promedio ya fue 
alcanzado y superado en las últimas dos campañas en la ZN. Sin embargo para asegurar el atractivo del doble cultivo, alternativa que significa más trabajo, mayor riesgo y mayor capital de trabajo por ha, hoy más que nunca deben afinarse las tecnologías del cultivo apuntando a una meta de rindes para trigo de 35 a 40 q por hectárea.

Como corolario de lo expuesto es muy importante destacar que en un año como el presente, donde los resultados económicos de la agricultura se han reducido drásticamente, habrá una mayor tendencia a disminuir costos de producción, reduciendo el nivel del paquete tecnológico, por lo cual la actitud mas coherente en el caso del trigo será hacer todo lo contrario.

Biblioteca

(*) Licenciado en Administración de Empresas (Facultad de Ciencias Económicas y Administración de la Universidad Católica de Córdoba). Master of Science en Economía Agraria (Iowa State University).

Ha escrito más de 120 trabajos de investigación y extensión sobre distintos aspectos de economía agraria. Dictó además numerosos cursos, conferencias y charlas técnicas sobre su especialidad. Fue miembro de la Comisión Asesora de Ciencias Agropecuarias en el CONICET, y presidente de la Comisión Directiva de la Asociación Argentina de Economía Agraria

Desde 1988 se desempeña como Coordinador del Area Economía, Estadística e Informática de la EEA Marcos Juárez del INTA.