Ing. Agr. Norma Formento, Ing. Agr. Juan de Souza; Área de Investigación en Producción Vegetal. Patología Vegetal. INTA-EEA Paraná
 Lic. José Manuel Pérez,  Bolsa de Cereales de Entre Ríos. - Proyecto SIBER
 

La ¨Fusariosis de la Espiga¨ ocasionada por los hongos Fusarium graminaerum Schwabe (Snyd & Hans.), teleomorfo Gibberella zeae (Schw.) Petch. y otras especies de Fusarium es una enfermedad endémica (de aparición anual) en la provincia de Entre Ríos, por las características climáticas favorables al estado de floración o antesis. Con carácter epifítico se presentó en los años 1993, 2000, 2001 y 2002. En base a resultados experimentales puede inferirse como epifitias muy severas con pérdidas importantes las de los años 1993 y 2001; en estos dos casos, diversas razones de tipo operativas, institucionales, socioeconómicas, etc. no permitieron estimar en forma precisa los niveles de infección, las pérdidas directas (rendimiento en kg/ha), ni las indirectas como peso hectolítrico, descuentos en la comercialización por presencia de granos fusariosos, tipos y niveles de micotoxinas, etc..

En el presente año, la Bolsa de Cereales de Entre Ríos, la Dirección de Agricultura y Suelos de la Provincia de Entre Ríos y la Estación Experimental Agropecuaria de Paraná del INTA se plantearon la necesidad de obtener registros con utilización de metodología específica para alcanzar valores próximos a lo ocurrido realmente a nivel departamental, de manera tal que la información obtenida pueda ser utilizada en forma correcta para diversos objetivos a nivel provincial y nacional.

Registrar variables patométricas que permitan caracterizar la verdadera relevancia de la "Fusariosis de la Espiga" en los departamentos típicamente trigueros de la prov. de Entre Ríos.

Metodología

El número mínimo de lotes a ser evaluados se determinaron en base a la información sobre la superficie sembrada con trigo (Triticum aestivum L.) por departamentos en la prov. de Entre Ríos (SIBER, 2002); los departamentos con superficies menores a 2000 ha no fueron considerados por estimarse poco relevantes por su participación sobre el total provincial (Cuadro 1). 

Las consideraciones generales para el muestreo consistieron en:

1. Selección de lotes con estados fenológicos previos a la madurez fisiológica, EC 93-95 de la escala de Zadoks, modificada por Tottman y Makepeace (1979) para evitar la confusión originada por la coloración típica del secado natural y los síntomas de Fusarium.

2. La distancia mínima entre los lotes evaluados debe ser importante.

3. Las estaciones muestrales aleatorias mínimas fueron fijadas entre 3 y 5, cada una de ellas constituidas por un grupo de espigas no inferior a 30.

4. El registro de la Severidad se efectuó según la escala de uso internacional propuesta por la Universidad de Dakota del Norte (1995), basada en una estimación visual del área afectada por espiga (Figura 1).

 

Cuadro 1: Superficie sembrada con trigo y muestreo mínimo de lotes requeridos.
Año 2002.

DEPARTAMENTOS	SUPERFICIE (ha)	LOTES (nº)
Colón	3.400	7
Concordia	1.600	-
Diamante	38.200	35
Federación	300	-
Federal	1.300	-
Feliciano	500	-
Gualeguay	26.800	30
Gualeguaychú	26.300	30
La Paz	10.900	15
Nogoyá	23.400	17
Paraná	48.600	50
San Salvador	1.500	5
Tala	9.200	10
Uruguay	10.500	13
Victoria	37.700	35
Villaguay	7.100	5
Sup. Total	247.300

 

5. Los datos observados fueron registrados en planillas Excel, las que fueron remitidas a la Estación Experimental de Paraná para su posterior análisis de cálculos.

6. Los valores patométricos (medición de la enfermedad) considerados fueron:

1. Incidencia (I): proporción de espigas afectadas en relación al número total observadas y expresada en porcentaje.

2. Severidad (S): proporción de espiguillas afectadas en relación al número total de espiguillas por espiga expresada en porcentaje.

3. Indice de Fusarium (IF): Relación entre los parámetros Incidencia y Severidad (IF= I x S / 100), que permitiría inferir una función de pérdida de rendimiento.

 

Figura 1 Estimación visual del área afectada por espiga.  Universidad de Dakota del Norte (1995).

Las evaluaciones se iniciaron el 25 de octubre y concluyeron el 15 de noviembre, considerándose las correspondientes a la segunda semana de noviembre como de naturaleza errática por el avanzado estado de madurez del cultivo de trigo lo que dificultó extremadamente una correcta determinación de los parámetros requeridos.

Los lotes muestreados por departamento alcanzaron un número previsible debido a la celeridad en el requerimiento de la información y al proceso acelerado de maduración por las condiciones ambientales predominantes en la Subregión Triguera III (Cuadro 2). Aplicados parámetros de asociación como Coeficiente de Correlación, R² y r de Pearson se estableció que el número mínimo de lotes requeridos presentó una asociación representativa del 0,96; 0,94 y 0,97, respectivamente. Los valores considerados para el análisis final correspondieron a los solicitados, ya que el incremento de lotes muestreados, por ej. en los departamentos Paraná y Gualeguay, produce valores de asociación inferiores a 0,40, lo que modifica sustancialmente los resultados y se reduce la confiabilidad de los mismos.

Los valores de Incidencia para los departamentos analizados oscilaron entre 22 y 98%, con un promedio general de 54%. Esto permite establecer a nivel provincial una Incidencia MODERADA de la "Fusariosis de la Espiga".

La Severidad fluctuó entre 5,3 y 30,3% con un promedio general de 13,8%, lo que permite inferir a nivel provincial una Severidad de LEVE a LIGERAMENTE MODERADA.

El Índice de Fusarium osciló entre 2,2 y 27,5 con un promedio general 9,9 lo que indicaría que las pérdidas directas, en el conjunto provincial, serían muy leves.

Cuadro 2: Número de lotes analizados y considerados para el análisis. Año 2002.

Los Departamentos Colón y Uruguay no fueron considerados por muestreo insuficiente.

Cuadro 3: Incidencia, Severidad e Índice de Fusarium en Entre Ríos. Año 2002.

Las condiciones ambientales predominantes en las diferentes áreas de la Subregión proveen un amplio rango de los principales valores patométricos, Incidencia y Severidad, pero ninguno de los cultivares predominantes como Klein Don Enrique, Klein Cacique, Baguette 10, Klein Escorpión y Klein Sagitario estuvo libre de la enfermedad. Las diferencias de susceptibilidad entre cultivares es muy marcada cuando la presión de la enfermedad es de moderada a alta y es posible hallar desde amplias, pequeñas o ninguna diferencia en la manifestación de Fusarium entre años para un mismo cultivar. Otras fuentes importantes de variación en los parámetros indicados incluyen la fecha de siembra, la interacción año*fecha de siembra, fecha de antesis, etc..Cuando en una región las fechas de siembra son diversas, como ocurrió en Entre Ríos donde los cultivares de ciclo corto fueron sembrados desde fines de mayo a julio y los patrones climáticos no son demasiado predecibles, la fecha de siembra no constituye una herramienta que resulte adecuada para evitar las epifitias de Fusarium.

Es posible hallar correlaciones significativas entre los valores medios de Incidencia y Severidad para un año determinado, y no expresarse de la misma manera al año siguiente, lo que podría sugerir que las diferencias entre cultivares pueden estar relacionadas más con número de granos afectados por la enfermedad que al porcentaje de daño en cada uno de ellos (Wiersma, et al.,1996).

 

 

Ing. Agr. JOSÉ GÁRETE DELGADO - INTA-EEA Paraná.
Ing. Agr. NORMA ARIAS - INTA Concepción del Uruguay.
Ing. Agr. JORGE DUPLEICH – Agencia INTA La Paz – La Paz
Ing. Agr. FABIO JACOBO – Coop. Agrop. La Paz Ltda. – La Paz
Ing. Agr. ROGELIO RICARDO - Coop. Agrícola Ganadera Aranguren Ltda. – Aranguren
Ing. Agr. Gustavo Bearzi - Coop. Agrícola Ganadera Aranguren Ltda. – Suc. Victoria
Ing. Agr. CLAUDIO LUCCA - Coop. Agrícola Ganadera Aranguren Ltda. – Suc. Nogoyá
Ing. Agr. ADRIAN VALIN – Agrotécnica Litoral S:A: - Diamante
Ing. Agr. JAVIER ATENCIO - Coop. Fed. Agrícola Ganadera Diamante Ltda. – Diamante
Ing. Agr. GUSTAVO ROCHI – La Agrícola Regional Coop. Ltda. – Suc. Tabossi
Ing. Agr. JUAN J. BOSCHETTI - Daser Agro S.A. – Gualeguay
Ing. Agr. FEDERICO LUCCA - Daser Agro S.A. – Gualeguay
Ing. Agr. JAVIER SOLARI - Daser Agro S.A. – Gualeguay
Ing. Agr. SEBASTIAN AREVALOS – Daser Agro S.A. - Gualeguay
Ing. Agr. Eduardo Bucari. Coop. Agr. Gan. León Sola - Sola
Ing. Agr. ENRIQUE LUNA - Dirección de Agricultura y Suelos de Entre Ríos – Paraná
Ing. Agr. Julio Medvescigh - Dirección de Agricultura y Suelos de Entre Ríos - Paraná
Ing. Agr. Alfredo Sgarbanti - Dirección de Agricultura y Suelos de Entre Ríos - Paraná
Ing. Agr. JORGE DE LUCA – Asesor Privado – Gualeguaychú
Ing. Agr. FERNANDO RONCONI - Tierra Greda S:A: - Gualeguaychú
Ing. Agr. CESAR SPIAZZI - Coop. Fed. Agr. Gan. Urdinarrain Ltda. – Gualeguaychú
Ing. Agr. MÁXIMO ITKIN - Coop. Fed. Agr. Gan. Urdinarrain Ltda. – Gualeguaychú
Ing. Agr. LAURA CUPERTINO - Coop. Fed. Agr. Gan. Urdinarrain Ltda. – Gualeguaychú
Aux. Técnico: JUAN CARLOS VELÁZQUEZ. INTA-EEA Paraná.

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