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Ing. Gustavo Ferraris  |
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Fertilización Nitrogenada de Trigo y otros Cereales de
Invierno. Criterios de Manejo para Incrementar su Eficiencia
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Ing. Agr (Msc).
Gustavo N. Ferraris
Área de Desarrollo Rural INTA EEA Pergamino.
Av Frondizi km 4,5 B2700WAA Pergamino
Mail: nferraris@pergamino.inta.gov.ar
Abril de 2009
El trigo una es una especie invernal de elevado potencial de
crecimiento y respuesta a la tecnología. Sus requerimientos nutricionales se
cuentan dentro de los más altos de los cereales pero están por debajo de otros
cultivos como soja, girasol o colza (Tabla 1). Es probable que, hasta hace poco
tiempo atrás, haya sido el cultivo pampeano con mayor brecha tecnológica
respecto de los rendimientos obtenidos en otros países del mundo. A esto
contribuían factores ambientales ( duración de la estación de crecimiento,
temperaturas durante el llenado de granos, coeficiente fototermal, riesgo de
fusariosis de la espiga en algunas regiones trigueras), del sistema productivo
(producción en doble cultivo que privilegia el acortamiento de los ciclos y la
utilización de cultivares sin requerimientos de vernalización), genéticos
(germoplasma con potencial de rendimiento acotado) y de manejo (menor uso de
insumos respecto de cultivos estivales). Sin embargo, buena parte de esta brecha
fue superada en los últimos años, permitiendo un incremento sostenido en los
rendimientos que alcanzaría su apogeo durante la campaña 2007/08.
Tabla 1: Requerimientos e índice de cosecha de
nutrientes en Trigo. Fuente: Ciampitti y García, 2007. IPNI
| Nutriente |
Requerimiento |
Ind.
Cosecha |
| |
kg/ton |
|
| N |
30 |
0,69 |
|
P |
5 |
0,80 |
|
K |
19 |
0,21 |
|
Ca |
3 |
0,14 |
|
Mg |
4 |
0,63 |
|
S |
5 |
0,34 |
|
B |
0,025 |
- |
|
Cu |
0,010 |
0,75 |
|
Fe |
0,137 |
- |
|
Mn |
0,070 |
0,36 |
|
Zn |
0,052 |
0,44 |
Manejo de la fertilidad nitrogenada.
El Nitrógeno (N) es el principal elemento requerido para la
producción de los cereales de invierno, como es el caso del trigo. Deficiencias
de este nutriente reducen la expansión foliar, provocan su prematura
senescencia y afectan la tasa fotosintética, dando como resultado una menor
producción de materia seca y grano. Por otra parte, la disponibilidad de N
afecta su concentración en el grano, interviniendo así en la determinación
del contenido proteico, principal determinante de la calidad comercial del grano
cosechado. La incidencia del N sobre los dos factores, rendimiento y contenido
de proteína, hacen que su manejo sea estratégico para la producción del
cultivo. Por otra parte, ambos factores suelen comportarse como antagónicos.
Así, la obtención de rendimientos elevados trae como consecuencia bajos
contenidos proteicos. Esto puede paliarse al menos en parte con un manejo
planificado de la fertilización nitrogenada, destinado a ajustar dosis de
aplicación que aporten N en cantidad suficiente para cubrir los requerimientos
de rendimiento y contenido de proteína. Otra estrategia apropiada puede ser la
aplicación particionada del nutriente, en los momentos más oportunos para
aumentar los rendimientos (aplicaciones tempranas) e incrementar su
concentración en el grano (mediante aplicaciones más cercanas al período
reproductivo).
Tal vez el aspecto más dificultoso a la hora de realizar un
correcto diagnóstico de fertilidad nitrogenada, es su fuerte interacción con
el ambiente. La respuesta a la fertilización se relaciona en forma directa con
la demanda del nutriente, la cual se incrementa al aumentar el rendimiento
potencial. Por este motivo, aquellos factores que reducen la expectativa de
rendimiento, reducen también la eficiencia de uso del nitrógeno (EUN) agregado
por fertilización. Esto justifica que, en aquellas regiones donde el cultivo
presenta frecuentes limitaciones a la productividad, como altas temperaturas,
baja latitud, riesgo de fusariosis o presencia de calcáreo a poca profundidad,
se utilicen bajas dosis de fertilizante nitrogenado. Por el contrario, regiones
como el sudeste de Buenos Aires, bajo ambientes de suelo profundo y buena
recarga del perfil, presentan EUN elevadas y suelen recibir dosis altas de N.
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