El trigo ocupa un lugar importante en la rotación de cultivos de las empresas agropecuarias del área de influencia de la EEA INTA Marcos Juárez. El avance de la agricultura actual con siembra directa y fertilización sobre los sistemas de producción ganaderos y mixtos, y el aumento del doble cultivo trigo – soja en rotación con maíz y soja de primera, han transformado al trigo en un importante participante del margen bruto por hectárea con un reconocido aporte a la sustentabilidad del sistema.

Durante el 2003 se alcanzaron rendimientos de trigo en muchos casos superiores a los esperados, con la variabilidad característica de las diferentes zonas de producción. En varias situaciones de lotes con influencia de napa los rendimientos alcanzaron record históricos. Teniendo en cuenta la baja ocurrencia de lluvias durante gran parte del ciclo, se debe pensar que para alcanzar estos rendimientos el cultivo aprovechó la humedad disponible por debajo del metro de profundidad. Por ejemplo, en suelos de la Serie Marcos Juárez una buena disponibilidad de agua en la profundidad entre 100 y 150 cm tiene entre 80-90 mm de agua útil, y se debe tener en cuenta además que en otros trabajos se ha observado presencia de raíces de trigo superando los 150 cm en este tipo de suelo.

También debemos tener en cuenta que hubo otros factores que colaboraron para que el trigo alcance esta elevada eficiencia en el uso del agua. Entre ellos se destacan la buena implantación del cultivo como consecuencia de la disponibilidad de agua inicial en el suelo y que posteriormente se vio reforzada con lluvias de julio y agosto. Luego fueron muy importantes las temperaturas moderadas acompañadas por muchas horas de luz, durante gran parte del encañado y hasta el período espigazón – floración, incluyendo el período crítico de formación del número de granos por m2. También resultó favorable la tardía presencia de enfermedades, situación que se prolongó durante gran parte del cultivo hasta el llenado de grano, alcanzándose un buen peso de mil granos.

Con la finalidad de ayudar en la elección de los cultivares, se presenta la información agronómica y fenológica generada en los ensayos de evaluación de cultivares de trigo pertenecientes a la RET (Red Nacional de Evaluación de Cultivares de Trigo), en el campo experimental de la EEA INTA Marcos Juárez durante el año 2003. Además, considerando la importancia del año de evaluación entre los factores que originan interacción entre el comportamiento relativo de las variedades y el ambiente de evaluación, se informa el rendimiento de grano relativo en los años 2002 y 2001 (Cuadros 1, 2, 3 y 4).

CUADRO 1: EVALUACIÓN DE CULTIVARES DE TRIGO PAN. CULTIVARES DE CICLO LARGO E INTERMEDIO
1RA. EPOCA DE SIEMBRA SIN CONTROL DE ENFERMEDADES FOLIARES - EEA INTA MARCOS JUAREZ. AÑO 2003. FECHA DE SIEMBRA = 30/5/2003 Y FECHA DE COSECHA = 28/11/03 

CUADRO 2: EVALUACIÓN DE CULTIVARES DE TRIGO PAN. CULTIVARES CICLO LARGO E INTERMEDIO
2DA. EPOCA DE SIEMBRA SIN CONTROL DE ENFERMEDADES FOLIARES - EEA INTA MARCOS JUAREZ. AÑO 2003. FECHA DE SIEMBRA = 14/6/2003 Y FECHA DE COSECHA = 30/11/03

CUADRO 3: EVALUACIÓN DE CULTIVARES DE TRIGO PAN. CULTIVARES CICLO INTERMEDIO Y CORTO
3RA. EPOCA DE SIEMBRA SIN CONTROL DE ENFERMEDADES FOLIARES - EEA INTA MARCOS JUAREZ. AÑO 2003. FECHA DE SIEMBRA = 28/6/2003 Y FECHA DE COSECHA = 25/11/03

CUADRO 4: EVALUACIÓN DE CULTIVARES DE TRIGO PAN. CULTIVARES CICLO CORTO E INTERMEDIO
4TA. EPOCA DE SIEMBRA SIN CONTROL DE ENFERMEDADES FOLIARES - EEA INTA MARCOS JUAREZ. AÑO 2003. FECHA DE SIEMBRA = 11/7/2003 Y FECHA DE COSECHA = 28/11/03 

En general, si comparamos el año 2003 con los años 2002 y 2001 (Bainotti et al 2003 y 2002) se observa que el período de siembra a espigazón fue mayor. También se registro mayor altura de planta que favoreció la ocurrencia de vuelco principalmente en algunos caso de cultivares de ciclo largo. 

La falta de un ambiente adecuado para el desarrollo de las enfermedades más comunes de nuestra área como son roya de la hoja y mancha amarilla, produjo el bajo nivel de ataque registrado. En cuanto a fusariosis de la espiga, si comparamos con lo ocurrido en el año 2001 (Bainotti et al, 2002) podemos decir que no hubo ataque.

En cuanto a rendimiento de grano, tanto los ciclos largos e intermedios como los cortos presentaron muy buena expresión de su potencial que estuvo encima de los logrados en los años 2002 y 2001 (Bainotti et al 2003 y 2002). Como resumen, a continuación se detallan por orden alfabético los cultivares más destacados por su producción de grano en las tres últimas campañas:

• Ciclo largo: Buck Arriero, Buck Guatimozín, Buck Guapo, INIA Tijereta, Klein Escorpión y Klein Escudo. 

• Ciclo intermedio: ACA 303, ACA 601, Buck Mataco, Buck Yatasto y ProINTA Molinero.

• Ciclo corto: Buck Biguá, ProINTA Gaucho y ProINTA Granar.

Otro de los objetivos de la RET es la caracterización anual de los diferentes cultivares por su calidad comercial e industrial. En los Cuadros 5 y 6 se muestran los resultados del análisis de calidad comercial del grano de los cultivares evaluados en cada época de siembra.

CUADRO 5: CALIDAD COMERCIAL DE CULTIVARES DE TRIGO DE CICLO LARGO E INTERMEDIO EN LA 1RA Y 2DA ÉPOCAS.