Existe un gran número de empresas agrícolas ganaderas productoras de carne y/o leche que utilizan al cultivo de trigo como doble propósito dentro de la cadena forrajera.

En comparación a los verdeos invernales el trigo presenta aspectos favorables como:

• Fácil implantación y plasticidad en la época de siembra,

• Mayor resistencia genética a enfermedades de hoja,

• Muy buen comportamiento a heladas en estado vegetativo,

• Excelente reacción al pastoreo directo,

• Muy buena calidad nutricional a lo largo del ciclo,

• Buen antecesor de cultivos de segunda como soja, maíz, sorgo o girasol.

El trigo produce muy buena cantidad y calidad de forraje distribuida a lo largo del ciclo de cultivo, lo que permite estabilizar la producción con un buen resultado económico.

En el mercado existen un importante número de cultivares de trigo para uso como doble propósito bajo distintas modalidades de manejo.

En el campo experimental de la EEA INTA Marcos Juárez, desde hace varios años se realizan ensayos para evaluar el comportamiento de cultivares de trigo como doble propósito.

En el año 2004 se evaluaron 17 cultivares de trigo de ciclo largo-intermedio en un diseño de bloques completos aleatorizados con tres repeticiones en parcelas de 5 m2 a cosecha. La fecha de siembra fue el 23 de abril. Se controlaron malezas con Metsulfuron + Dicamba en inicios de macollaje y se fertilizó con 100 litros de UAN luego del primer corte. La producción de forraje se determinó mediante corte mecánico con cosechadora automotriz experimental, en tres momentos (1er. corte 13 de julio, 2do. corte 24 de agosto y el 3er. corte 21 de septiembre), registrándose el peso de materia verde y de materia seca.

La buena disponibilidad de agua en el perfil del suelo sumada a las precipitaciones ocurridas durante el ciclo de cultivo (120 mm desde la siembra hasta el último corte), y las temperaturas medias que estuvieron por debajo del promedio sin heladas severas, permitieron expresar una muy buena producción de forraje.

En el cuadro Nº 1 se presenta la producción de materia seca de los diferentes cultivares evaluados durante el año 2004 y el rendimiento total de materia seca de algunos cultivares que participaron en el ensayo realizado en la campaña 2003.

Como se observa en ese cuadro, el rendimiento de materia seca fue muy bueno, principalmente en el 1er. y 2do. corte. Similar fue el comportamiento en el ensayo realizado durante el año 2003, donde los promedios fueron: 3290 kg/ha de MS en el 1er. Corte y 2183 kg/ha en el 2do. Corte (Bainotti et al, 2004).

Cuadro Nº 1: Producción de materia seca de cultivares de trigo para doble propósito. 

Referencias:
Signif: Significancia estadística. Medias con letras iguales no difieren estadísticamente.
% MS: (Peso materia seca / Peso materia verde) x 100

En la elección de un cultivar para integrar una cadena forrajera es importante considerar la cantidad y calidad de forraje producido en cada corte. De acuerdo a los resultados se observa la variabilidad de comportamientos.

Así, se dispone de cultivares como BIOINTA 3003 y ProINTA Puntal que poseen requerimientos de frío para pasar del estado vegetativo al reproductivo, lo cual hace que demoren su encañado y por lo tanto se pueden pastorear durante un tiempo prolongado. Además tienen un porte vegetativo rastrero que presenta un muy buen comportamiento frente al pisoteo. Esto último hace que la producción en el 1er. corte sea menor en comparación con un cultivar de porte vegetativo más erecto sembrado en la misma fecha, pero presentan mayor producción en los cortes siguientes. 

En esta fecha de siembra, cultivares como Buck Guapo, Buck Farol y Buck Arriero presentaron buen rendimiento en los tres cortes.

Otros cultivares como Klein Escudo y ACA 303 que tienen porte vegetativo más erecto y un ciclo más corto, no presentaron buen comportamiento.

El ciclo de cada cultivar es muy importante para decidir la fecha de siembra y modifica su reacción al pastoreo, la producción de grano y el momento de cosecha. (Bainotti et al, 2002).

Tanto en la campaña 2003 como 2004 la presencia de enfermedades fue muy baja y no tuvo efecto negativo sobre la producción de forraje en los cultivares susceptibles (Bainotti et al 2004). 

Considerando la importancia de contar con esta información se continuará con la evaluación de cultivares de trigo para doble propósito.

Bibliografía:

• Bainotti et al, 2002, Evaluación de cultivares de trigo como doble propósito. Campaña 2001/02, Trigo Actualización 2002, Informe para Extensión Nº 71, INTA-EEA Marcos Juárez.

• Bainotti et al, 2004, Evaluación de cultivares de trigo como doble propósito, Publicado en la página web del INTA.

• Bainotti et al, 2004,Comportamiento de cultivares de trigo con control químico de enfermedades foliares en la EEA Marcos Juárez-INTA-Años 2001/2002/2003, Trigo Actuali

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