Inicio. 07 de agosto

Programa de Control de Gestión en Agronegocios

En Rosario, Argentina


Inicio
7 de agosto de 2015

Objetivo
Suministrar a los asistentes las herramientas que les permitan desarrollar un modelo de gestión efectivo en empresas vinculadas a las actividades agropecuarias y de agronegocios.

Contenidos

Módulo 1: Continente de la Gestión.La Empresa.
    La organización y el contexto.
    Diferentes formas de estructuras organizativas.
    Configuraciones innovadoras.
    Claves de una organización eficiente.
    Incidencia de las estructuras en el logro de los objetivos empresariales.
    El productor agropecuario argentino como empresario

Módulo 2: Costos y toma de decisiones.
    Costos:
        Conceptos introductorios.
            Elementos constitutivos del costo.
            Costos directos e indirectos.
            Costos fijos y variables.
            Sistema de costeo. El Contador, el Licenciado en Economía y el Ingeniero Agrónomo. Distintas perspectivas de un mismo resultado.
        Modalidad calculatoria para productos agrícolas, ganaderos y tamberos.
        Modalidad calculatoria para productos con tratamiento fabril.
    Toma de decisiones a corto plazo:
        Modalidad calculatoria y principales usos de la contribución marginal.
        Contribución Marginal vs. Margen Bruto por hectárea.
        La contribución marginal y el aprovechamiento de los recursos. Análisis de optimización a corto plazo.
        Análisis costo-volumen-utilidad. Diferentes escenarios para el productor agropecuario a partir del punto de equilibrio.
     Toma de decisiones a largo plazo:
        Costos de estructura como soporte de la empresa en el largo plazo. Aplicación para el productor agropecuario argentino.
        Análisis de costos por actividades.

Módulo 3: Presupuestos, centros de responsabilidad y precios de transferencia.
    Presupuestos:
        Conceptos generales.
        Su ubicación en el proceso de planificación de las empresas.
        Pasos a seguir para su confección.
        Particulares en la confección del presupuesto en  las explotaciones agropecuarias.
        Análisis de desvíos.
        Aporte del análisis de desvíos para el productor agropecuario.
    Centros de responsabilidad:
        Centros de costos.
        Centros de ingresos.
        Centros de beneficios y de inversiones.
            Los gastos controlables y no controlables en las explotaciones agropecuarias. Ejemplos de aplicación.
            Determinación de las distintas alternativas en la definición de beneficio y su impacto en las explotaciones agropecuarias.
    Precios de transferencia:
        Tipificación
            Costo de oportunidad.
            Precio de mercado.
            Basados en costos variables.
            Basados en costos completos.
            Negociados.
        Pautas a seguir para seleccionar la tipificación adecuada.
        Ejemplos de aplicación para el productor agropecuario (laboreo con maquinarias, alimentación de animales, servicios agrícolas con maquinaria propia o con contratistas)

Módulo 4: Procesos de negocios.
    Significado y elementos que los componen.
    Herramientas para gestionar procesos.
    Gerenciamiento de las organizaciones como sistemas: funciones y procesos; su integración. Un enfoque específico para empresas vinculadas al agro y los agronegocios.
    Pasos a seguir para implementar una gestión orientada a procesos en empresas agropecuarias o de agronegocios.
    Diseño de procesos efectivos y procedimientos.

Módulo 5: Información para gestionar la empresa.
    Objetivos y metas empresariales. Conceptos básicos
    Hacia el logro las metas pautadas.
    Gestión de las iniciativas claves.
    Metodologías para una ejecución adecuada.
    Pautas para construir tableros de medición.
    Aplicabilidad del Balanced Scorecard para el productor agropecuario argentino

Módulo 6: Conclusiones.
    Focalización de conceptos claves desarrollados.
    Pautas para desarrollar un modelo efectivo de gestión empresarial.



Metodología

El proceso de formación se logra mediante metodologías de aprendizaje, eminentemente participativas y centradas en el alumno, que tienen como base el Método del Caso.
El Método del Caso, desarrollado porla Harvard BusinessSchool, permite que los participantes -mediante el análisis y la discusión de casos de negocios nacionales y extranjeros   y sirviéndose de sus experiencias personales y las de sus compañeros- desarrollen habilidades para la toma de decisiones.

Profesores
César Lanza - PICDE (Universidad Austral), Contador y Lic. en Administración (UNR)
Jorge Lardizábal - Master en Ciencias Empresariales (Universidad Austral), Contador y Lic. en Administración (UNR)
Gerardo Pire - Master en Ciencias Empresariales (Universidad Austral), Contador Público (UNR)

Informes e Inscripción
    Facultad de Ciencias Empresariales
    Universidad Austral.
    Lunes a viernes de 9 a 19 h.
    Tel: 0341 5223000 int. 3024
    Paraguay 1950, Rosario.
    Contáctenos


(Fecha Publicación: 16-Jun-2015)


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