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En el marco del plan de Ordenamiento Territorial puesto en marcha en Balcarce el último año surgieron emergentes vinculados a aspectos productivos, socio-económicos y ambientales que exigen el relevamiento de información fidedigna y de actualidad -tanto a nivel de productor como a nivel institucional- para lograr no solo eficiencia productiva con rentabilidad sino también con sustentabilidad.
Por su parte la Subsecretaría de la Producción y Empleo del partido de Balcarce, a través de la implementación del Plan Federal del Bicentenario de Ganados y Carnes y el plan de puesta en marcha de la usina láctea comunitaria para pequeños y medianos productores tamberos familiares, pretende colaborar en la elaboración conjunta de herramientas para dar solución a diversos problemas que afrontan pequeños productores tamberos.
En este camino, la agencia de extensión Balcarce del INTA, promoviendo los instrumentos de gestión propuestos por el Proyecto Regional de Producción Lechera que INTA implementa en la región, realiza la presente jornada que pretende acercar los elementos necesarios para que el pequeño productor tambero familiar pueda construir criterios acertados en la toma de decisiones productivas y económicas.
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